1 x Brunito Rosso Toscana IGT 2021

Auch der Brunito setzt die toskanische Vorzeigesorte Sangiovese gekonnt in Szene,

wenn auch auf völlig andere Weise als ein Chianti.
Das Bouquet offeriert ein üppiges Potpourri an Früchten: Vollreife Kirschen und Himbeeren treffen auf Brombeere und etwas Veilchen. Komplettiert wird der Eindruck von würzigen Noten wie Pfeffer und dunkler Schokolade.
Im Mund füllig und weich, die saftige Frucht ist von schmeichelnden Gerbstoffen eingefasst. Ein zart süßlicher Hauch verleiht zusätzlichen Charme und führt den Rotwein in ein anhaltendes Finale, das beerige und würzige Anklänge aufgreift.
Der Brunito ist ein geselliger Wein, der aber auch Geflügelgerichte, Pizza- und Pastavariationen angemessen begleitet.

1 x Brunito Uve Leggeremente Appassite Toscana IGT 2020

„Appassimento“ (übersetzt soviel wie „Verblühen“) bezeichnet eine Bereitungstechnik, bei der die Weinbeeren nach der Lese (an)getrocknet werden. Während dieser Rosinierung verdunstet das enthaltene Wasser, gleichzeitig konzentriert sich der Zucker, der später im Zuge der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Letztlich führt dieses Verfahren, dem übrigens auch die berühmten Amarone-Gewächse aus dem Veneto unterliegen, zu einer dezent fruchtsüßen Abrundung der Rotweine.
Das gilt auch für den Brunito da Uve Leggeremente Appassito, der hauptsächlich aus Sangiovese gekeltert wir, der von kleinen Anteilen weiterer lokaler Sorten ergänzt wird.
Von purpurner Farbe und mit anmutigen Aromen von Cassis und Waldbeeren, die mit zunehmender Belüftung von Würztönen (Küchenkräuter, Tabak) ergänzt werden.
Belebend wirkt die beerige und füllige Frucht im Zusammenspiel mit den schmeichelnden Gerbstoffen auf der Zunge. Alles befindet sich in bester Balance und bereitet einfach zu jeder Gelegenheit abgerundeten Spaß!
Bevorzugt leicht gekühlt genießen.