AMAMI Primitivo Puglia IGP 2023
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Produktbeschreibung
AMAMI – Primitivo mit Herz
Der Name sagt es schon: AMAMI – „Liebe mich". Und dieser Primitivo aus Apulien macht es einem wirklich leicht. Saftige dunkle Frucht, mediterrane Würze, weiche Tannine – ein zugänglicher, runder Rotwein von CinqueSegni, der Genussfreude in jeder Hinsicht transportiert. Das gilt auch für die Flasche selbst: Sie trägt ein handgefertigtes Keramik-Herz in leuchtenden Farben – patentiert, inspiriert von der Keramikkunst der Amalfiküste und weltweit einzigartig. Wein und Kunsthandwerk in einer Flasche, und damit die perfekte Geschenkidee für Menschen, denen man etwas Besonderes sagen möchte.
Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen leuchtet aus dem Glas. Der Duft ist geprägt von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, sekundär geht es in eine würzige Richtung mit Anklängen von Vanille, Rosmarin und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen präsentiert der AMAMI fülligen Körper und saftige Frucht, dabei bleibt das Gefüge harmonisch – das Tannin ist weich eingebunden, die Struktur zugänglich und der Nachhall angenehm lang und würzig.
Passt wunderbar zu einem langsam geschmorten Lammragù, kräftiger Pasta mit Fleischsauce oder einer Platte mit gereiftem Käse und Oliven.
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
JAHRGANG:
REGION:
GESCHMACK:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
REBSORTE:
VERSCHLUSS:
WEIN-STIL:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
DUFT:
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CinqueSegni
Wein & Keramikkunst von der Amalfiküste
CinqueSegni entstand 2008 aus dem gemeinsamen Plan von fünf Freunden, italienische Weinkultur neu zu interpretieren – ohne die Wurzeln zu kappen. Der Name („fünf Zeichen“) geht auf ein sehr konkretes Versprechen zurück: Jeder der Gründer hat ein eigenes Zeichen in den Weinberg graviert – als sichtbares Symbol dafür, das Projekt gemeinsam aufzubauen und konsequent auf Qualität auszurichten.
Im Mittelpunkt steht die Arbeit am Terroir und die Pflege klassischer Weinbereitung: sorgfältige Handarbeit im Weinberg, Respekt vor gewachsenen Methoden und der Anspruch, Jahr für Jahr präzise, saubere Weine zu erzeugen. Parallel dazu setzt CinqueSegni auf ein zweites Standbein, das in der italienischen Kultur genauso tief verankert ist wie der Wein: Design und Kunsthandwerk.
Charakteristisch für CinqueSegni ist das patentierte, ultradünne Keramiketikett – eine weltweit geschützte Entwicklung, die von der Keramiktradition der Amalfiküste inspiriert ist, besonders von Vietri sul Mare und Positano. Dort werden die Etiketten von Hand gefertigt: Wie beim Wein spielt der „Boden“ (das Material) eine zentrale Rolle, und wie im Weinbau ist es die Handarbeit, die aus Rohstoff ein fertiges Produkt macht. So entsteht eine dauerhafte Verbindung aus Wein und Keramik – CinqueSegni versteht sich deshalb als „Art Winery“, in der Kreativität Teil der Identität ist.
Auch beim Material denkt das Weingut konsequent mit: Die Keramiklabels werden aus Rohstoffen hergestellt, die zu 100% recycelbar sind.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Primitivo
Primitivo stammt aus Apulien und ist genetisch mit Zinfandel/Tribidrag verwandt. Die Rebe reift früh, liebt Wärme und ergibt dunkelfruchtige, würzige Weine mit mittlerer Säure und reifen, meist weichen Tanninen. Im Duft Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, dazu Pfeffer, Lakritz, oft ein Hauch getrockneter Kräuter; in heißen Lagen auch Rosine und Feige. Der Ausbau reicht vom fruchtbetonten Edelstahl bis zu großem Holz oder Barrique mit Noten von Kakao und Vanille. Rosato wirkt saftig und trocken. Ein vielseitiger Essenswein zu Ragù, Pizza, Grillfleisch, Lamm und reifem Hartkäse. Servieren bei 15–17 °C.
