


Tommasi
Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2018
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Kategorie: | Rotweine |
Land: | Italien |
Region: | Venetien |
Rebsorte: | Cuvée |
Geschmack: | Trocken |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Rebsortenanteile: | 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina |
- Artikel-Nr.: VL10128
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Auszeichnungen

92 Punkte

91 Punkte
Produktbeschreibung
Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico
verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone. Die werden nach der „Ripasso“-Methode vinifiziert, was soviel wie „erneuter Durchgang“ meint und einen sehr aufwendigen Prozess beschreibt:
Dem bereits vergorenen Rotwein Valpolicella setzt Tommasi im der Lese folgenden Frühjahr getrocknete Traubenschalen zu, die aus der Erzeugung des weithin berühmten Amarone des Hauses stammen.
Durch die Trocknung dieser ungepressten Schalen sind der enthaltene Zucker und die Hefen derart konzentriert, dass sie eine erneute, zweite Gärung des Weines initiieren.
Währenddessen erhält der Wein eine deutlich tiefere Farbe, mehr Körper und – nicht zuletzt – typische Charaktereigenschaften des exklusiven Amarone von Tommasi. Schließlich reift der Wein für 15 Monate in voluminösen Fässern aus slawonischer Eiche. - Amarone-Feeling zum kleinen Preis!
Im Glas tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Generöses Bouquet mit dunkler Frucht und intensiv würzigen Aromen, schwarzer Pfeffer geht eine delikate Liaison mit Rosinennoten ein.
Mit vollem Körper, komplex, die dunkelkirschige Frucht ist von viel Würze untermalt. Wundervoll verwoben sind die soften Gerbstoffe, alles befindet sich in großer Harmonie. Lang anhaltend, animierende Kirsche im Nachgeschmack.
Bei 16° C serviert bereichert der „Etichetta Blu“ rotes Fleisch und Wildgerichte, aber auch kräftig gewürztes Geflügel und sowohl junge als auch gereifte Käsesorten.

Produkt Steckbrief
Jahrgang: | 2018 |
Land: | Italien |
Typ: | Rotwein |
Region: | Venetien |
Qualitätsstufe: | DOC |
Wein-Stil: | Fruchtig, Würzig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Rebsortenanteile: | 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina |
Verschluss: | Naturkorken |
Speisen: | Kalb, Käse, Rind, rotes Fleisch, Wild |
Speiseempfehlung: | Passt ganz hervorragend zu gekochtem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, sowie zu Käsesorten mittlerer Reife. |
Farbe: | Tiefes, leuchtendes Rubinrot. |
Duft: | Reich und intensiv würzig mit Noten von Kirschmarmelade, Tabak und schwarzem Pfeffer. |
Geschmacks-beschreibung: | Am Gaumen vollmundig und dennoch elegant, mit sanften, seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang. |
Lagerfähigkeit: | 7-8 Jahre |
Auszeichnungen: | 92 Punkte James Suckling |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Allergene: | Sulfite |
EAN: | 8004645304105, 8004645305102 |
Empf. Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
Kundenbewertungen
Vollmundig & würzig
Schön vollmundig und im Abgang mit einer anegenehmen Würze!
Wahnsinns-Ripasso
Ein Ripasso ganz nach meinem Geschmack! Unvergleichbar im Geschmack und ein wahnsinnig intensiver Duft.
Ein himmlischer Ripasso
ich muss mit "Was für ein Wein" anfangen. Ich finde Weine aus Venetien toll und Amarone und Ripasso gehören zu meine Favoriten. Bei Tommasi fühle ich mich wohl, der Ripasso hat die typische Note von trockene Früchte und Rosinen die so typisch ist, ohne zu süß zu wirken. Im Geschmack bleibt er so lange am Gaumen, dass es eine Freude ist. Unbedingte Kaufempfehlung
Tommasi
"Das Streben nach Vollkommenheit ist, was uns seit vier Generationen verbindet."
Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts beginnt die Geschichte einer der bedeutenden Weinfamilien Italiens. Giacomo Battista Tommasi erwirbt im Jahre 1902 ein kleines Weingut im Herzen des Valpolicella Classica, hier liegen die Ursprünge einer dynamischen Entwicklung, die aktuell ihren ganz sicher nur vorläufigen Höhepunkt erlebt.
Mittlerweile haben vier Generationen daran gewirkt, den Namen Tommasi zu seinem heutigen großen Ruf zu verhelfen, stets innovative und weitblickende Entscheidungen bilden die Grundlage für das Ansehen des Hauses. So gilt Tommasi nun als einer der führenden Winzerbetriebe der Region.
Die Erzeugung des vielfältigen Weinangebotes befindet sich auf modernem Stand, wobei Tommasi der Spagat gelingt, den Respekt gegenüber Terroir und eigener Tradition stets zu wahren. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten der heimischen Region, die dort von alters her kultiviert werden: Da sind die weiße Garganega, Turbana für den beliebten Lugana-Wein oder Corvina, Rondinella sowie Corvinone für den Rotwein Ripasso, der absolut den Nerv der Zeit trifft.
Seinen Ruhm jedoch hat Tommasi insbesondere mit seinem Amarone begründet. Diesem vielschichtigen tiefgründigen, beinahe mystischen Vorzeigegewächs, dem komplexesten Ausdruck seiner Heimat in flüssiger Form.

