Liebe Genussmenschen,
Diesmal hat es ein Rotwein auf die Spitze der Empfehlungen für den Monat geschafft. Der Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 von Cantina di Negrar ist der optimale Begleiter für den Oktober!
Die Cuvée bestehend aus einem großen Anteil von Corvina, verbunden mit 15 % Corvinone und 15 % Rondinella, hat uns in allen Punkten überzeugt. Die Trauben des Superiores werden jedes Jahr im Oktober per Hand gepflückt, um dann in einem Eichenholzfass seine Aromen zu entfalten.
Während der Ripasso eine aufregend rubinrote Farbe hat, sind seine Geschmacksnoten wunderbar ausgewogen. Mit seinen seidigen Tanninen harmoniert er besonders gut mit rotem Fleisch, stark gewürztem Geflügelfleisch sowie dunkler Schokolade. Seine herben Noten im Nachklang passen hervorragend zum Oktober.
Probieren Sie ihn doch einfach mal aus!
Eine wunderschöne Herbstzeit, wünscht Ihnen
Ihr Team von Vinolisa.de
