Portis Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2024
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Produktbeschreibung
Galliussis Sauvignon Blanc von den Mergelhängen östlich von Cividale
Die Brüder Galliussi keltern ihren Sauvignon Blanc auf den ost-südöstlich ausgerichteten Mergelhängen der Colli Orientali, in den Hügeln um Cividale del Friuli. Wie bei allen ihren Weinen verschneiden sie nach der eigenen 80-20-Methode: Trauben aus den ältesten Stöcken, die Komplexität und mineralischen Zug mitbringen, treffen auf das Lesegut der jüngsten Reben, das für eine üppige, offene Frucht steht. Der Name Portis stammt aus der alten Kriegskarte und bezeichnet den Übergang vom Bosco Romagno in die offenen Hügel – das Tor zwischen Wald und Reben, das dem Wein seinen Namen gibt.
Im Glas leuchtet er strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet zieht zunächst mit weißem Pfirsich und Grapefruit, dahinter schiebt sich eine kräuterige Schicht aus Salbei, Tomatenblatt und frisch geschnittenem Gras – die typische Friulaner Handschrift dieser Rebsorte.
Am Gaumen zeigt er Fülle und Volumen, getragen von einer lebendigen Säure und einer mineralischen Spannung, die der Mergel mitgibt. Im langen Abgang kehren die Kräuternoten zurück, abgerundet von einer fein salzigen Note.
Eine schöne Begleitung zu gegrillten Doraden, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem gereiften Ziegenkäse. Auch zu Sushi oder einem grünen Thai-Curry trägt er die nötige Frische.
Produkt Steckbrief
LAND:
TYP:
JAHRGANG:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
ALLERGENE:
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Galliussi
Galliussi steht für geradlinige, klare Weine aus den Colli Orientali del Friuli. Die Brüder Galliussi arbeiten biologisch, lesen von Hand und nutzen die kühlen Hügel um Spessa di Cividale: Mergelböden bringen Spannung und salzige Frische, die Brisen zwischen Alpen und Adria sorgen für Präzision. Im Keller kombiniert man Trauben älterer Reben für Tiefe mit jüngeren für Frische – das ergibt straffe, mineralische Weißweine aus Pinot Bianco, Sauvignon und Malvasia sowie saftige, fein strukturierte Merlots. Im Glas: Zitrus, weiße Blüten, Kräuter und ein Hauch Stein bei den Weißen; dunkle Kirsche, rote Beeren und feine Würze bei den Roten. Perfekt zu Prosciutto San Daniele, Frico, gegrilltem Fisch oder Pasta mit Kräutern. Namen wie Il Chiaro, Portis, Rocca und Arimanni erzählen dabei ganz nebenbei ihre Herkunftsgeschichte.
Die Herkunft
Friaul
Friaul spannt sich von Alpen bis Adria; Ponca/Mergel, Kies und Bora prägen Terrassen im Collio und Colli Orientali, die Küste wirkt milder. Große Tag-Nacht-Unterschiede fördern Duft und Struktur. Stil: präzise, texturiert, mineralisch. Friulano zeigt Mandel, Kräuter, gelbe Frucht; Ribolla Gialla liefert Zitrus, Salzigkeit, auch als Schaumwein. Pinot Grigio wirkt seriös, mit Substanz. Orange Wines besitzen Tradition. Rotweine wie Refosco und Schioppettino bringen Pfeffer, dunkle Beeren, kühle Würze und lebhafte Säure. Grave liefert leichtere, frische Stile; Colli Orientali oft mehr Tiefe. Sehr gute Essensbegleiter insgesamt.
Die Rebsorte
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc zeigt in Italien seine stärkste Form in Friaul – Collio, Colli Orientali, Grave – und in Südtirol. Kühle Nächte, Flysch-, Kalk- und Dolomitböden liefern straffe, salzig-mineralische Profile mit lebendiger Säure. Im Duft Stachelbeere, Limette, gelber Apfel, Holunderblüte, Salbei, dazu kühle Kräuter und gelegentlich Feuerstein; in wärmeren Lagen reifer mit Pfirsich und Melisse. Am Gaumen trocken, leicht bis mittelgewichtig, präzise, mit klarem Zug und langem, frischem Finale. Meist im Edelstahl mit Feinhefelager ausgebaut, selten dezentes Holz für mehr Textur. Ideal zu Spargel, Ziegenkäse, Crudo, Meeresfrüchten und Kräuter-Risotti. Servieren bei 8–10 °C. Farbe weiß.
