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Ripasso Valpolicella Superiore "Etichetta Blu" 2017

Ripasso Valpolicella Superiore "Etichetta Blu" 2017

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Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone.
Kategorie: Italien Rotwein
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsortenanteile: 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina
Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot.
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James Suckling
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Produktbeschreibung

Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico

verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone. Die werden nach der „Ripasso“-Methode vinifiziert, was soviel wie „erneuter Durchgang“ meint und einen sehr aufwendigen Prozess beschreibt:

Dem bereits vergorenen Rotwein Valpolicella setzt Tommasi im der Lese folgenden Frühjahr getrocknete Traubenschalen zu, die aus der Erzeugung des weithin berühmten Amarone des Hauses stammen.

Durch die Trocknung dieser ungepressten Schalen sind der enthaltene Zucker und die Hefen derart konzentriert, dass sie eine erneute, zweite Gärung des Weines initiieren.

Währenddessen erhält der Wein eine deutlich tiefere Farbe, mehr Körper und – nicht zuletzt – typische Charaktereigenschaften des exklusiven Amarone von Tommasi. Schließlich reift der Wein für 15 Monate in voluminösen Fässern aus slawonischer Eiche. -  Amarone-Feeling zum kleinen Preis!

Im Glas tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Generöses Bouquet mit dunkler Frucht und intensiv würzigen Aromen, schwarzer Pfeffer geht eine delikate Liaison mit Rosinennoten ein.

Mit vollem Körper, komplex, die dunkelkirschige Frucht ist von viel Würze untermalt. Wundervoll verwoben sind die soften Gerbstoffe, alles befindet sich in großer Harmonie. Lang anhaltend, animierende Kirsche im Nachgeschmack.

Bei 16° C serviert bereichert der „Etichetta Blu“ rotes Fleisch und Wildgerichte, aber auch kräftig gewürztes Geflügel und sowohl junge als auch gereifte Käsesorten.

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Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2017
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOC
Wein-Stil: Fruchtig, Würzig
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Rondinella, Corvina, Corvinone
Rebsortenanteile: 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina
Verschluss: Naturkorken
Duft: Reich und intensiv würzig mit Noten von Kirschmarmelade, Tabak und schwarzem Pfeffer.
Speisen: Käse, Rind, Wild, rotes Fleisch, Kalb
Speiseempfehlung: Passt ganz hervorragend zu gekochtem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, sowie zu Käsesorten mittlerer Reife.
Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot.
Geschmacksbeschreibung: Am Gaumen vollmundig und dennoch elegant, mit sanften, seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.
Lagerfähigkeit: 7-8 Jahre
Alkoholgehalt: 13% Vol.
EAN: 8004645304105
Empf. Trinktemperatur: 16 - 18 °C
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08.10.2020

Vollmundig & würzig

Schön vollmundig und im Abgang mit einer anegenehmen Würze!

17.09.2020

Wahnsinns-Ripasso

Ein Ripasso ganz nach meinem Geschmack! Unvergleichbar im Geschmack und ein wahnsinnig intensiver Duft.

28.04.2020

Ein himmlischer Ripasso

ich muss mit "Was für ein Wein" anfangen. Ich finde Weine aus Venetien toll und Amarone und Ripasso gehören zu meine Favoriten. Bei Tommasi fühle ich mich wohl, der Ripasso hat die typische Note von trockene Früchte und Rosinen die so typisch ist, ohne zu süß zu wirken. Im Geschmack bleibt er so lange am Gaumen, dass es eine Freude ist. Unbedingte Kaufempfehlung

Tommasi

TOMM_1160x210

"Das Streben nach Vollkommenheit ist, was uns seit vier Generationen verbindet."

Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts beginnt die Geschichte einer der bedeutenden Weinfamilien Italiens. Giacomo Battista Tommasi erwirbt im Jahre 1902 ein kleines Weingut im Herzen des Valpolicella Classica, hier liegen die Ursprünge einer dynamischen Entwicklung, die aktuell ihren ganz sicher nur vorläufigen Höhepunkt erlebt.

Mittlerweile haben vier Generationen daran gewirkt, den Namen Tommasi zu seinem heutigen großen Ruf zu verhelfen, stets innovative und weitblickende Entscheidungen bilden die Grundlage für das Ansehen des Hauses. So gilt Tommasi nun als einer der führenden Winzerbetriebe der Region.

Die Erzeugung des vielfältigen Weinangebotes befindet sich auf modernem Stand, wobei Tommasi der Spagat gelingt, den Respekt gegenüber Terroir und eigener Tradition stets zu wahren. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten der heimischen Region, die dort von alters her kultiviert werden: Da sind die weiße Garganega, Turbana für den beliebten Lugana-Wein oder Corvina, Rondinella sowie Corvinone für den Rotwein Ripasso, der absolut den Nerv der Zeit trifft.   

