Lexikon Übersicht
Die neusten Einträge
Pét-Nat (Pétillant Naturel)
Schaumwein nach der Méthode Ancestrale – meist trüb, oft mit Kronkorken.
Die meistgelesenen Einträge
Primitivo
Die Rotweinsorte Primitivo hat ihren Ursprung in Kroatien und ist heute im süditalienischen Apulien beheimatet, wo sie als autochthon gilt. Primitivo ist genetisch (nahezu) identisch mit der in Kalifornien als Zinfandel bekannten Rebsorte...
Appassimento
Appassimento (deutsch "Verblühen" oder "Ausdörren") ist eine Methode, bei der die Trauben nach der Ernte (an)getrocknet werden...
Ausbau
Der Begriff Ausbau beschreibt in Bezug auf Wein jenen Reifungsprozess, der im Zeitraum zwischen dem Ende der Vergärung und der Flaschenfüllung stattfindet...