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Medici Ermete

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia - Bollo Aragosta

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Kategorie: Balsamico
  • VL10326

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Produktbeschreibung

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia - Bollo Aragosta

Reifte 18 Jahre lang im Edelholz. Klar und leuchtend in der Farbe und intensiv, leicht süßlich in Duft und Geschmack. Verfeinert beispielsweise Salate aus gemischten, frischen Obst.

L'accetaia di Casa Medici

Neben ungemein animierendem, lebendigen Lambrusco ist das Haus Medici auch für die Erzeugung von feinstem Aceto Balsamico bekannt. Unter dem Dach der "L'accetaia di Casa Medici" vereinen sich drei hochfeine Balsamico-Essige, die in ihrer eigenen Liga spielen. Die kostbare Kollektion entsteht in einer Manufaktur, die sich handwerklichen traditionen verschrieben hat.

Jeder Balsamico ist das Ergebnis sorgfältigster, behutsamer Handarbeit und ausgedehnter Reifung des zuckerhaltigen Mostes der Trebbiano-Traube in kleinen Edelholzfässern.

Dabei stehen die drei verschiedenfarbigen Etiketten - nämlich hummerfarben (aragosta), silber (argento) und gold (oro) für die unterschiedlichen Ausbaujahre.

In jedem Fall handelt es sich um Balsamico, der ganz neue, komplexe geschmackliche Dimensionen eröffnet. Nur wenige Tropfen auf frische Erdbeeren, Eis, Kuchen und Gebäck, in Saucen oder über Fleisch während des Kochprozesses oder danach als Topping geträufelt, führt zu wunderbaren kulinarischen Erfahrungen.

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22.03.2023

Perfekter Aceto Balsamico für besondere Anlässe!

Der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia - Bollo Aragosta von Medici Ermete ist ein wahrer Genuss. Sein Geschmack ist reichhaltig und elegant, und er verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Ich verwende ihn vor allem zu besonderen Anlässen oder wenn ich Gäste einlade, um sie von meinen Kochkünsten zu überzeugen. Absolut empfehlenswert!

Medici Ermete

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Exzellenz seit mehr als 100 Jahren
Seit mehr als einem Jahrhundert schon erzeugt die Familie Medici im Norden der Emilia Romagna Lambrusco in all seinen Ausprägungen, heute zählt das Weingut zur Spitzengruppe des Anbaugebietes. Die Weinberge der Familie befinden sich sämtlich inmitten der DOC-Zone Reggiano in den Ausläufernder Appeninen unter dem positiven klimatischen Einfluss des Flusses Enzo.

Die Böden, auf denen die Lambrusco-Stöcke kultiviert werden, bestehen hauptsächlich aus sandigem Lehm und Kies – beste Bedingungen für substanzielle Weine aus tief wurzelnden Reben. Deren Trauben werden spät geerntet und strengstens selektiert, denn nur bestes Lesegut wird beiMedici Ermete für ausreichend gut befunden, um in frische, doch gleichzeitig tiefgründige Weineverwandelt zu werden.

Diese Kompromisslosigkeit im Hinblick auf die qualitativen Standards wirdregelmäßig durch Höchstbewertungen in den internationalen Fachmagazinen honoriert. So darf dem Weingut eine bedeutende Rolle im Hinblick auf das aktuelle Lambrusco-Revival zugesprochen werden. Besonders hervorzuheben ist dabei, dass Medici mit dem Assolo Reggiano Secco DOC die Tradition destendenziell trocken ausgebauten Lambrusco bewahrt, der einen großartiger Speisenbegleiter darstellt.
Apropos Speisen: Unter dem Dach „L’acetaia di Casa Medici“ finden sich drei verschiedenesensationelle, wertigste Balsamico-Essige, die in punkto Feinheit und Ausdruck ihresgleichen suchen.

Aceto Balsamico 0,25l Aceto Balsamico 0,25l

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Pesto Rucola Pesto Rucola

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Vitese Nero d'Avola Sicilia DOC 2021 Vitese Nero d'Avola Sicilia DOC 2021

Italien | Sizilien | Nero d'Avola

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Classici Pinot Grigio Trentino DOC 2022 Classici Pinot Grigio Trentino DOC 2022

Italien | Trentino | Pinot Grigio

Trocken

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James Suckling 91 Punkte
Mundus Vini Silvermedaille
Castello Banfi La Pettegola Toscana 2020 La Pettegola Toscana IGT 2022

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Aromatisch, Frisch Trocken

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Jahrgang 2016: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2017: James Suckling 93 Punkte
Jahrgang 2016: Robert Parker 94 Punkte
Brunello di Montalcino DOCG 2018 Brunello di Montalcino DOCG 2018

Italien | Toskana | Sangiovese

Aromatisch, Würzig Trocken

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Sul Vulcano Etna Bianco DOC 2019 Sul Vulcano Etna Bianco DOC 2019

Italien | Sizilien | Carricante

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Pesto Rucola Pesto Rucola

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Robert Parker 94 Punkte
Decanter 95 Punkte
Gambero Rosso 3 Gläser
James Suckling 95 Punkte
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC 2008 Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC...

Italien | Venetien |

Zart Trocken

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James Suckling 94 Punkte
Falstaff 91 Punkte
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018

Italien | Venetien | Cuvée

Samtig, Üppig Trocken

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Sugo Tradizionale Sugo Tradizionale

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Meeresfrüchte in Öl Meeresfrüchte in Öl

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Baby-Oktopus in Öl Baby-Oktopus in Öl

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Oktopus in Olivenöl mit Knoblauch Oktopus in Olivenöl mit Knoblauch

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Sardinen in Olivenöl mit Zitrone Sardinen in Olivenöl mit Zitrone

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Pikante Miesmuscheln mit Knoblauch und Chilli Pikante Miesmuscheln mit Knoblauch und Chilli

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Aceto Balsamico 0,25l Aceto Balsamico 0,25l

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Caffé Kicco - ganze Kaffeebohnen 500g Caffé Kicco - ganze Kaffeebohnen 500g

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Olio Extra Vergine di Oliva Milleanni 0,5l Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva Milleanni 0,5l...

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Sommertrüffel in Scheiben 25g im Glas Sommertrüffel in Scheiben 25g im Glas

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Berliner Wine Trophy Goldmedaille
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Val di Suga Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino DOCG 2016

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Intensiv, strukturiert Trocken

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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia - Bollo Oro Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia -...

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Pastificio Gentile Mezzi Paccheri 500g Pasta Online kaufen Mezzi Paccheri

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