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Gambero Rosso 2 rote Gläser
James Suckling 93 Punkte
Sauvignon Collio DOC 2015

Sauvignon Collio DOC 2015

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Kategorie: Weißweine
Land: Italien
Region: Friaul
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsortenanteile: Sauvignon Blanc
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: Funkelndes Strohgelb mit grünlichem Glanz.
19,99 € * Sauvignon Collio DOC 2015
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Auszeichnungen

Gambero Rosso
2 rote Gläser
James Suckling
93 Punkte
Gambero Rosso
2 rote Gläser
James Suckling
93 Punkte
Die Sauvignon-Trauben, aus denen dieser tolle Weißwein gefertigt wird, stammen... mehr

Produktbeschreibung

Die Sauvignon-Trauben, aus denen dieser tolle Weißwein gefertigt wird,

stammen ursprünglich aus den französischen Gebieten Bordeaux und Sauternes. Von dort brachte Mario Schiopetto seinerzeit die Rebstöcke im Rahmen seiner umfangreichen Reisen mit. Die tätigte er, um seinen nie versiegenden Wissensdurst zu stillen und möglichst jedes Detail hinsichtlich Weinanbau und –bereitung aufzusaugen.

In den Hügeln des Friaul finden die importierten Pflanzen ein ideales Mikroklima mit Böden, die von Tonerde geprägt sind. Hier entwickelt der Sauvignon Blanc mittelgroße Beeren, die grundsätzlich per Hand gelesen werden. Der  fertige Wein schließlich wird während acht Monaten auf seinen Naturhefen verfeinert.

Dann besitzt er ein sattes Strohgelb mit leicht grünem Glanz. Ein bezauberndes Blütenaroma begleiten Noten von Zitrus und tropischen Früchten.

Diese Komplexität bestätigt sich auch am Gaumen, ergänzende Eindrücke von Minze, Brennnessel und etwas Tomatenblatt harmonieren wunderbar mit den exotischen Eindrücken. Der Wein hallt lange aus und ist dabei wunderbar erfrischend.

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Produkt Steckbrief

Art.-Nr.: MS1806SAUVIGNON
Jahrgang: 2015
Land: Italien
Typ: Weißwein
Region: Friaul
Qualitätsstufe: DOC
Wein-Stil: Komplex, Erfrischend, Mineralisch
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Rebsortenanteile: Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahltank
Duft: Charmant blumige Aromen, gefolgt von Zirtrus und tropischem Obst.
Speisen: Käse, Fisch, Schalentiere, Aufschnitt, Pasta
Speiseempfehlung: Bestens zu (gratinierten) Austern, gegrilltem Fisch oder Spargelrisotto. De Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Farbe: Funkelndes Strohgelb mit grünlichem Glanz.
Geschmacksbeschreibung: Tiefgründig am Gaumen, Eindrücke von Minze, Brennnessel und etwas Tomatenblatt harmonieren wunderbar mit der exotischen Anmutung. Große Frische im langen Nachhall.
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre
Auszeichnungen: 93 Punkte James Suckling , 2 rote Gläser Gambero Rosso
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 0,6 g/l
Allergene: enthält Sulfite
EAN: 8033011881421
Empf. Trinktemperatur: 10 - 12 °C
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Schiopetto

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Das Friaul, jene Region ganz im Nordosten Italiens, wird im Hinblick auf unser aller Weinauswahl noch immer ein wenig vernachlässigt. Das sollte sich ändern, denn das Gebiet ist Ursprung einiger hochspannender Gewächse, die aus interessanten Rebsorten mit riesigem Potenzial gekeltert werden.

Daher ist es an der Zeit, Ihnen ab sofort eine kleine Auswahl an Weinen von zwei der herausragenden Gütern des Friaul zu präsentieren. – Freuen Sie sich auf die unbekannten Genüsse, es könnte gut passieren, dass Sie Ihre Präferenzen neu justieren.

 

Mario Schiopetto hat die Welt des italienischen Weißweins verändert. In den Hügeln des Friaul schrieb der Winzer im Jahr 1965 Geschichte, als er mit seinem Friulano den ersten reinsortigen „Tocai“ auf die Flasche brachte. Der Wein war dermaßen gut, dass sich durch ihn Auffassung und Betrachtungsweise des italienischen Weißweins grundlegend wandelte.

Was aber war denn das Bahnbrechende an diesem Tocai Friulano, der ein solch riesiges Aufsehen verursachte und zur Referenz für italienischen Weißwein generell wurde? Wie so oft ist die Antwort auf diese Frage recht einfach:

Es ist das Verständnis, dass sich die Güte eines Weines im Weinberg entscheidet. Folglich hat Mario Schiopetto kompromisslos alle Maßnahmen zur qualitativen Förderung seiner Rebstöcke ergriffen. Der Schiopetto-Stil kann auf einen Dreiklang komprimiert werden: französische Eleganz, friulanische Trauben, bedingungslose Leidenschaft. Zudem gedeihen die Reben auf den fürs Friaul typischen „Ponca“-Böden, die durch hohe Konzentrationen an Kalk und Lehm gekennzeichnet sind.

Noch heute stellt der Friulano die Referenz des Weinguts dar und wurde 2015, also ein halbes Jahrhundert nach seinem sensationellen Début, als erster italienischer Weißwein überhaupt vom renommierten Kritiker James Suckling unter die „Top 100 Weine der Welt“ gewählt.

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