Seinen Ruhm jedoch hat Tommasi insbesondere mit seinem Amarone begründet. Diesem vielschichtigen tiefgründigen, beinahe mystischen Vorzeigegewächs, dem komplexesten Ausdruck seiner Heimat in flüssiger Form.

James Suckling 94 Punkte
Brunello di Montalcino DOCG 2015 Brunello di Montalcino DOCG 2015

Cantina di Montalcino

Italien | Toskana | Sangiovese

Würzig, Kräftig Trocken

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Decanter 2019 90 Punkte
Barbera d'Alba Ruvei DOC 2018 Barbera d'Alba Ruvei DOC 2018

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Cuvée

Trocken, Fruchtig Trocken

11,99 € *
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Mons Jovis Sangiovese Colli di Rimini DOC 2015 Mons Jovis Sangiovese Colli di Rimini DOC 2015

Le Rocche Malatestiane

Italien | Emilia Romagna |

Kraftvoll, Weich, Üppig Trocken

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Col di Sasso Toscana IGT 2019 Col di Sasso Toscana IGT 2019

Banfi

Italien | Toskana | Cuvée

Weich, Vollmundig Trocken

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

Cantina di Negrar

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken

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La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC 2019 La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC 2019

Donnafugata

Italien | Sizilien | Chardonnay

Trocken

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Prosecco Frizzante Stelvin Viticoltori Ponte Prosecco Frizzante Stelvin

Viticoltori Ponte

Italien | Venetien | Glera

Trocken

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EVITA

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TREMENTI

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Valpolicella 2019 Valpolicella 2019

Tommasi

Italien | Venetien | Cuvée

Frisch, Fruchtig Trocken

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Torre del Falco Nero di Troia Puglia 2018 Torre del Falco Nero di Troia Puglia 2018

Torrevento

Italien | Apulien | Nero di Troia

Fruchtig, Weich Trocken

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Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC 2020 Resilience Nero d'Avola Sicilia DOC 2020

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Nero d'Avola

Trocken

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Resilience Grillo Sicilia DOC 2020 Resilience Grillo Sicilia DOC 2020

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Grillo

Trocken

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Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2018 Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2018

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Passione Sicilia DOC 2020 Passione Sicilia DOC 2020

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Nero d'Avola

Trocken

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Quarantanni Bianco Riserva Sicilia DOC 2018 Quarantanni Bianco Riserva Sicilia DOC 2018

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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St. Magdalener Classico Huck am Bach DOC 2020 St. Magdalener Classico Huck am Bach DOC 2020

Kellerei Bozen

Italien | Südtirol | Cuvée

Trocken

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Sauvignon DOC 2020 Sauvignon DOC 2020

Kellerei Bozen

Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc

Trocken

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Weißburgunder Dellago DOC 2020 Weißburgunder Dellago DOC 2020

Kellerei Bozen

Italien | Südtirol | Weißburgunder

Trocken

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Stupore Rosso Bolgheri DOC 2016 Stupore Rosso Bolgheri DOC 2016

Campo alle Comete

Italien | Toskana | Cuvée

Trocken

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Albablu Vermentino Toscana IGT 2020 Albablu Vermentino Toscana IGT 2020

Campo alle Comete

Italien | Toskana | Vermentino

Trocken

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Lorciano Brunello di Montalcino DOCG 2011 Lorciano Brunello di Montalcino DOCG 2011

Vinolisa Selezione

Italien | Toskana | Sangiovese

Trocken

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Doppio Rosso Collezione Rosso IGT 2020 Doppio Rosso Collezione Rosso IGT 2020

Doppio Rosso

Italien | Apulien | Cuvée

Halbtrocken

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Brunito Rosso Toscana IGT 2019 Brunito Rosso Toscana IGT 2019

Cantina di Montalcino

Italien | Toskana | Cuvée

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Poggio del Sasso Chianti DOCG 2019 Poggio del Sasso Chianti DOCG 2019

Cantina di Montalcino

Italien | Toskana | Cuvée

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Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017

EVITA

Italien | Apulien | Primitivo di Manduria

Würzig, Vollmundig, Opulent Trocken

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Centine Rosso Toscana IGT 2018 Centine Rosso Toscana IGT 2018

Banfi

Italien | Toskana | Cuvée

Trocken

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James Suckling 94 Punkte
Brunello di Montalcino DOCG 2015 Brunello di Montalcino DOCG 2015

Cantina di Montalcino

Italien | Toskana | Sangiovese

Würzig, Kräftig Trocken

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James Suckling 92 Punkte
Decanter 92 Punkte
Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG 2015

Val di Suga

Italien | Toskana | Sangiovese

Intensiv, strukturiert Trocken

25,60 € *
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Robert Parker 2019 92 Punkte
James Suckling 2019 93 Punkte
Barolo del Comune di Barolo DOCG 2015 Barolo del Comune di Barolo DOCG 2015

