


Tommasi
Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2019
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Kategorie: | Rotweine |
Land: | Italien |
Region: | Venetien |
Rebsorte: | Cuvée |
Geschmack: | Trocken |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Rebsortenanteile: | 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina |
- Artikel-Nr.: VL10710
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Auszeichnungen

93 Punkte

91 Punkte
Produktbeschreibung
Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico
verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone. Die werden nach der „Ripasso“-Methode vinifiziert, was soviel wie „erneuter Durchgang“ meint und einen sehr aufwendigen Prozess beschreibt:
Dem bereits vergorenen Rotwein Valpolicella setzt Tommasi im der Lese folgenden Frühjahr getrocknete Traubenschalen zu, die aus der Erzeugung des weithin berühmten Amarone des Hauses stammen.
Durch die Trocknung dieser ungepressten Schalen sind der enthaltene Zucker und die Hefen derart konzentriert, dass sie eine erneute, zweite Gärung des Weines initiieren.
Währenddessen erhält der Wein eine deutlich tiefere Farbe, mehr Körper und – nicht zuletzt – typische Charaktereigenschaften des exklusiven Amarone von Tommasi. Schließlich reift der Wein für 15 Monate in voluminösen Fässern aus slawonischer Eiche. - Amarone-Feeling zum kleinen Preis!
Im Glas tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Generöses Bouquet mit dunkler Frucht und intensiv würzigen Aromen, schwarzer Pfeffer geht eine delikate Liaison mit Rosinennoten ein.
Mit vollem Körper, komplex, die dunkelkirschige Frucht ist von viel Würze untermalt. Wundervoll verwoben sind die soften Gerbstoffe, alles befindet sich in großer Harmonie. Lang anhaltend, animierende Kirsche im Nachgeschmack.
Bei 16° C serviert bereichert der „Etichetta Blu“ rotes Fleisch und Wildgerichte, aber auch kräftig gewürztes Geflügel und sowohl junge als auch gereifte Käsesorten.

Produkt Steckbrief
Jahrgang: | 2019 |
Land: | Italien |
Typ: | Rotwein |
Region: | Venetien |
Qualitätsstufe: | DOC |
Wein-Stil: | Fruchtig, Würzig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Rebsortenanteile: | 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina |
Verschluss: | Naturkorken |
Speisen: | Kalb, Käse, Rind, rotes Fleisch, Wild |
Speiseempfehlung: | Passt ganz hervorragend zu gekochtem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, sowie zu Käsesorten mittlerer Reife. |
Farbe: | Tiefes, leuchtendes Rubinrot. |
Duft: | Reich und intensiv würzig mit Noten von Kirschmarmelade, Tabak und schwarzem Pfeffer. |
Geschmacks-beschreibung: | Am Gaumen vollmundig und dennoch elegant, mit sanften, seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang. |
Lagerfähigkeit: | 7-8 Jahre |
Auszeichnungen: | 91 Punkte Falstaff, 93 Punkte James Suckling |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Allergene: | Sulfite |
EAN: | 8004645304105, 8004645305102 |
Empf. Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
Kundenbewertungen
Ich würde diesen Wein jedem empfehlen, der nach einem außergewöhnlichen Wein sucht.
Tommasi hat sich selbst mit diesem Wein übertroffen! Der Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2019 hat einen vollmundigen Geschmack und ein wunderbares Aroma. Ich würde diesen Wein jedem empfehlen, der nach einem außergewöhnlichen Wein sucht.
Tommasi
"Das Streben nach Vollkommenheit ist, was uns seit vier Generationen verbindet."
Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts beginnt die Geschichte einer der bedeutenden Weinfamilien Italiens. Giacomo Battista Tommasi erwirbt im Jahre 1902 ein kleines Weingut im Herzen des Valpolicella Classica, hier liegen die Ursprünge einer dynamischen Entwicklung, die aktuell ihren ganz sicher nur vorläufigen Höhepunkt erlebt.
Mittlerweile haben vier Generationen daran gewirkt, den Namen Tommasi zu seinem heutigen großen Ruf zu verhelfen, stets innovative und weitblickende Entscheidungen bilden die Grundlage für das Ansehen des Hauses. So gilt Tommasi nun als einer der führenden Winzerbetriebe der Region.
Die Erzeugung des vielfältigen Weinangebotes befindet sich auf modernem Stand, wobei Tommasi der Spagat gelingt, den Respekt gegenüber Terroir und eigener Tradition stets zu wahren. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten der heimischen Region, die dort von alters her kultiviert werden: Da sind die weiße Garganega, Turbana für den beliebten Lugana-Wein oder Corvina, Rondinella sowie Corvinone für den Rotwein Ripasso, der absolut den Nerv der Zeit trifft.
Seinen Ruhm jedoch hat Tommasi insbesondere mit seinem Amarone begründet. Diesem vielschichtigen tiefgründigen, beinahe mystischen Vorzeigegewächs, dem komplexesten Ausdruck seiner Heimat in flüssiger Form.
Italien | Toskana; Montepulciano, Weinberg Santa Caterina | 100% Sangiovese
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Sizilien | Zibibbo
Süß
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Italien | Sizilien | Zibibbo
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
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11
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Fruchtig, Würzig Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Frisch, Fruchtig Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo di Manduria
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Samtig, Üppig Trocken
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Italien | Toskana |
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Kalabrien | Magliocco
Fruchtig, Kraftvoll Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Dynamisch, Kräftig Trocken
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Italien | Kalabrien | Cuvée
Fruchtig Trocken
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Italien | Venetien | Trebbiano
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Aromatisch, Würzig Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Frisch, Fruchtig Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Trocken
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Italien | Apulien | Nero di Troia
Samtig, Üppig Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Kräftig, Würzig Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Elegant, Komplex Trocken
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Italien | Kalabrien | Cuvée
Fruchtig Trocken
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Italien | Venetien; Valpolicella Classica | Cuvée
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Italien | Toskana; Montepulciano, Weinberg Santa Caterina | 100% Sangiovese
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Italien | Venetien | Cuvée
Dynamisch, Kräftig Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Tropisch, Würzig Trocken
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Italien | Sizilien | Autochthone
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Italien | Sizilien | Zibibbo
Süß
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Italien | Sizilien | Zibibbo
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Fein, intensiv Trocken
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Italien | Kalabrien | Cuvée
Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Fruchtig, Würzig Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Sizilien | Carricante
Trocken
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Italien | Umbrien | Sagrantino
Trocken
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Italien | Südtirol | Lagrein
Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo
Samtig, Üppig Trocken
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Italien | Venetien |
Zart Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Frisch Trocken
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Italien | Venetien | Garganega
Trocken
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Italien | Südtirol | Lagrein
Trocken
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Italien | Venetien | Garganega
Trocken
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