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Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2017

Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2017

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Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2015 - Der Name dieses Ausnahme-Elixiers, mit durchgängig höchsten Bewertungen, ist treffend gewählt.
Kategorie: Weißweine
Land: Italien
Region: Sizilien
Rebsorte: Zibibbo
Geschmack: edelsüß
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Rebsortenanteile: Zibibbo
Allergene: enthält Sulfite
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Produktbeschreibung

Der Name dieses Ausnahme-Elixiers, das zu den herausragendsten Dessertweinen Italiens

mit durchgängig höchsten Bewertungen zählt, ist treffend gewählt. Denn „Ben Ryé“ bedeutet aus dem Arabischen übersetzt „Sohn des Windes“, was den einmaligen Hintergrund und die Geschichte dieses Weinjuwels in drei Worten zusammenfasst:

Die Zibibbo-Trauben – diese sizilianische Spielart des Muskateller, dort auch Moscato d’Alessandria genannt –  stammen von der Insel Pantelleria. Hier ist der Wind stets präsent und trägt eine große Vielfalt intensivster, betörender Düfte mit sich.

Besagte Trauben gedeihen auf der Insel in einem mehr als hundertjährigen Weinberg, der von Donnafugata entdeckt und rekultiviert wurde. Die Rebstöcke sind noch wurzelecht, was eine kostbare Rarität darstellt, denn sie liefern Trauben, die einen uralten, unverfälschten Geschmack transportieren.

Aus ihnen entsteht der „Ben Ryé“ seit 1989  in aufwendiger und geduldiger handwerklicher Fertigung.

Nach der Lese im August trocknen die Trauben über mehrere Wochen unter der Einwirkung von Sonne und eben Wind. Die getrockneten Beeren mit ihrer konzentrierten Aromatik werden dann handverlesen und in mehreren Durchgängen dem gärenden Most zugefügt, der aus frischen, vollreifen Trauben gepresst wurde.

Auf diese Weise entsteht ein extrem aromatischer Most, dessen Fermentierung  zu dem Zeitpunkt durch Kühlung gestoppt wird, an dem sich sämtliche Komponenten in optimaler Balance befinden.

Ergebnis ist ein bernsteinfarben funkelnder Passito, dessen Bouquet sein delikates Duftspektrum sukzessive preisgibt. Es eröffnet mit intensiven Aromen von reifem weißen Steinobst, gefolgt von getrockneten Feigen, Datteln  und Honig. Kräuter akzentuieren das Werk, und über allem schwebt eine einnehmende mineralische Note.

Überwältigend auch am Gaumen mit seiner Weichheit, absoluten Präsenz und überragender Frische. Leckere Süße und feine Würze der Frucht werden von einer lebendigen Säure kontrastiert, die in einen enorm ausgedehnten Abklang leitet.

Das ist Harmonie in ihrer reinsten Form, die Blaupause für italienischen Dessertwein auf höchstem Niveau. Für sich allein und gut gekühlt genossen traumhaft, aber auch die perfekte Ergänzung von Foie Gras, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts und bester Schokolade.

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Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2017
Land: Italien
Typ: Dessertwein
Region: Sizilien
Qualitätsstufe: DOC
Geschmack: edelsüß
Rebsorte: Zibibbo
Rebsortenanteile: Zibibbo
Ausbau: Edelstahltank
Duft: Intensiv nach reifem Pfirsich und Aprikose, getrockneten Feigen, Datteln und Honig. Kräuter akzentuieren im Zusammenspiel mit einer präsenten mineralischen Note.
Geschmacksbeschreibung: Überwältigende Weichheit und immense Präsenz, überragende Frische. Leckere Süße und feine Würze der Frucht werden von einer lebendigen Säure kontrastiert, die in einen enorm ausgedehnten Abklang leitet.
Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Säure: 7,3 g/l
Restzucker: 196 g/l
Allergene: enthält Sulfite
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Donnafugata

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„Für uns bedeutet Sizilien nicht nur einen geografischen Bezugspunkt und die Solarität eines dem Horizont zugewandten Territoriums, sondern auch einen Seelenzustand, die Verheißung einer Magie, die dein Herz erobern kann.“ (Donnafugata)

 

„Donnafugata“ ist die „Frau auf der Flucht“ – so stellt der Name dieses sizilianischen Musterweingutes, übrigens das älteste auf der Insel, den direkten Bezug zum weltberühmten Roman „Der Leopard“ von Tomasi di Lampedusa her.

