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Centine Rosso Toscana IGT 2018

Centine Rosso Toscana IGT 2018

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Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsortenanteile: 20% Cabernet Sauvignon, 60% Sangiovese, 20% Merlot
Allergene: Sulfite
Farbe: Tiefes Rubinrot mit jugendlichen Reflexen.
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Centine Rosso Toscana IGT 2018 – Castello Banfi Auf Castello Banfi verblüffen die... mehr

Produktbeschreibung

Centine Rosso Toscana IGT 2018 – Castello Banfi

Auf Castello Banfi verblüffen die Weinmacher immer wieder aufs Neue mit äußerst ungewöhnlichen Ideen im Hinblick auf die Vermählung von Rebsorten. Für den Centine Rosso wird der lokale Sangiovese mit Cabernet und Merlot zu einer Cuvée vereint. Und das funktioniert ganz wunderbar. Struktur, Würze und dunkle Frucht verbinden sich zu einem harmonisch abgerundeten Ganzen.

Dunkles Rubin leuchtet mit violetten Einschlüssen aus dem Glas, der Duft ist geprägt von Waldbeeren und reifen Pflaumen, die sekundären Aromen deuten in eine kräuterwürzige Richtung.

Am Gaumen präsentiert der Centine fülligen Körper und saftige Frucht. Dabei ist das Gefüge harmonisch von seidigen Tanninen und einer superzarten, Frische verleihenden Säure balanciert. Im Nachhall zeigen sich neben beerenfruchtigen auch pfeffrige Anklänge.

Eine schöne Begleitung von würzigen Geflügelgerichten und vielen Pasta-Variationen, etwa mit Radicchio und Ricotta-Sauce.


Castello Banfi

Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2018
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Toskana
Qualitätsstufe: IGT
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Rebsortenanteile: 20% Cabernet Sauvignon, 60% Sangiovese, 20% Merlot
Verschluss: Korken
Ausbau: Vergorung im Edelstahltank und anschließende, 6 monatige Reifung im Holzfass
Speisen: Geflügel, Rind, rotes Fleisch, Aufschnitt, Lamm, helles Fleisch, Kalb
Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Essensbegleiter. Ideal zur typisch italienischen Küche.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit jugendlichen Reflexen.
Geschmacksbeschreibung: Angenehm weicher Geschmack. Fruchtig opulent, mit eleganter und harmonischer Tanninstruktur.
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 16 - 18 °C
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Banfi

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„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“

Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.

Kernstück und Basis für diese qualitativen Aufbruch bildet bei Banfi eine Konstellation herausragender Einzellagen. Diese günstigen Voraussetzungen tragen dem Prinzip Rechnung, nach dem die Güte eines Weines in erster Linie durch das Terroir determiniert ist. Dieser Überlegung folgend, wurden über die Jahre und in Zusammenarbeit mit verschiedenen Universitäten die verschiedenen Mikroklimata in Banfis Weinbergen einer detaillierten Analyse unterzogen.

Diese extrem aufwendige Arbeit lieferte die benötigten Erkenntnisse, um die angebauten Reben auf ihre jeweilige Umgebung ideal und exakt abzustimmen. Hauptaugenmerk lag dabei auf der Vorzeige-Varietät Sangiovese, die in der Toskana Grundlage – oder auch alleiniger Protagonist – sowohl für Chianti als auch Brunello di Montalcino ist.

Dies ist nur ein Beispiel für bahnbrechende Projekte, die durch Castello Banfi im Laufe der Zeit in Weinberg und Keller initiiert wurden. Anerkennung für alle Mühen und das stete Streben nach Perfektion ist einerseits die begeisterte Resonanz von Menschen, die Genuss auf hohem Niveau zu schätzen wissen. Andererseits sind die von der weltweiten Fachpresse verliehenen Auszeichnungen und Höchstbewertungen zahllos. So wurde Castello Banfi im Rahmen der Veroner Weinmesse VinItaly bereits zwölf Mal zum „Besten Weingut Italiens“ erkoren.

Dies zusammen genommen ist der Ansporn für Cristina Mariani-May, Eigentümerin des Betriebes, den eingeschlagenen Weg immer weiterzuschreiten. Und mit Innovationen, die in ihrem Verständnis immer auch eine Rückbesinnung auf alte weinbauliche Traditionen bedeuten, immer wieder neu für Furore zu sorgen.

 

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