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Nebbiolo

Würzig, Fruchtig Trocken

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Mundus Vini 2019 Goldmedaille
Berliner Weintrophy 2019 Goldmedaille
Barolo Tradizione DOCG 2016 Barolo Tradizione DOCG 2016

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Nebbiolo

Würzig, Kräftig Trocken

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Decanter 2019 90 Punkte
Barbera d'Alba Ruvei DOC 2018 Barbera d'Alba Ruvei DOC 2018

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Cuvée

Trocken, Fruchtig Trocken

11,99 € *
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Roero Arneis DOCG 2019 Roero Arneis DOCG 2019

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Cortese

Aromatisch, Frisch Trocken

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Mundus Vini 2019 Großes Gold
Mundus Vini 2019 Best of Show
Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOCG...

Cesari

Italien | Venetien | Cuvée

Kräftig, dynamisch Trocken

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Gambero rosso 3 Gläser
Robert Parker 93 Punkte
Decanter 95 Punkte
Wine Enthusiast 95 Punkte
Dedicato a Walter Toscana IGT 2012 Dedicato a Walter Toscana IGT 2012

Poggio al Tesoro

Italien | Toskana | Cabernet Franc

Trocken

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Mundus Vini Gold
Mundus Vini Best of Show Barolo
James Suckling 96 Punkte
Barolo Sarmassa DOCG 2012 Barolo Sarmassa DOCG 2012

Marchesi di Barolo

Italien | Piemont | Nebbiolo

Elegant, Würzig, Vollmundig Trocken

47,50 € *
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James Suckling 94 Punkte
Meiningers Weinwelt 95 Punkte
Decanter 98 Punkte
Wine Enthusiast 95 Punkte
Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico...

Allegrini

Italien | Venetien | Cuvée

Fein, intensiv Trocken

249,99 € *
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James Suckling 94 Punkte
Gambero Rosso 2 Gläser
Robert Parker 91 Punkte
Ca`Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Ca`Florian Amarone della Valpolicella Classico...

Tommasi

Italien | Venetien | Cuvée

Komplex, elegant Trocken

83,99 € *
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Robert Parker 94 Punkte
Decanter 95 Punkte
Gambero Rosso 3 Gläser
James Suckling 95 Punkte
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC 2009 Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC...

De Buris

Italien | Venetien |

Zart Trocken

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Wine Spectator 90 Punkte
Summus Toscana IGT 2012 Summus Toscana IGT 2012

Banfi

Italien | Toskana | Cuvée

Würzig, Fruchtig Trocken

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Wine Enthusiast 93 Punkte
Wine Spectator 93 Punkte
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Poggio all´Oro Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Poggio all´Oro Brunello di Montalcino Riserva...

Banfi

Italien | Toskana | Sangiovese

Ausgewogen, Opulent, ausdauernd Trocken

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Mons Jovis Sangiovese Colli di Rimini DOC 2015 Mons Jovis Sangiovese Colli di Rimini DOC 2015

Le Rocche Malatestiane

Italien | Emilia Romagna |

Kraftvoll, Weich, Üppig Trocken

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Sigismondo Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2018 Sigismondo Sangiovese di Romagna Superiore DOC...

Le Rocche Malatestiane

Italien | Emilia Romagna | Sangiovese

Elegant, sanft Trocken

8,99 € *
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Primis Rosso Conero DOC 2019 Primis Rosso Conero DOC 2019

Garofoli

Italien | Marken | Montepulciano

Trocken

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Primis Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2019 Primis Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico...

Garofoli

Italien | Marken | Verdicchio

Trocken

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Podium Verdicchio Classico Superiore DOC 2017 Podium Verdicchio Classico Superiore DOC 2017

Garofoli

Italien | Marken | Verdicchio

Trocken

12,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
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Le Rime Toscana IGT 2020 Le Rime Toscana IGT 2020

Banfi

Italien | Toskana | Cuvée

Süffig, Weich, Fruchtig Trocken

5,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
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Col di Sasso Toscana IGT 2019 Col di Sasso Toscana IGT 2019

Banfi

Italien | Toskana | Cuvée

Weich, Vollmundig Trocken

5,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
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Chiaretto Garda Classico Antica Casa DOP 2018 Chiaretto Garda Classico Antica Casa DOP 2018

Visconti

Italien | Lombardei | Cuvée

Zart, Weich, mild Trocken

8,49 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
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Togliano Merlot Friuli Colli Orientali DOC 2013 Togliano Merlot Friuli Colli Orientali DOC 2013

Volpe Pasini

Italien | Friaul | Merlot

Weich, harmonisch, rund Trocken

10,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
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Grivó Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2018 Grivó Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2018

Volpe Pasini

Italien | Friaul | Pinot Grigio

Intensiv, Fruchtig Trocken

10,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
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