2x Chianti Classico al Limité DOCG 2017 - San Leonino

Schon die Namensgebung für diesen charakterstarken Rotwein aus dem Herzen der Chianti-Region verweist auf den seiner Entstehung zugrunde liegenden Anspruch. Denn „an die Grenzen zu gehen“ bedeutet in diesem Fall nicht nur, die in relativ hohen und also kühlen Lagen gedeihenden Trauben bei der Ernte streng zu selektionieren.

Der „Al Limite“ wird reinsortig aus dem fordernden Sangiovese gekeltert - was keineswegs für jeden Chianti Classico selbstverständlich ist, bei San Leonino aber eben schon. Dieses Vorgehen folgt dem Bestreben, den einzigartigen Ausdruck des Terroirs hervorzuheben und im Wein zu manifestieren. Gerade in einer Zeit, in der Weine mitunter der Bedrohung einer geschmacklichen Vereinheitlichung unterliegen, setzt der „Al Limite“ ein Statement für die überlieferte Stilistik eines typischen Chianti Classico. Nach Beendigung der Fermentation erhält der Rotwein seinen Feinschliff während 18 Monaten in 30 Hektoliter fassenden Fässern aus slawonischer Eiche sowie in Behältnissen aus sauerstoffdurchlässigem Beton.

Aus dem Glas leuchtet es im satten Rubingranat, das inspirierende Bouquet eröffnet ganz klassisch mit Aromen dunkler Kirschen und Maulbeere, darunter liegen Cassis sowie Andeutungen von Cassis und etwas Mandel. Mit zunehmender Belüftung komplettieren auch würzige, vom Ausbau in Eiche stammende Tabak- und Ledernoten den komplexen Gesamteindruck.

Den „Al Limite“ dann auf der Zunge zu haben, ist schlicht beeindruckend, denn er verkörpert den klassischen Chianti-Stil perfekt. Der Wein zeigt viel Frische und Körper, ist stoffig mit viel animierender, geschmeidiger Frucht, bleibt jedoch erfreulicherweise auf der eher kühlen Seite und ist stimmig ausgewogen. Die griffigen Gerbstoffe sind bestens integriert, sorgen für gute Struktur und leiten den lang anhaltenden, von Kirschfrucht und Würze geprägten Nachhall ein.

Ein vorbildlicher Chianti Classico – der spielerisch die Balance zwischen Heiterkeit und Seriosität hält!

Steckbrief

2x Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018 - TreRose

Dieser phantastische Vino Nobile ist nach dem Hügel benannt,auf dem die Sangiovese-Trauben für diesen geadelten Rotwein gedeihen. Der Santa Caterina stellt den Stolz der TreRose-Familie dar, 94 Falstaff-Punkte und der 1. Platz bei der „Trophy Vino Nobile“ des Fachmagazins erklären das ebenso wie die 93 Punkte des Wine Enthusiast und weitere hochrangige Auszeichnungen. Das sind sensationelle Bewertungen, zumal für einen Wein in dieser Preisklasse.

Das Rot ist tief und spielt ins Violette, im intensiven Bouquet konzentrieren sich die Aromen von Johannisbeere, Brombeere und Weichselkirsche. Da ist auch ein Anflug von Veilchen, und der dezente Ausbau im Holzfass fügt eine süßliche Vanillenote hinzu.

Geschmeidig am Gaumen, mit viel saftiger, molliger Frucht, in der die seidigen Gerbstoffe fein verwoben sind. Finessenreich, klingt lange aus auf leckeren Beerennoten.

Im jetzigen Stadium in toller Ausgewogenheit, aber mit weiterem Reifepotenzial.

Steckbrief

2x Rosé di TreRose Toscana Rosato IGT 2020 - TreRose

Dies ist der allererste Rosé-Wein des Spitzenweingutes aus Montepulciano. Hier in der Toskana ist der unbestrittene Superstar unter den (roten) Varietäten der Sangiovese. Er ist nicht nur die Grundlage für jeden Chianti, sondern auch für die großen Rotweine Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino.

Dass aus Sangiovese aber auch herausragender Rosé entstehen kann, beweist nun dieses Gewächs. Er verhilft dieser exzellenten Rebsorte zu einem ganz neuen, außerordentlichen Ausdruck. Dabei determinieren die sandigen Bögen in Hanglage den Charakter des Rosé di TreRose ganz wesentlich und lassen den Wein seine typisch zitrischen Noten ausbilden.

Neben Zitrus präsentiert das Bouquet des zartrosa Weines reizvolle Aromen von frisch geernteten roten Beerenfrüchten und einen Hauch Florales.

Dann auf der Zunge zunächst überbordende Frische, denn die charmante, delikate Frucht ist von einer apart austarierten Säure unterlegt. Der Wein fließt auf einer mineralischen Ader in einen anhaltenden Abklang.

Dieses Mineral verleiht dem Rosé auch eine derart stabile Struktur, dass er sich nicht nur als belebende Bereicherung beim zwanglosen Zusammensein eignet, sondern auch kräftige und würzige Gerichte bestens begleitet.

Steckbrief