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Lugana Cento Filari 2019 Magnum

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Lugana Cento Filari 2019 - Cento Filari heißt der Cru am südlichen Ufer des Gardasees, der den dort Reben ein geeignetes Umfeld bietet.
Kategorie: Weißweine
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Rebsortenanteile: Turbiana, Chardonnay
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: Helles Strohgelb.
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Cento Filari heißt der Cru am südlichen Ufer des Gardasees, der den dort kultivierten... mehr

Produktbeschreibung

Cento Filari heißt der Cru am südlichen Ufer des Gardasees,

der den dort kultivierten Reben ein bestens geeignetes Umfeld bietet, um charaktervolle Weißweine hervorzubringen. Dabei handelt es sich um alte Stöcke, deren Wurzeln die tief in den Böden enthaltene Mineralik in die Trauben weiterleiten.

Gleichzeitig liefern diese Reben zugunsten der Qualität nur geringe Erträge, dafür aber eine Konzentration der aromatischen Substanzen.

Die Reben der Sorten Turbiana und ein wenig Chardonnay wurden in der Einzellage in 100 Reihen – „cento filari“ – gesetzt, im Rahmen der herbstlichen Weinernte werden ausschließlich gesündeste Trauben für die Bereitung des Cento Filari Lugana ausgesucht.

Besonderer Kick: Ein Teil der Weinbeeren wird erst dann gelesen, wenn sie durch die verlängerte Sonneneinstrahlung eingetrocknet sind. Diese rosinierten Früchte sind in ihren aromatischen Bestandteilen nochmals verdichtet, wodurch der Cento Filari weitere Tiefe gewinnt.

Ergebnis ist ein Lugana von funkelnd goldgelber Farbe und mit komplexen Buquet. Es präsentiert primäre Aromen von reifem Apfel und Birne, Brioche und Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Dann folgen mineralische und blumige Nuancen sowie eine Spur von Mandeln.

Ausgeprägt frisch im Geschmack, füllig und erstklassig strukturiert, eine feinnervige Säure trägt die saftige, facettenreiche Frucht. Da ist eine zarte Cremigkeit, die mineralische Komponente verleiht viel Finesse, der ausgedehnte Nachhall offenbart eine angenehm bittere Note.

Die Komposition in ihrer Gesamtheit hinterlässt bleibenden Eindruck und macht sich bestens mit Fisch vom Grill, gegrilltem Gemüse, weißem Fleisch und Wildgeflügel. Sollten Sie zum Spargel eine Sauce Hollandaise bereiten, wird das Gericht von der schmelzigen Frucht des Cento Filari profitieren.

 

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Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2019
Land: Italien
Typ: Weißwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOC
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Cuvée
Rebsortenanteile: Turbiana, Chardonnay
Verschluss: Korken
Ausbau: Edelstahltank
Speiseempfehlung: Eine wahre Freude als Aperitif, perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten und eine Vielzahl an leichten Hauptgerichten.
Farbe: Helles Strohgelb.
Geschmacksbeschreibung: Am Gaumen füllig und weich zeigt er eine schöne Mineralität
Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 7,0 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 10 - 12 °C
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Cesari

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Verona hat kulturell interessierten Menschen viel zu bieten: Neben einer wunderhübschen Altstadt, den berühmten Opernfestspielen sowie der wunderhübschen Landschaft rund um den nahe gelegenen Gardasee gehört sicher auch der Weinbau in diese Aufzählung. Wohl allen anderen Weinen voran bietet die Region uns Genießenden den roten Amarone und den weißen Lugana.

Das Weingut Cesari, gegründet 1936, gehört zu den Pionieren des Amarone und steht beinahe als Synonym für diesen formidablen Wein mit Ausnahmecharakter, denn der Betrieb war in den 70er Jahren maßgeblicher Wegbereiter für dessen Siegeszug rund um die Welt.

Doch das Familienunternehmen besitzt auch am Gardasee eine herausragende Einzellage: Cento Filari. Hier gedeihen die Reben für den gleichnamigen Lugana, der mit seiner eleganten Art und duftiger Delikatesse zur Spitzengruppe gezählt werden muss.

Ihre Weingärten bewirtschaftet die Familie Cesari unter den Prämissen der Nachhaltigkeit, die Anbaumethoden sind zertifiziert. Die erzeugten Weine zeichnen sich dadurch aus, dass sie den Spagat zwischen modernen Anforderungen und Verwurzelung in der Historie auf spielerische Art meistern. Und auf diese Weise reine Freude in flüssiger Form versprühen.

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