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Pastificio Gentile

Casarecce

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Casarecce bedeutet in der Übersetzung soviel wie „hausgemacht“. Diese Form ist typisch für das südliche Italien und auch Sizilien.
Kategorie: Feinkost
Region: Kampanien
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Produktbeschreibung

"Casarecce“ bedeutet in der Übersetzung soviel wie „hausgemacht“.

Diese Form ist typisch für das südliche Italien und auch Sizilien. Sie wird lange und bei niedriger Temperatur nach dem „Cirillo“-Verfahren getrocknet.

Nach 10 Minuten Kochzeit ist diese Pasta al dente mit wunderbar poröser Textur und glänzt im bezaubernden Goldgelb. Die hocharomatische Casarecce wird traditionell zu Gemüse serviert.

Enthaltene Allergene: glutenhaltiges Getreide

Zutaten: italienischer Hartweizengrieß, Wasser

casarecce-gentilekjPRah3F2XGap

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie

1460kJ / 336kcal

Fett

1,5 g

     davon gesättigte Fettsäuren

0,5 g

Kohlenhydrate

69 g

     davon Zucker

4 g

Eiweiß

14 g

Salz

<0,01 g

Ballaststoffe

4 g

Produkt Steckbrief

Typ: Pasta
Allergene: glutenhaltiges Getreide
Region: Kampanien
Zutaten: italienischer Hartweizengrieß, Wasser
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07.05.2020

Beste Nudeln Ever

Ich liebe Pasta, mit Butter, Mit Parmesan, mit Tomatensoße. Eine solche Pasta, habe ich vorher noch nie gegessen. Hier ist die Pasta nicht nur Begleiter, sondern Hauptdarsteller. Man schmeckt richtig etwas. Pasta 2.0 !

Pastificio Gentile

GENT_1160x210

Was ist das Besondere an Pasta Gentile? Was hebt diese Nudeln aus dem schier unendlichen Angebot hervor?

Nun, die Antwort ist einfach: Beste Ingredienzien, aufwendiges traditionelles Handwerk, größte Präzision in jedem Detailschritt der Herstellung und eine große Prise Leidenschaft sind die Zutaten, aus denen bei Gentile einzigartige Pasta herausragender Qualität entsteht. Und die können Sie schmecken!

Seit 2010 darf Pasta, die aus der kampanischen Gemeinde Gragnano im Großraum Neapel stammt, die geschützte Herkunftsbezeichnung IGP für beste italienische Spezialitäten tragen. Hier fertigt die Pastificio Gentile feinste Teigwaren nach überlieferter Tradition bereits seit 1876 und ist damit die älteste Manufaktur der Stadt.

Damals wie heute gehen sorgfältige Auswahl der wenigen, aber wertigen Zutaten und handwerkliche Erzeugung Hand in Hand, um herausragende Pasta in vielen Varianten entstehen zu lassen:

Basis ist ein wertvolles Hartweizengrieß aus Apulien der Sorten Saragolla und Senatore Capelli mit äußerst hohem Glutingehalt. Geknetet wird der Grieß mit klarstem und weichen Wasser aus den Quellen des nahen Lattari-Gebirges. So erklärt sich der herausragende Geschmack mit dem charakteristischen Biss sowie die außergewöhnliche, anhaltende Festigkeit der Pasta und ihre auch nach dem Garen verbleibende Elastizität.

Verarbeitet wird sie mittels Bronzeformen, durch diese klassische Prozedur entsteht eine optimal raue Oberfläche, und die Pasta vermag jede Art von Sauce auf ideale Weise aufzunehmen.

Während die Trocknung bei industriell produzierten Nudeln lediglich vier bis fünf Stunden in Anspruch nehmen darf, vollzieht sie sich bei Gentile über einen extrem ausgedehnten Zeitraum und bei niedrigen Umgebungstemperaturen.

So entsteht Pasta allererster Güte, deren geschmackliches Niveau ihresgleichen sucht. Ob Sie nun Conchiglioni, Spaghetti, Tortiglioni, Casarecce oder Gnochetti zubereiten – mit Gentile schmecken Sie den Unterschied!

Spaghetti (12 Min. Kochzeit) Spaghetti (12 Min. Kochzeit)

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Tortiglioni Tortiglioni

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Gnocchetti Gnocchetti

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Conchiglioni Conchiglioni

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Pastificio Gentile Mezzi Paccheri 500g Pasta Online kaufen Mezzi Paccheri

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Spaghetti fini (4 Min. Kochzeit) Spaghetti fini (4 Min. Kochzeit)

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Pastificio Gentile Orecchiette Napoletane 500g Pasta Orecchiette Napoletane

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Pastificio Gentile Pappardelle 500g Pasta online kaufen Pappardelle

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Linguine Linguine

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Pastificio Gentile Tagliatelle 500g Pasta onlinre kaufen Tagliatelle

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Colavita Pesto alla Genovese Pesto alla Genovese

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Colavita Pesto Rosso Pesto Rosso

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Limoncino 0,5l Limoncino 0,5l

Italien | Venetien |

Zitronig, fruchtig, aromatisch

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Colavita Basilolio Olivenöl Basilolio

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Sugo alla Toscana Sugo alla Toscana

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Berliner Wine Trophy Goldmedaille
Falstaff 90 Punkte
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Italien | Provinz Treviso, Venetien | Glera

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Doppio Rosso Collezione Rosso IGT 2020 Doppio Rosso Collezione Rosso IGT 2020

Italien | Apulien | Cuvée

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Robert Parker 93 Punkte
Wine Enthusiast 92 Punkte
James Suckling 94 Punkte
Vinous 91 Punkte
Barolo Sarmassa DOCG Barolo Sarmassa DOCG 2015

Italien | Piemont | Nebbiolo

Elegant, Vollmundig, Würzig Trocken

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Fashion Victim Rosé Fashion Victim Rosé

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken, Würzig, zart Trocken

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Berliner Wine Trophy Silbermedaille
G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC

Italien | Venetien | Pinot Grigio

Brut

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Jahrgang 2019: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2019: Mundus Vini Best of Show Lugana
Cantina di Negrar Lugana DOC 2022 Etichettta Blu Lugana DOC 2022

Italien | Venetien | Trebbiano

Trocken

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Honiggeschmack 35g Zuckerfreie Gummibonbons mit Honiggeschmack 35g

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Eukalyptusgeschmack 35g Zuckerfreie Gummibonbons mit...