Italien | Kalabrien | Cuvée
Fruchtig Trocken
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Italien | Venetien | Turbiana
Ausgewogen, Würzig Trocken
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Kampanien |
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Italien | Apulien | Primitivo
Samtig, Üppig Trocken
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Italien | Emilia Romagna | Sangiovese
Elegant, sanft Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Trocken
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20
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Italien | Apulien | Cuvée
Halbtrocken
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7
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Italien | Toskana | Sangiovese
Kräftig, Würzig Trocken
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Italien | Piemont | Nebbiolo
Elegant, Vollmundig, Würzig Trocken
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Italien | Emilia Romagna |
Kraftvoll, Weich, Üppig Trocken
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Lieferzeit ca. 21 Tage
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Italien | Venetien |
Frisch, Fruchtig, sommerlich
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Italien | Trentino | Pinot Grigio
Trocken
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Italien | Venetien | Glera
Trocken
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20
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Kampanien |
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Italien | Venetien | Cuvée
Fruchtig, Würzig Trocken
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Italien | Apulien | Nero di Troia
Fruchtig, Weich Trocken
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Italien | Kalabrien | Gaglioppo
Trocken
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Italien | Emilia Romagna | Malvasia di Candia
Lieblich
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Italien | Toskana | Sangiovese
Ausdauernd, Ausgewogen, Opulent Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Komplex, Üppig Trocken
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Italien | Kalabrien | Gaglioppo
Vollmundig, Würzig Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Pinot Grigio
Fruchtig, süffig, Weich Trocken
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Italien | Marken | Verdicchio
Trocken
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Italien | Toskana |
Trocken
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Italien | Südtirol | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Kräftig, Würzig Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Elegant, Komplex Trocken
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Italien | Emilia Romagna |
Kraftvoll, Weich, Üppig Trocken
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Italien | Abruzzen | Pinot Grigio
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Trentino | Pinot Grigio
Trocken
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Italien | Apulien | Nero di Troia
Fruchtig, Weich Trocken
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Italien | Apulien | Bombino Nero
Trocken
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Italien | Sizilien | Grillo
Trocken
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Italien | Emilia Romagna | Lambrusco Grasparossa
Süß
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Südtirol | Weißburgunder
Trocken
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Italien | Sizilien | Zibibbo
Trocken
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Italien | Piemont | Cortese
Aromatisch, Frisch Trocken
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Italien | Lombardei | Turbiana
Trocken
Lieferzeit ca. 21 Tage

Italien | Kalabrien | Cuvée
Frisch, Fruchtig Trocken
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Italien | Südtirol | Cuvée
Trocken
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Italien | Abruzzen | Merlot
Trocken
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Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc
Trocken
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Italien | Emilia Romagna | Cuvée
Trocken
Lieferzeit ca. 21 Tage
Italien | Marken | Verdicchio
Trocken
Lieferzeit ca. 21 Tage
Italien | Toskana | Sauvignon Blanc
Trocken
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Italien | Provinz Treviso, Venetien | Glera
Trocken
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Italien | Franciacorta | Cuvée
Brut
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Italien | Apulien | Primitivo
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Latium | Bellone
Ansprechend, Komplex Trocken
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Italien | Friaul | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Trocken
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage.