Olivenöl

Kaltgepresst, sortenrein oder mit Trüffel verfeinert: Wenn Sie italienisches Olivenöl kaufen möchten, finden Sie bei Vinolisa eine handverlesene Auswahl an Olio Extra Vergine und aromatisierten Ölen von renommierten Produzenten wie Colavita, Donnafugata und Banfi. Stöbern Sie durch unser Sortiment und bringen Sie ein Stück italienische Küche auf Ihren Tisch.

Olivenöl "Selezione Italiana" 0,5l

Colavita

7,95 €

0.5 l (15,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olio Extra Vergine "Il Tradizionale" unfiltriert 1,0l Olivenöl

Olivenöl "Il Tradizionale" unfiltriert 1,0l

Colavita

16,95 €

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Pepperolio

Colavita

7,95 €

0.25 l (31,80 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olio Extra Vergine 100 % Italiano Il Tradizionale unfiltriert 0,5l

Colavita

10,95 €

0.5 l (21,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Limonolio

Colavita

7,95 €

0.25 l (31,80 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Extra Vergine di Oliva Milleanni 0,5l 2025

Olivenöl "Milleanni" 0,5l

Donnafugata

Sizilien

20,95 €

0.5 l (41,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Agliolio

Colavita

7,95 €

0.25 l (31,80 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva 0,75l

Librandi

Kalabrien

17,95 €

0.75 l (23,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Basilolio

Colavita

7,95 €

0.25 l (31,80 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Extra Vergine di Oliva Cultivar Tonda Iblea 2025

Olivenöl "Tonda Iblea" 0,5l

Donnafugata

Sizilien

22,95 €

0.5 l (45,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva 0,5l

Librandi

Kalabrien

15,95 €

0.5 l (31,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olio Extra Vergine Organic Bio 0,25 l Olivenöl

Olivenöl Extra Vergine Organic Bio 0,5l

Colavita

5,49 €

0.25 l (21,96 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Tartufolio

Colavita

7,95 €

0.25 l (31,80 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olio Extra Vergine "Selezione Italiana" 0,25l Olivenöl

Olivenöl "Selezione Italiana" 0,25l

Colavita

5,95 €

0.25 l (23,80 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olio d'Oliva Extra Vergine Olivenöl

Banfi

Toskana

29,95 €

0.5 l (59,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Olivenöl Extra Vergine di Oliva Cultivar Biancolilla 2025

Olivenöl "Biancolilla" 0,5l

Donnafugata

Sizilien

22,95 €

0.5 l (45,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

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Olivenöl

Was gutes Olivenöl Extra Vergine ausmacht

In Italien gehört Olivenöl zu jeder Mahlzeit wie das Salz zum Brot. Doch zwischen einem industriellen Supermarktöl und einem handwerklich erzeugten Olio Extra Vergine liegen Welten. Die Bezeichnung „Extra Vergine" (auf Deutsch: Natives Olivenöl Extra) kennzeichnet die höchste Güteklasse: Die Oliven werden ausschließlich mechanisch und bei maximal 27 °C kalt gepresst, der Säuregehalt liegt unter 0,8 %. Nur so bleiben Aromen, Polyphenole und die typische Frische erhalten, die ein erstklassiges Olivenöl auszeichnen.

Entscheidend für den Geschmack ist die verwendete Olivensorte – in Italien als „Cultivar" bezeichnet. Das Land verfügt über mehr als 500 verschiedene Sorten, von denen die meisten nur in einem eng begrenzten Gebiet angebaut werden. Toskanische Moraiolo-Oliven bringen kräftige, leicht bittere Öle hervor, während die ligurische Taggiasca für milde, mandelartige Noten bekannt ist. Sizilianische Nocellara del Belice liefert ein mittelfrüchtiges Öl mit Artischockenanklängen, und die apulische Coratina erzeugt besonders polyphenolreiche Öle mit deutlicher Schärfe im Abgang.

Unser Sortiment: Von klassisch bis aromatisiert

Bei Vinolisa setzen wir auf Produzenten, die ihr Handwerk seit Generationen pflegen. Colavita etwa wurde 1938 in der Molise gegründet und ist heute in vierter Generation für die Kunst des Blendings bekannt: Verschiedene Olivensorten werden so kombiniert, dass ausgewogene, vielschichtige Geschmacksprofile entstehen. Das Ergebnis sind Öle wie die Selezione Italiana – goldgelb mit grünlichem Schimmer, dezent fruchtig, am Gaumen weich mit feiner Pfeffernote – oder Il Tradizionale, ein unfiltriertes Olivenöl, das seine natürliche Trübung und Fülle bewahrt.

Aus der Toskana stammen die Öle von Banfi und Viani, die den Charakter dieser Anbauregion auf den Punkt bringen: intensiv fruchtig, mit Noten von frischem Gras und Artischocke, getragen von einer angenehmen Bitterkeit. Wer sizilianisches Olivenöl bevorzugt, findet mit dem Milleanni von Donnafugata ein Öl, das die sonnenverwöhnten Hügel Westsiziliens im Glas transportiert.

Neben klassischem Olio Extra Vergine führen wir aromatisierte Varianten: Colavitas Pepperolio vereint Olivenöl mit der Schärfe von Peperoncino, das Limonolio bringt frische Zitrusnoten ein. Für besondere Anlässe empfehlen sich die Trüffelöle von Urbani Tartufi – das Olivenöl mit weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico) verleiht Pasta, Risotto oder Carpaccio eine elegante, erdige Tiefe.

Tipps für Auswahl und Verwendung

Beim Kauf eines italienischen Olivenöls lohnt sich der Blick auf die Herkunftsangabe. Öle mit DOP-Siegel (Denominazione d'Origine Protetta) garantieren, dass Anbau, Ernte und Pressung in einer bestimmten Region stattfinden. IGP-zertifizierte Öle (Indicazione Geografica Protetta) bieten ebenfalls eine kontrollierte Herkunft, erlauben aber etwas mehr Flexibilität in der Produktion.

Für Salate, Bruschetta und kalte Vorspeisen eignet sich ein hochwertiges Extra Vergine am besten, da die Aromen bei niedrigen Temperaturen voll zur Geltung kommen. Zum Braten bei moderater Hitze ist kaltgepresstes Olivenöl ebenfalls geeignet – der Rauchpunkt liegt bei etwa 180–210 °C. Aromatisierte Öle und Trüffelöle entfalten ihre Wirkung am besten als Finishing: ein Spritzer über die fertige Pasta, über gegrilltes Gemüse oder auf eine Scheibe frisches Ciabatta.

Kombinieren Sie Ihre Öle mit weiteren Feinkostprodukten aus unserem Sortiment – etwa mit Pasta, Pesto oder einem Aceto Balsamico di Modena – für ein rundes italienisches Genusserlebnis.