Potagonistin in diesem Werk ist die Habsburger Königin Maria Carolina, die vor den einfallenden Truppen Napoleons in jenem Teil Siziliens Zuflucht fand, in dem sich die Weinberge von Donnafugata empfinden. So erklärt das auf jedem der verschiedenen Flaschenetiketten wiederkehrende Emblem: der Kopf einer Frau mit wehendem Haar, eben der „Frau auf der Flucht“.

Diese individuellen, unnachahmlichen Etiketten stellen eine Hommage an die Literatur dar und stehen für die Verbindung von Kunst und Wein, die bei Donnafugata aktiv gelebt wird. Die Namen der Weine erzählen Geschichten, verweisen aber gleichzeitig auch auf ihre Stilistik und Persönlichkeit.

Die Weinberge von Donnafugata finden sich im Westen Siziliens, wo Reben gemeinsam mit Olivenhainen das Landschaftsbild wesentlich prägen. Kultiviert werden neben ursprünglichen sizilianischen Rebsorten wie Grillo, Cataratto, Ansonica oder Nero d’Avola im geringeren Umfang auch internationale Varietäten: Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon und Syrah haben sich über die Jahrzehnte vollkommen an die klimatischen Gegebenheiten angepasst.

Gelesen werden die Trauben in ihrem jeweils optimalen Reifezustand, eine akkurate Selektion findet also bereits im Weinberg statt. Die Ernte wird nachts vollzogen, wenn die Temperaturen vergleichsweise kühl sind. Auf diese Weise gelangen die Beeren vollkommen gesund zur Kelter in den Keller, als schöner Nebeneffekt wird Energie in signifikanter Größenordnung eingespart.

Die Vermählung der autochthonen mit internationalen Sorten führt zu spannungsreichen und vollkommen eigenständigen Gewächsen mit finessenreichem Charakter. Der Gambero Rosso, führende Publikation für italienische Weine, schreibt:

"Ein ums andere Jahr brachte die Weinlandschaft Siziliens Gewächse mit reichlich Struktur und Alkohol hervor. In diese Eintönigkeit platzte 1983 Giacomo Rallo (Gründer von Donnafugata, Anm. d. Red.) mit Tropfen hinein, die modern, gut gemacht und angenehm zu trinken, ein neues önologisches Zeitalter auf der Insel einläuteten.“

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Evita Trebbiano Pinot Grigio IGT Puglia 2019 Trebbiano Pinot Grigio IGT Puglia 2019

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La Pettegola Toscana 2019 La Pettegola Toscana 2019

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Tommasi

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Banfi

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Vinolisa Selezione

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Cantina di Montalcino

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Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG 2015

Val di Suga

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Strukturiert, intensiv Trocken

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Marchesi di Barolo

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Mundus Vini 2019 Goldmedaille
Berliner Weintrophy 2019 Goldmedaille
Barolo Tradizione DOCG 2014 Barolo Tradizione DOCG 2014

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Nebbiolo

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Decanter 2019 90 Punkte
Barbera d'Alba Ruvei DOC 2017 Barbera d'Alba Ruvei DOC 2017

Marchesi di Barolo

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Roero Arneis DOCG 2019 Roero Arneis DOCG 2019

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Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOCG...

Cesari

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Barolo Sarmassa DOCG 2012 Barolo Sarmassa DOCG 2012

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