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Fisch & Meeresfrüchte

Zarter Oktopus in Öl, kräftiger Thunfischbauch, würzige Miesmuscheln und fein geriebene Bottarga: Unsere Fisch und Meeresfrüchte Feinkost bringt mediterrane Aromen direkt in Ihre Küche. Ob als Antipasto auf der Vorspeisenplatte, als Zutat in Pasta und Risotto oder einfach auf gutem Brot – entdecken Sie unsere handverlesene Auswahl an Fisch-Spezialitäten.
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Baby-Oktopus in Öl
 

Baby-Oktopus in Öl

Casa Rinaldi

10,95 €

0.28 kg  (39,11 € / 1 kg)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben
Meeresfrüchte in Öl
 

Meeresfrüchte in Öl

Casa Rinaldi

9,95 €

0.28 kg  (35,54 € / 1 kg)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben
Pikante Miesmuscheln mit Knoblauch und Chilli
 

Pikante Miesmuscheln mit Knoblauch und Chilli

La Brújula

8,95 €

0.11 kg  (81,36 € / 1 kg)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben
Produktbild 1 für VL11656
 

Bottarga di Muggine - geriebener Meeräsche-Rogen

Casa Rinaldi

Sardinien
8,50 €

0.04 kg  (212,50 € / 1 kg)

Details
inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben
Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in Olivenöl
 

Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in Olivenöl

La Brújula

9,95 €

0.11 kg  (90,45 € / 1 kg)

Details
inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Fisch & Meeresfrüchte

Mediterraner Geschmack aus der Dose – besser als sein Ruf

Hochwertiger Fisch in Öl hat in Italien eine lange Tradition und wenig mit industrieller Massenware zu tun. Sorgfältig ausgewählte Meeresfrüchte, schonend gegart und in gutem Olivenöl oder Sonnenblumenöl eingelegt, behalten ihren natürlichen Geschmack über Monate. Was zählt, ist die Qualität der Rohware und des Öls, in dem sie ruht. In unserem Sortiment finden Sie Fisch und Meeresfrüchte Feinkost von Casa Rinaldi und La Brújula – Produzenten, die auf kurze Zutatenlisten und saubere Aromatik setzen.

Was Sie in dieser Kategorie erwartet

Der Baby-Oktopus in Öl von Casa Rinaldi kommt butterweich aus dem Glas und eignet sich als Topping für Salate, auf Pizza oder als Bestandteil einer Antipasti-Platte. Die gemischten Meeresfrüchte in Öl liefern eine fertige Basis für Meeresfrüchte-Risotto oder Pasta allo Scoglio, ohne dass Sie fünf verschiedene Zutaten einkaufen müssen.

Für kräftigere Aromen sorgt das Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in Olivenöl – die Ventresca, also der fettreichste und zarteste Teil des Fischs, der in der mediterranen Küche als Delikatesse gilt. Wer es pikant mag, greift zu den Miesmuscheln mit Knoblauch und Chili.

Ein besonderes Produkt ist die Bottarga di Muggine aus Sardinien: fein geriebener Meeräsche-Rogen mit intensiv salzigem, meerigem Aroma. In der sardischen Küche wird Bottarga über Spaghetti gerieben, mit etwas  Olivenöl und Zitrone – ein Gericht mit nur vier Zutaten, das nach Mittelmeer schmeckt.

Tipps für die Verwendung

Fisch- und Meeresfrüchte-Konserven entfalten ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur. Nehmen Sie Gläser und Dosen daher etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Auf einer Vorspeisenplatte mit  Antipasti, Oliven und etwas Brot ergeben sie einen unkomplizierten mediterranen Auftakt. Zu Pasta und Risotto geben Sie die Meeresfrüchte erst am Ende der Garzeit hinzu, damit sie nicht zäh werden. Dazu passt ein kühler Weißwein aus Süditalien – etwa ein mineralischer Verdicchio aus den Marken oder ein frischer Vermentino aus Sardinien.
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