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Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2019

Tommasi

Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2019

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Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone.
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsortenanteile: 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina
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James Suckling
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Falstaff
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Produktbeschreibung

Für diese außergewöhnliche Superiore-Qualität des Valpolicella Classico

verwendet Tommasi die lokalen Reben Covina Veronese, Rondinella und etwas Corvinone. Die werden nach der „Ripasso“-Methode vinifiziert, was soviel wie „erneuter Durchgang“ meint und einen sehr aufwendigen Prozess beschreibt:

Dem bereits vergorenen Rotwein Valpolicella setzt Tommasi im der Lese folgenden Frühjahr getrocknete Traubenschalen zu, die aus der Erzeugung des weithin berühmten Amarone des Hauses stammen.

Durch die Trocknung dieser ungepressten Schalen sind der enthaltene Zucker und die Hefen derart konzentriert, dass sie eine erneute, zweite Gärung des Weines initiieren.

Währenddessen erhält der Wein eine deutlich tiefere Farbe, mehr Körper und – nicht zuletzt – typische Charaktereigenschaften des exklusiven Amarone von Tommasi. Schließlich reift der Wein für 15 Monate in voluminösen Fässern aus slawonischer Eiche. -  Amarone-Feeling zum kleinen Preis!

Im Glas tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Generöses Bouquet mit dunkler Frucht und intensiv würzigen Aromen, schwarzer Pfeffer geht eine delikate Liaison mit Rosinennoten ein.

Mit vollem Körper, komplex, die dunkelkirschige Frucht ist von viel Würze untermalt. Wundervoll verwoben sind die soften Gerbstoffe, alles befindet sich in großer Harmonie. Lang anhaltend, animierende Kirsche im Nachgeschmack.

Bei 16° C serviert bereichert der „Etichetta Blu“ rotes Fleisch und Wildgerichte, aber auch kräftig gewürztes Geflügel und sowohl junge als auch gereifte Käsesorten.

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Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2019
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOC
Wein-Stil: Fruchtig, Würzig
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Rebsortenanteile: 5% Oseleta, 25% Rondinella, 70% Corvina
Verschluss: Naturkorken
Speisen: Kalb, Käse, Rind, rotes Fleisch, Wild
Speiseempfehlung: Passt ganz hervorragend zu gekochtem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, sowie zu Käsesorten mittlerer Reife.
Farbe: Tiefes, leuchtendes Rubinrot.
Duft: Reich und intensiv würzig mit Noten von Kirschmarmelade, Tabak und schwarzem Pfeffer.
Geschmacks-beschreibung: Am Gaumen vollmundig und dennoch elegant, mit sanften, seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.
Lagerfähigkeit: 7-8 Jahre
Auszeichnungen: 91 Punkte Falstaff, 93 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergene: Sulfite
EAN: 8004645304105, 8004645305102
Empf. Trinktemperatur: 16 - 18 °C
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Tommasi

TOMM_1160x210

"Das Streben nach Vollkommenheit ist, was uns seit vier Generationen verbindet."

Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts beginnt die Geschichte einer der bedeutenden Weinfamilien Italiens. Giacomo Battista Tommasi erwirbt im Jahre 1902 ein kleines Weingut im Herzen des Valpolicella Classica, hier liegen die Ursprünge einer dynamischen Entwicklung, die aktuell ihren ganz sicher nur vorläufigen Höhepunkt erlebt.

Mittlerweile haben vier Generationen daran gewirkt, den Namen Tommasi zu seinem heutigen großen Ruf zu verhelfen, stets innovative und weitblickende Entscheidungen bilden die Grundlage für das Ansehen des Hauses. So gilt Tommasi nun als einer der führenden Winzerbetriebe der Region.

Die Erzeugung des vielfältigen Weinangebotes befindet sich auf modernem Stand, wobei Tommasi der Spagat gelingt, den Respekt gegenüber Terroir und eigener Tradition stets zu wahren. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten der heimischen Region, die dort von alters her kultiviert werden: Da sind die weiße Garganega, Turbana für den beliebten Lugana-Wein oder Corvina, Rondinella sowie Corvinone für den Rotwein Ripasso, der absolut den Nerv der Zeit trifft.   

Seinen Ruhm jedoch hat Tommasi insbesondere mit seinem Amarone begründet. Diesem vielschichtigen tiefgründigen, beinahe mystischen Vorzeigegewächs, dem komplexesten Ausdruck seiner Heimat in flüssiger Form.

