Torrone Tiramisu "il morbidoso" 100g
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Produktbeschreibung
Torrone Il morbidoso al Tiramisú
Weich. Aromatisch. Unwiderstehlich.
Der „Il Morbidoso“ von Casa Rinaldi ist Torrone in seiner wohl verführerischsten Form: zart und weich, doch mit feinem Biss – dank ganzer, leicht gerösteter Mandeln. Die Basis dieses handwerklich hergestellten Torrone bildet eine duftende Honigmischung, die über Stunden schonend verarbeitet wird. Dabei trifft italienische Konditorenkunst auf ein raffiniertes Aromenspiel aus Schokolade, Trockenfrüchten und traditionellen Dessertnoten wie Zabaione, Tiramisu oder Cappuccino.
Inspiriert vom klassischen Torrone aus Cremona, wird diese Spezialität mit größter Sorgfalt gefertigt: Eiweiß, Honig und Zucker werden über 50 Minuten bei niedriger Temperatur geschlagen, anschließend folgt ein aufwändiger Kochprozess über 11 Stunden. Nach Zugabe der Mandeln wird die Masse in Buchenholzformen gegossen, gepresst und ruht schließlich drei Monate lang unter kontrollierten Bedingungen – für ein ausgewogenes, vielschichtiges Aroma.
Genusstipp:
Der weiche Torrone ist perfekt als feines Dessert, zum Espresso oder als süßer Akzent auf der Käseplatte. Ideal auch zum Verschenken – oder einfach zum Selbergenießen.
Zutaten:
Zucker, MANDELN (SCHALENFRÜCHTE) 35%, Honig, Glukosesirup, gesalzene Karamellcreme (Zucker, Glukosesirup, Isigny-Creme 8%, VOLLMILCHPULVER (MILCH), BUTTER (MILCH), Ballaststoffe, Guérande-Salz, natürliches Vanillearoma, Natriumhydrogencarbonat, Emulgator: Zuckerester aus Fettsäuren), EIWEIß (EI), natürliches Geliermittel: Pektin, Aroma, Oblate (Kartoffelstärke, Wasser, Sonnenblumenkernöl).
Dekoration: Zucker, gehärtete pflanzliche Fette: Kokos- und Palmöl, Magermilchpulver, Emulgator: SOJALECITHIN (SOJABOHNEN).
Allergenhinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Brennwert: 1990 kJ / 472 kcal
- Fett: 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 66 g
- davon Zucker: 61 g
- Eiweiß: 10 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Salz: 0,05 g
Produkt Steckbrief
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Casa Rinaldi
Feinkost aus Modena, präzise kuratiert seit 1979.
Das Familienunternehmen verbindet Balsamico-Kompetenz mit moderner Produktion und zuverlässiger Logistik. Im Sortiment: Aceto Balsamico di Modena IGP und Cremes, hochwertige Olivenöle (auch aromatisiert), Pesti & Sughi, Pasta, Reis sowie Antipasti und eingelegte Gemüse. Bio-Linien und zertifizierte Prozesse (u. a. IFS) sichern konstante Qualität und Verfügbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvollen Handel.
Sensorisch steht Casa Rinaldi für klare, saubere Aromatik: Essige mit Balance aus Süße und Säure, Öle mit definierter Frucht und Textur. In der Küche universell einsetzbar – vom Caprese-Finish über Risotto und gegrilltes Gemüse bis zu Desserts mit Balsamico-Crema. Präzise, vielseitig, verlässlich: italienische Feinkost, die im Alltag ebenso funktioniert wie in der Spitzengastronomie.
Die Herkunft
Emilia Romagna
Emilia-Romagna vereint fruchtbare Poebene und Apenninhügel; Küche und Wein sind eng verwoben. Die Region bringt lebensfrohe, essensbegleitende Stile. Lambrusco steht trocken bis halbtrocken für violette Frucht, Veilchen, Kirsche und erfrischende Perlage. Sangiovese di Romagna ist kirschig, würzig, mittelgewichtig. Pignoletto (Grechetto Gentile) liefert still oder perlend blumig-zitrische Weißweine mit leichter Nussigkeit. Insgesamt unkompliziert, doch seriös, mit guter Säure und hohem Trinkfluss. Albana di Romagna kann strukturiert und mandelig sein. Colli Piacentini bringt Gutturnio mit Saft und Grip. Pasta al ragù, Mortadella, Parmigiano und Prosciutto di Parma passen hervorragend.