1x Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Tommasi

Zweifellos zählt der Amarone zu den großen Rotweinen Italiens.

Wenn er dann auch noch, wie in diesem Fall, aus dem traditionsreichen Hause Tommasi stammt, dann haben Sie eine Ikone im Glas!

Für Tommasi bedeutet die Erzeugung von Amarone die Essenz des önologischen Wirkens, bedingungslose Leidenschaft, die über lange Zeit aufrecht erhalten wird. Denn der Moment der Lese bedeutet lediglich den ersten Schritt des Werdens, nach der eigentlichen Bereitung lagert Tommasis Amarone für mindestens drei Jahre im Eichenholz und weitere 12 Monate auf der Flasche.

So erlangt er nach und nach seinen endgültigen Ausdruck und wird während dieser gesamten Zeitspanne mit größter Aufmerksamkeit begleitet.

Am Ende steht ein tiefgründiger, komplexer und facettenreicher Rotwein, der seinesgleichen sucht.

Verwendung für den Amarone finden ausschließlich gesündeste und per Hand selektierte Trauben der alten lokalen Sorten Corvna Veronese, Corvione, Rondinella und Oseleto. Die werden bis zum Frühjahr nach der Ernte auf Strohmatten getrocknet, um dann in Form von Rosinen mit konzentrierten Aromen vinifiziert zu werden.

Brillant Granatrot leuchtet der Amarone im Glas, sein reiches und nuanciertes Bouquet gibt er nur sukzessive preis. Intensive Noten reifer Plaumen eröffnen im Zusammenspiel mit Kompott auf schwarzen Kirschen, es folgen Kaffeenoten und Tabak, delikate Anklänge an Vanille und dunkle Schokolade nebst einem Hauch von Leder komplettieren das beeindruckende Gesamtbild.

Märchenhaft weich am Gaumen, mit vollem Körper, die ausladende Frucht wird von feinsten Tanninen höchster Güte umschmeichelt und gleichzeitig gehalten. Das ist immens beeindruckend in seinem vielschichtigen Ausdruck, in seiner Tiefgründigkeit, in seinem nicht endenden Nachhall.

Bereits jetzt bietet der Amarone von Tommasi – am besten in die Karaffe dekantiert - höchsten Genuss, kann jedoch auch eine kleine Ewigkeit reifen.

Der Amarone von Tommasi geht eine glückliche Ehe mit der feinen (Fleisch-)Küche ein und begleitet die außergewöhnlichen, festlichen Anlässe. Für sich allein genossen ist er ein ausgesprochener „Philosophie-Rotwein“ für entspannte und kontemplative Momente.

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