Belnero Toscana IGT 2023
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Produktbeschreibung
Belnero – Bordeaux-Rebsorten aus den Hügeln von Montalcino
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc von den südlichen Hängen Montalcinos – daraus komponiert Castello Banfi den Belnero, eine Cuvée aus internationalen Rebsorten, gereift in Barriques aus französischer Eiche. Seit dem ersten Jahrgang gehört dieser Wein fest zum Programm des Weinguts und zeigt, wie gut Bordeaux-Sorten auf toskanischem Boden gedeihen.
Tiefes Malvenrot mit schimmernden Rubinreflexen fließt ins Glas. Der Duft öffnet sich mit süßen Noten von Pflaumen- und Kirschkonfitüre, dahinter drängen Brombeeren nach vorne. In der zweiten Reihe stehen Kakao, würziger Tabak und ein Hauch Lakritze, ergänzt von feinen Vanille- und Kaffeearomen, die der Barriqueausbau mitbringt.
Am Gaumen wirkt der Belnero kraftvoll, bleibt dabei aber geschmeidig und weich. Die Tannine sind elegant eingebunden, die Säure stützt das Gefüge, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Der Nachhall ist lang, warm und würzig – ein Finale, das sich Zeit nimmt.
Wunderbar zu Brasato, gegrillter Tagliata oder langsam geschmortem Ossobuco. Auch neben einem Teller mit kräftig gereiftem Käse fühlt sich der Belnero wohl.
Produkt Steckbrief
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Banfi
„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“
Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Cabernet Franc
Cabernet Franc stammt ursprünglich aus dem Loiretal (Chinon, Bourgueil) und ist Elternteil von Cabernet Sauvignon. Er reift früher, bringt höhere Säure, feineres Tannin und meist hellere Farbe als Cabernet Sauvignon. Typische Aromen: rote Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, dazu Grafit, getrocknete Kräuter und – je nach Reifegrad – eine kühle Paprika-/Pyrazin-Note. In Italien häufig reinsortig in Friaul (Collio, Colli Orientali) und Alto Adige/Südtirol, außerdem in Toskana/Bolgheri als Teil von Bordeaux-Cuvées. Stil: trocken, mittelgewichtig, geradlinig; Ausbau überwiegend im Edelstahl oder dezent im Holz. In kühleren Lagen wirkt er würzig, straff, mineralisch; in warmen Zonen fruchtiger und runder. Sehr guter Essenswein zu Antipasti, Salumi, gegrilltem Gemüse, Tomatenküche, Geflügel, auch zu Lamm und mittelkräftigem Rind. Servieren bei 15–17 °C; gute Exemplare reifen 5–10 Jahre, Spitzenweine länger. Hinweis: In Norditalien wurde früher teils Carmenère als Cabernet Franc geführt.
