Bolgheri

An der toskanischen Küste, zwischen Zypressen und Mittelmeer, entstehen einige der begehrtesten Rotweine Italiens: Bolgheri. Als Geburtsstätte der legendären Supertuscans verbindet dieses kleine DOC-Gebiet bei Castagneto Carducci internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot mit einem einzigartigen mediterranen Terroir. Entdecken Sie unsere Auswahl an Bolgheri-Weinen – von kraftvollen Superiore-Cuvées bis zu eleganten Rossi und aromatischem Vermentino.

2021

Bianco Bolgheri Vermentino

Grattamacco

Toskana | Vermentino

Trocken finessenreich

39,95 €

0.75 l (53,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Bolgheri Rosso

Grattamacco

Toskana | Cuvée

24,95 €

0.75 l (33,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Aska Bolgheri

Banfi

Toskana | Cuvée

Trocken elegant, kraftvoll

20,95 €

0.75 l (27,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Grattamacco Grattamacco Bolgheri Superiore DOC

2019

Rosso Bolgheri Superiore

Grattamacco

Toskana | Cuvée

99,95 €

0.75 l (133,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2015

Dedicato a Walter Bolgheri Superiore

Poggio al Tesoro

Toskana | Cabernet Franc

Trocken

119,95 €

0.75 l (159,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2015

Dedicato a Walter Bolgheri Superiore 6er Holzkiste

Poggio al Tesoro

Toskana | Cabernet Franc

Trocken

729,70 €

4.5 l (162,16 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2020

Rosso Bolgheri Superiore

Grattamacco

Toskana | Cuvée

99,95 €

0.75 l (133,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Bianco Bolgheri Vermentino

Grattamacco

Toskana | Vermentino

39,95 €

0.75 l (53,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Rosso Bolgheri Superiore

Grattamacco

Toskana | Cuvée

99,95 €

0.75 l (133,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Aska Bolgheri

Banfi

Toskana | Cuvée

Trocken elegant, kraftvoll

20,95 €

0.75 l (27,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

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Bolgheri

Wie ein kleines Dorf die italienische Weinwelt veränderte

In den 1940er-Jahren pflanzte Marchese Mario Incisa della Rocchetta Cabernet-Sauvignon-Reben auf einem kargen Hügel nahe dem Küstenort Bolgheri – inspiriert von seiner Liebe zu den großen Weinen des Bordelais. Aus diesem Experiment entstand der Sassicaia, der 1978 bei einer Blindverkostung renommierte Bordeaux-Gewächse schlug und damit Weingeschichte schrieb. Was folgte, war eine Welle von Neugründungen: Ornellaia, Grattamacco, Le Macchiole und viele weitere Weingüter erkannten das enorme Potenzial dieser schmalen Küstenzone in der Provinz Livorno. Seit 1994 trägt Bolgheri den DOC-Status, und die Rebfläche ist von damals knapp 100 Hektar auf heute rund 1.200 Hektar gewachsen.

Terroir zwischen Küste und Hügelland

Die Weinberge von Bolgheri erstrecken sich vom Tyrrhenischen Meer bis auf Anhöhen von etwa 200 Metern. In den flacheren Lagen dominieren sandige Schwemmböden, weiter oben wechseln sich Ton, Kalkstein und Mergel ab. Das mediterrane Klima bringt warme, trockene Sommer, doch die Nähe zum Meer sorgt für kühlende Brisen, die eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Gerade die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht am Ende des Sommers sind entscheidend: Sie bewahren die Frische und Aromenvielfalt in den Weinen, trotz der südlichen Lage.

Rebsorten und Weinstile: Was Bolgheri besonders macht

Im Gegensatz zu den meisten toskanischen Weinregionen spielen in Bolgheri nicht Sangiovese, sondern internationale Rebsorten die Hauptrolle. Cabernet Sauvignon und Merlot bilden das Rückgrat der meisten Cuvées, ergänzt durch Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah. Einige Winzer wie Grattamacco setzen bewusst auch auf Sangiovese als Bestandteil ihrer Blends und schaffen so eine Brücke zwischen internationaler Stilistik und toskanischer Identität. Bei den Weißweinen hat sich Vermentino als ideale Sorte für das Küstenklima etabliert – frisch, mineralisch, mit salziger Note.

Die DOC-Klassifikation unterscheidet drei Stufen: Bolgheri Rosso als zugänglicher, oft jüngerer Einstieg, Bolgheri Superiore für komplexere, im Barrique gereifte Weine mit höherem Anspruch, und die exklusive Unterzone Bolgheri Sassicaia DOC, die dem legendären Erstlingswein vorbehalten ist.

Unsere Bolgheri-Auswahl: Grattamacco und Banfi

Bei Vinolisa finden Sie Bolgheri-Weine von zwei herausragenden Produzenten. Grattamacco, 1977 als zweites Weingut in Bolgheri gegründet, zählt zu den Pionieren der Appellation. Das Gut liegt auf einem Hügel zwischen Castagneto Carducci und dem Meer, umgeben von über 1.200 Hektar Wald. Die Weinberge auf 100 bis 200 Metern Höhe profitieren von kalkhaltigen Mergelböden und werden biologisch bewirtschaftet. Grattamacco war das erste Weingut, das in Bolgheri einen Vermentino vinifizierte – ein Weißwein von überraschender Tiefe, der durch teilweise Barrique-Gärung Fülle und Komplexität gewinnt. Der Bolgheri Superiore Grattamacco vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese zu einer Cuvée, die Kraft mit mediterraner Eleganz verbindet.

Mit dem Aska Bolgheri Rosso von Castello Banfi ergänzt ein Wein aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc das Sortiment. Dunkelfruchtig, mit Noten von Blaubeeren, Tabak und Kakao, zeigt dieser Wein die samtene Seite Bolgheris und besitzt zugleich Struktur für mehrere Jahre Reife.

Bolgheri-Weine genießen: Speisebegleitung und Servierempfehlung

Die kraftvollen Rotweine aus Bolgheri entfalten sich am besten bei 16 bis 18 °C und profitieren davon, eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantiert zu werden. Klassische Begleiter sind geschmortes Rindfleisch, Wildschweinragout, reifer Pecorino oder toskanische Bistecca alla Fiorentina. Der Bolgheri Superiore mit seinem längeren Barrique-Ausbau harmoniert besonders gut mit gehaltvollen Schmorgerichten, während ein Bolgheri Rosso auch zu kräftigen Pastagerichten oder gegrilltem Gemüse eine ausgezeichnete Wahl darstellt. Den Vermentino servieren Sie idealerweise gut gekühlt zu Fisch, Meeresfrüchten oder als Aperitivo.

Wer die Vielfalt der Toskana schätzt und neben klassischen Regionen wie Chianti oder Brunello di Montalcino auch die moderne, internationale Seite der toskanischen Weinkultur kennenlernen möchte, findet in Bolgheri eine faszinierende Entdeckung.