Torre del Falco Fiano Puglia - Torrevento

Fiano ist eine jener historischen Rebsorten,

die bei Torrevento im Mittelpunkt des Wirkens stehen. Dieser Weißwein ist zu 100% aus dieser Traube gekeltert und liefert ein hohes Maß an Delikatesse.

Farblich von einem mittleren Goldgelb, wird die Nase vom Duft nach Wildblumen verzaubert, die fruchtigen Aromen bleiben zunächst dezent im Hintergrund.

Auf der Zunge dann zunächst eine tolle Frische, bevor sich die Frucht sukzessive erschließt und Noten von gelbem Obst und zarter Würze preisgibt. Perfekt verwoben ist die hübsche Säure, im angenehmen Nachhall klingt eine Spur salziges Mineral mit.

Ein feiner Partner von Scampi und Muscheln, gegrilltem und gedünstetem Fisch mit Kräutern oder Pasta mit hellen Saucen.

Steckbrief

Aktuell erhalten Sie noch den wundervoll frischen Veritas 2019.

Den Jahrgang 2020 erhalten Sie in der neu gestalteten schweren Flasche, sobald ab Weingut verfügbar.

Torreventos Veritas ist der erste und einzige Rosé Italiens,

der die garantierte Herkunftsbezeichnung „DOCG“ tragen darf. Ein Indiz also für Qualität jenseits des Alltäglichen. Und die bestätigt der Veritas vollkommen: Erzeugt aus Bombino Nero, einer Rotweinsorte, die hier in Apulien ausschließlich der Rosé-Bereitung vorbehalten ist.

Das kräftige Lachsrosa brilliert im Glas, im Bouquet begleiten unterschwellig würzige Nuancen die rotbeerige Frucht.

Erfreulich zurückhaltend bleiben die Aromen von Him- und Erdbeeren sowie etwas Banane auch im Mund. Der Veritas zeigt sich vielmehr geradlinig strukturiert und prima präsent, eine erfrischende Säure komplettiert den Eindruck großer Ausgewogenheit. Im anhaltenden Finale wieder leckere Beerentöne.

Dieser Rosato harmoniert hervorragend mit Antipasti aller Art und Aufschnitt, ist aber auch ein Apéritif und sommerlicher Terrassenwein par excellence. – Unbedingt immer eine weitere Flasche gut gekühlt vorhalten!

Torre del Falco Nero di Troia Puglia - Torrevento

Steckbrief