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Blaubeergeschmack Zuckerfreie Gummibonbons mit Blaubeergeschmack

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Zitronengeschmack Zuckerfreie Gummibonbons mit Zitronengeschmack 35g

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Jahrgang 2019: Luca Maroni 91 Punkte
Torre del Falco Fiano Puglia IGT 2022 Torre del Falco Fiano Puglia IGT 2022

Italien | Apulien | Fiano

Frisch, Jung Trocken

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Honiggeschmack 35g Zuckerfreie Gummibonbons mit Honiggeschmack 35g

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Ingwergeschmack 35g Zuckerfreie Gummibonbons mit Ingwergeschmack 35g

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Zuckerfreie Gummibonbons mit Blaubeergeschmack Zuckerfreie Gummibonbons mit Blaubeergeschmack

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: Mundus Vini Gold Medaille
Luca Maroni 96 Punkte
Since 1913 Primitivo Puglia IGT 2019 Since 1913 Primitivo Puglia IGT 2019

Italien | Apulien | Primitivo

Samtig, Üppig Trocken

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Baby-Oktopus in Öl Baby-Oktopus in Öl

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Thunfisch Mousse Thunfisch Mousse

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Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in Olivenöl Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in Olivenöl

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Olio Extra Vergine Terre di Bari DOP Olio Extra Vergine Terre di Bari DOP

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Pastificio Gentile Orecchiette Napoletane 500g Pasta Orecchiette Napoletane

4,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,98 € * / 1 Kilogramm)
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Pastificio Gentile Pappardelle 500g Pasta online kaufen Pappardelle

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Gnocchetti Gnocchetti

Kampanien |

5,50 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (11,00 € * / 1 Kilogramm)
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Spaghetti (12 Min. Kochzeit) Spaghetti (12 Min. Kochzeit)

Kampanien |

4,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,98 € * / 1 Kilogramm)
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James Suckling 95 Punkte
Vinous 90 Punkte
Jahrgang 2018: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2016: Robert Parker 94 Punkte
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Brunello di Montalcino DOCG 2019

Italien | Toskana | Sangiovese

Aromatisch, Würzig Trocken

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Apuliens Premium Primitivos Apuliens Premium Primitivos

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Jahrgang 2020: Berliner Wein Trophy Goldmedaille
Jahrgang 2020: Asia Wine Trophy Goldmedaille
Evita Primitivo Rosato IGT 2021 Primitivo Rosato IGT Puglia 2022

Italien | Apulien | Primitivo

Trocken

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Probierpaket: leichte und unkomplizierte Weißweine Probierpaket: leichte und unkomplizierte Weißweine

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Inhalt 4.5 Liter
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Madregale Rosso Terre di Chieti IGP 2021 Madregale Rosso Terre di Chieti IGP 2021

Italien | Abruzzen | Cuvée

Trocken

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Madregale Bianco Terre di Chieti IGP 2022 Madregale Bianco Terre di Chieti IGP 2022

Italien | Abruzzen | Cuvée

Trocken

4,95 € *
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Castelli del Duca Obello Rosso DOC 2022 Castelli del Duca Obello Rosso DOC 2022

Italien | Emilia Romagna | Bonarda

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Lugana Cento Filari DOC 2022 Lugana Cento Filari DOC 2022

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken

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Pink Grigio Pinot Grigio delle Venezie DOC 2022 Pink Grigio Pinot Grigio delle Venezie DOC 2022

Italien | Venetien | Pinot Grigio

Trocken

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Jahrgang 2019: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2019: Mundus Vini Best of Show Lugana
Cantina di Negrar Lugana DOC 2022 Etichettta Blu Lugana DOC 2022

Italien | Venetien | Trebbiano

Trocken

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Gehobener Genuss Paket: Trüffel, Pasta und Wein Gehobener Genuss Paket: Trüffel, Pasta und Wein

ab 26,95 € * 29,89 € *
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Derzeit ausverkauft

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The Wanted ZIN Zinfandel Rosé IGP Puglia ZIN Zinfandel Rosé IGP Puglia 2021

Italien | Apulien | Primitivo

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Inhalt 0.75 Liter (5,60 € * / 1 Liter)
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La Gallinara Pesto al Limone Pesto Limone

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Gourmet-Weingummis Birne und Wein 150g Gourmet-Weingummis Birne und Wein 150g

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Pastillen mit Wildbeeren Geschmack 27g Pastillen mit Wildbeeren Geschmack 27g

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Inhalt 0.27 Kilogramm (10,93 € * / 1 Kilogramm)
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Castelli del Duca Obello Bianco DOC 2022 Castelli del Duca Obello Bianco DOC 2022

Italien | Emilia Romagna | Malvasia di Candia

Lieblich

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Pesto Rucola Pesto Rucola

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9

Frankfurt International Trophy Silber
Chardonnay IGT 2021 Chardonnay IGT 2021

Italien | Abruzzen | Chardonnay

Trocken

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Sugo Tradizionale Sugo Tradizionale

Abruzzen |

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Kleine, pikante Sardinen Kleine, pikante Sardinen

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