1 x Classici Pinot Grigio delle Venezie Rosé DOC 2020 - Concilio

Pinot Grigio als Rosé gekeltert ist eine hochgradig spannende Variante. Das funktioniert dadurch, dass die Schalen der Beeren, sofern sie wie hier bei Concilio gesund und voll ausgereift sind, tatsächlich eine rötliche Färbung annehmen.

Werden die geernteten Trauben dann nach der Pressung für eine Weile auf der Maische gelassen, geben die Schalen ihre Farbe nach und nach an den Saft ab. Ein willkommener Nebeneffekt ist, dass der Wein in seiner Aromatik zusätzliche Intensität erhält. So auch bei diesem Pinot Grigio Rosato von Concilio:

Er leuchtet in einem diskreten Rosa, das von kupferfarbenen Reflexen durchzogen ist. Im betörenden Bouquet finden sich reife rote Beeren, begleitet von zitrigen und floralen Anklängen sowie etwas Minze. Wunderbar erfrischend, die Geschmacksnerven werden von der delikaten Frucht umschmeichelt, eine mineralische Komponente verleiht Spannung. Harmonisch abgerundet, mit leckeren Erdbeertönen im Nachklang.

Eine tolle Apéro-Alternative und sommerlicher Spaßbringer für alle Anlässe.

1 x Baciorosa Rosé 2021 – Tommasi

Corvina Veronese, Rondinella und Molinara heißen die Rebsorten, die zu dieser Cuvée vermählt wurden. Sie bilden auch die Grundlage für die kraftvollen, wuchtigen roten Amarone- und Ripasso-Weine aus dem Valpolicella, hier beweisen sie allerdings ganz gegenteilig auch ihre Eignung für beschwingten Rosé.

“Kuss in Rosa” – treffender könnte der Name für diesen zart-verführerischen Rosato kaum gewählt sein.

Von aufhellendem Pink, mit delikater Aromatik wilder Beeren, deutlichen blumigen Noten und etwas Orange.

Am Gaumen trocken und mit hocherfrischender Fruchtigkeit, die sich vollkommen harmonisch balanciert zeigt.

Im persistenten Nachhall bezaubernde frische Kirsche.

1 x Rosato 2021 - Trementi

Corvina ist als Rebsorte in der Valpolicella im Norden des Stiefels beheimatet, Negroamaro hingegen in Apulien im Süden. Beide sind in dieser Cuvée zu gleichen Teilen enthalten und ergeben einen außerordentlich animierenden, frühlingsfrischen Rosé.

Der leuchtet tief lachsfarben im Glas, im Bouquet dominiert eine leckere rote Beerenfrucht.

Auf der Zunge wird der fruchtige Eindruck bestätigt, dabei bleibt der Wein schön schlank und bietet besten Trinkfluss. Die tolle Frische weckt die Vorfreude auf ein nächstes Glas.

1 x Primaronda Castel del Monte DOC 2020 - Torrevento

Hier zeigt Nero di Troia, die lokale Sorte für Rotweine, als rosé gekelterte Variante ihre verspielte Seite. Tief lachsfarben leuchtet der Primaronda im Glas, im Duft erinnert der Wein an Himbeeren und Walderdbeeren, nuanciert von zart würzigen Noten. Auf der Zunge direkt, zupackend, viel Saft. Die rote Frucht wird getragen von einer hübschen Säure, die in das anhaltende Finale überleitet. - Das ist einfach lecker und macht Lust auf das nächste Glas. Als vielseitiger Begleiter der Frühlingsküche und für alle geselligen Anlässe.

1 x Primitivo Rosato Puglia IGT 2021 - Evita

In Apulien wird die Trend-Rebsorte Primitivo auch gerne mal als Rosé gekeltert. Dies geschieht, indem der gepresste Traubenmost nur sehr kurz auf seinen Schalen verweilt. Unter anderem werden auf diese Weise weniger Farb- und Gerbstoffe extrahiert, und der Wein zeichnet sich durch ausgeprägte Frische aus.

So auch beim Evita Primitivo Rosato. Im hübschen Lachsrosa kommt er daher und duftet verlockend rotbeerig, auch blumige Nuancen sind wahrnehmbar.

Besagte zauberhafte Frische samt spielerischer Säure erfreut den Gaumen, flüssige Frühlingsgefühle. Mit zarter Aromatik von Himbeeren und Erdbeeren, elegant anmutend der bleibende Eindruck.

Schön zum Apéro auf der Terrasse, lecker mit Antipasti und Fisch vom Grill oder Geflügel aus dem Ofen.

1 x Cirò Rosato Segno DOC 2021 - Librandi

Unkompliziert und gleichzeitig seriös: Dieses Spannungsfeld meistert der Ciró Rosato mit Leichtigkeit – auch im übertragenen Wortsinn. Gekeltert aus der lokalen Sorte Gaglioppo, präsentiert sich der Rosé ausgesprochen farbintensiv. Mit betörendem Duft nach roten Beeren, der von einer willkommenen bitteren Mandelnote und floralen Anklängen kontrastiert wird.

Viel frische, mit zarter Säure verwobene Frucht dann auch auf der Zunge, verspielt und doch verblüffend gut strukturiert. Wir konstatieren große Harmonie, und die Rebsorte Gaglioppo findet ihren ganz eigenen Ausdruck.

Zur Platte mit gemischten Antipasti, Gemüseküche und Grillsaison.