Centine Rosso Toscana IGT 2021 Varietali
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Produktbeschreibung
Ein Spiel aus Frucht und Würze
Centine Rosso Toscana IGT 2021 Varietali vereint die Essenz der toskanischen Weinbaukunst mit einer internationalen Note. Im Glas zeigt sich eine tiefe rote Farbe mit zarten malvenfarbenen Reflexen. Die Aromen sind von beeindruckender Klarheit und Tiefe: Reife Brombeeren und saftige Kirschen dominieren, untermalt von floralen Akzenten und subtilen würzigen Nuancen. Vanille, Tabak und Lakritz verleihen dem Wein eine zusätzliche Komplexität, die ihn spannend und vielschichtig macht.
Am Gaumen präsentiert sich der Centine vollmundig und ausgewogen, mit einer weichen, harmonischen Struktur, die die einzelnen Komponenten perfekt integriert. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen, von kräftigen Vorspeisen bis hin zu Fleischgerichten. Gleichzeitig überzeugt er durch seine Zugänglichkeit und eignet sich hervorragend für gesellige Momente. Ein Wein, der durch seine Balance und Finesse beeindruckt.
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
JAHRGANG:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
GESCHMACK:
QUALITÄTSSTUFE:
WEIN-STIL:
VERSCHLUSS:
ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
AUSBAUART:
FARBE:
REBSORTE:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
REBSORTENANTEILE:
SPEISEN:
AUSBAU:
DUFT:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
SPEISEEMPFEHLUNG:
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Banfi
„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“
Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist eine späte, dickschalige rote Traube (Kreuzung aus Cabernet Franc × Sauvignon Blanc) mit hoher Farbdichte, straffem Tannin und guter Säure. Typische Aromen: schwarze Johannisbeere/Cassis, Brombeere, Pflaume, dazu Grafit, Zedernholz, grüne Paprika (Pyrazine) je nach Reife; im Holz Ausbau Noten von Vanille, Zeder, Tabak. In Italien vor allem in Toskana (Bolgheri, Maremma), Friaul, Trentino-Südtirol, Venetien und Sizilien – häufig in Bordeaux-Cuvées mit Merlot/Cabernet Franc, teils reinsortig. Stil: trocken, mittel bis kräftig, langlebig. Ausbau: Edelstahl (fruchtbetont) oder Barrique (Struktur, Gewürz). Trinkfenster: gute Basis 3–6 Jahre, Topweine 10–20+. Servieren bei 16–18 °C, karaffieren bei jungen, tanninreichen Weinen. Foodpairing: Rind/Steak, Lamm, Wild, gereifter Hartkäse; tomatenlastige Küche, gegrilltes Gemüse mit Kräutern.
