Weißburgunder Pinot Bianco DOC 2024
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Produktbeschreibung
Weißburgunder Pinot Bianco DOC 2024 – Kellerei Bozen
Fein, frisch und charaktervoll – der neue Jahrgang des Weißburgunders 2024 von der Kellerei Bozen vereint alpine Eleganz mit mediterraner Leichtigkeit. Die edle Rebsorte Pinot Bianco, die Mitte des 19. Jahrhunderts von Erzherzog Johann nach Südtirol gebracht wurde, zeigt sich hier von ihrer schönsten Seite.
In ausgewählten Hanglagen rund um Bozen – zwischen 300 und 750 Metern über dem Meeresspiegel – reifen die Trauben unter idealen Bedingungen: kalk- und lehmreiche Böden sowie große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für Klarheit, Finesse und Ausdruck im Wein.
Nach behutsamer Lese im September und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank präsentiert sich der Weißburgunder in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett überzeugt mit fruchtigen Aromen von gelben Äpfeln, Birne, einem Hauch Pfirsich und Ananas – frisch, einladend, typisch Südtirol. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, harmonisch und angenehm füllig mit einem klaren, eleganten Abgang.
Perfekt als Aperitif, zu Spargel, feinem Fisch oder vegetarischer Küche – dieser Pinot Bianco ist ein vielseitiger Begleiter für die leichten Momente im Leben.
Ein Weißwein mit alpiner Seele und südlicher Lebensfreude.
Produkt Steckbrief
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Kellerei Bozen
Kellerei Bozen ist die Winzergenossenschaft der Stadt: Aus dem Zusammenschluss von Gries (1908) und St. Magdalener (1930) gewachsen, arbeiten heute 224 Winzerfamilien an einem Ziel – Qualität vor Menge. Die Rebgärten reichen vom warmen Talboden bis in höhenkühle Hanglagen; das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für präzise Aromen und natürliche Frische.
Im Weinberg stehen naturnahe Bewirtschaftung, viel Handarbeit und vollständige Handlese im Vordergrund; im Keller setzt das Team um Önologe Stephan Filippi auf schonende Vinifikation und einen Ausbau, der Herkunft statt Holz betont. Seit 2019 bündelt der energieeffiziente Neubau in Moritzing die Prozesse und ist als erste „KlimaHaus Wine“-Kellerei Italiens zertifiziert. Ergebnis: charakterstarke Lagrein, trinkige St.-Magdalener und präzise Weißweine.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.
Die Rebsorte
Weißburgunder
Weißburgunder zeigt in Südtirol, Trentino und Friaul seine elegante, klare Seite. Kühle Nächte und kalk- oder porphyrhaltige Böden liefern trockene, präzise Weine mit frischer, feiner Säure und cremiger Textur durch Feinhefelager. Im Duft Zitrone, grüner und gelber Apfel, Birne, weiße Blüten, oft eine zarte Mandel und etwas Kreide. Am Gaumen schlank bis mittelgewichtig, geradlinig, mit salzig-mineralischem Nachhall; im Holz dezent nussig und würzig. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Spargel, Risotto, Gemüse. Servieren bei 9–11 °C; gute Lagen reifen drei bis fünf Jahre.