Villa Santera Primitivo di Manduria DOC 2019 Villa Santera Primitivo di Manduria DOC 2019

Italien | Apulien | Primitivo di Manduria

Trocken

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Lorciano Chianti Salasso DOCG 2016 Lorciano Chianti Salasso DOCG 2016

Italien | Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken

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Lorciano Chianti Riserva DOCG 2014 Lorciano Chianti Riserva DOCG 2014

Italien | Toskana |

Trocken

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Lorciano Chianti DOCG 2018 Lorciano Chianti DOCG 2018

Italien | Toskana | Cuvée

Trocken

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Falstaff 92 Punkte
Vinous 90 Punkte
Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2019 Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2019

Italien | Apulien | Cuvée

Trocken

11,49 € *
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Decanter World Wine Awards 91 Punkte
James Suckling 93 Punkte
Robert Parker 91 Punkte
Falstaff 92 Punkte
Barolo del Comune di Barolo DOCG 2018 Barolo del Comune di Barolo DOCG 2018

Italien | Piemont | Nebbiolo

Fruchtig, Würzig Trocken

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Luca Maroni 91 Punkte
St. Magdalener Classico Huck am Bach DOC 2021 St. Magdalener Classico Huck am Bach DOC 2021

Italien | Südtirol | Cuvée

Trocken

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Graticcio Rosso 2020 Graticcio Rosso 2020

Italien | Venetien | Cuvée

Fruchtig, Würzig Trocken

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Jahrgang 2018: Mundus Vini Goldmedaille
Sedàra Sicilia DOC 2020 Sedàra Sicilia DOC 2020

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Barbera d'Alba Peiragal DOC 2019 Barbera d'Alba Peiragal DOC 2019

Italien | Piemont |

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Luca Maroni 93 Punkte
Sherazade Nero d’Avola Sicilia DOC 2021 Sherazade Nero d’Avola Sicilia DOC 2021

Italien | Sizilien | Nero d'Avola

Trocken

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Lorciano Brunello di Montalcino 2011 Lorciano Brunello di Montalcino DOCG 2014

Italien | Toskana | Sangiovese

Trocken

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Wine Enthusiast 90 Punkte
Decanter World Wine Awards 91 Punkte
Marchesi di Barolo Barolo Traidzione Barolo Tradizione DOCG 2018

Italien | Piemont | Nebbiolo

Kräftig, Würzig Trocken

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I Diavoli Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2020 I Diavoli Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2020

Italien | Emilia Romagna | Sangiovese

Trocken

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Jahrgang 2009: James Suckling 92 Punkte
Jahrgang 2009: Falstaff 94 Punkte
Jahrgang 2009: Berliner Weintrophy Gold
Sagrantino di Montefalco Sacer DOC 2010 Sagrantino di Montefalco Sacer DOC 2010

Italien | Umbrien | Sagrantino

Trocken

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Vitae Appassimento Puglia IGT 2020 Vitae Appassimento Puglia IGT 2020

Italien | Apulien | Cuvée

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Luca Maroni 93 Punkte
Frankfurt International Trophy Gold Gold Medaille
Torrevento Infinitum Primitivo Puglia IGT 2020 Infinitum Primitivo Puglia IGT 2021

Italien | Apulien | Primitivo

Fruchtig, Weich Trocken

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Jahrgang 2020: Berliner Wein Trophy Goldmedaille
Jahrgang 2019: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2019: Luca Maroni 96 Punkte
Lighea Zibibbo Sicilia DOC 2021 Lighea Zibibbo Sicilia DOC 2021

Italien | Sizilien | Zibibbo

Trocken

11,95 € *
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Banfi Le Rime Pinot Grigio Toscana IGT 2021 Le Rime Pinot Grigio Toscana IGT 2021

Italien | Toskana | Pinot Grigio

Fruchtig, süffig, Weich Trocken

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Falerno del Massico Bianco DOP 2020 Falerno del Massico Bianco DOP 2020

Italien | Kampanien | Falanghina

Trocken

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Trebbiano Chardonnay Rubicone IGT 2021 Trebbiano Chardonnay Rubicone IGT 2021

Italien | Emilia Romagna | Cuvée

Trocken

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Serra Fiorese Verdicchio Classico Superiore Riserva DOCG 2017 Serra Fiorese Verdicchio Classico Superiore...

Italien | Marken | Verdicchio

Trocken

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Serena Toscana IGT 2020 Serena Toscana IGT 2020

Italien | Toskana | Sauvignon Blanc

Trocken

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Mundus Vini Gold Medaille
James Suckling 90 Punkte
Falstaff 91 Punkte
Grappa Bianca 0,7l Grappa Bianca 0,7l

Italien | Venetien |

15,25 € *
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Jahrgang 2019: Berliner Wein Trophy Goldmedaille
Jahrgang 2019: Luca Maroni 92 Punkte
Weißburgunder Dellago DOC 2020 Weißburgunder Dellago DOC 2020

Italien | Südtirol | Weißburgunder

Trocken

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Jahrgang 2018: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Jahrgang 2018: Decanter World Wine Awards 92 Punkte
Jahrgang 2018: Luca Maroni 92 Punkte
Podium Verdicchio Classico Superiore DOC 2018 Podium Verdicchio Classico Superiore DOC 2018

Italien | Marken | Verdicchio

Trocken

15,95 € *
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Lugana Cento Filari DOC 2020 Lugana Cento Filari DOC 2020

Italien | Venetien | Cuvée

Trocken

11,95 € *
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Classici Pinot Grigio Trentino DOC 2020 Classici Pinot Grigio Trentino DOC 2020

Italien | Trentino | Pinot Grigio

Trocken

7,49 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
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James Suckling 92 Punkte
Jahrgang 2017: Falstaff 91 Punkte
Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu" DOC 2018 Ripasso Valpolicella Classico Superiore...

Italien | Venetien | Cuvée

Fruchtig, Würzig Trocken

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