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Süddeutsche Zeitung Testsieger 2021
Condimento Balsamico Etrusco

Banfi

Condimento Balsamico Etrusco

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Testsieger 2021 der Süddeutschen Zeitung! Bestellen Sie jetzt das preisgekrönte Balsamico von Banfi schnell und einfach direkt zu Ihnen nach Hause.
Kategorie: Balsamico
Region: Toskana
Geschmack: typischer süß-sauerer Geschmack in perfekter Ausgewogenheit
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Auszeichnungen

Süddeutsche Zeitung
Testsieger 2021

Produktbeschreibung

Testsieger der Süddeutschen Zeitung: Castello Banfi Balsamico Etrusco!

 

Greifen Sie jetzt zu und erleben den Genuss des Testsiegers! Der Balsamico Etrusco von Castello Banfi stellte sich in einem Test der Süddeutschen Zeitung vom 25./26. September 2021 als Sieger heraus.

Es wurden neun Balsamico-Essige von unterschiedlichen Produzenten getestet. Dabei gewann der Balsamico Etrusco mit 10 von 10 Punkten. Dabei überzeugte er vor allem durch seinen außergewöhnlichen Geschmack.

Banfi Balsamico Etrusco
"Okay, der Preis ist nicht ohne, aber der verfeinert jedes Essen von Antipasti bis Dessert. Den würde ich sogar trinken."

- Küchenchef Andrea De Carlo (Süddeutsche Zeitung, "Die Anmacher")

So ist es wenig verwunderlich, dass sich mit ihm die unterschiedlichsten Gerichte verfeinern lassen. Egal, ob zu Reis, Fleisch oder Fisch – der Balsamico Etrusco lässt sich vielseitig anwenden. Dabei sorgt er selbst bei Obstdesserts für einzigartige kulinarische Erlebnisse!

Um diesen besonderen Geschmack zu erschaffen, wird der Balsamico-Essig ungefähr 12 Jahre lang gereift. Die Reifung erfolgt in verschiedenen Fässern mit kleiner werdendem Fassungsvermögen zwischen 60 bis 25 Liter. Die Fässer bestehen dabei aus den Hölzern: Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche und Maulbeere.

Nach der Reifung aus dem letzten 25 Liter Fass entsteht der Balsamico mit seiner kräftig leuchtenden dunkelbraunen Farbe. Das Endergebnis dieser würzig aromatischen Mischung könnte schon Mitte Oktober Ihre Gerichte veredeln!

copertina_sazione_balsameria

Produkt Steckbrief

Region: Toskana
Typ: Balsamico
Auszeichnungen: Süddeutsche Zeitung Testsieger
Geschmack: typischer süß-sauerer Geschmack in perfekter Ausgewogenheit
Speiseempfehlung: Zum Anrichten von Reis und Fleischgerichten, zu rohem oder gegrilltem Fisch, zum Omelette oder anderen süß-sauren Speisen; sein spezifisches Aroma eignet sich auch zur Zubereitung einiger Süßspeisen auf Obst- und Geleebasis.
Zutaten: Unterschiedlicher Prozentsatz aus den für Montalcino typischen Rebsorten Moscadello und Trebbiano.
Inverkehrbringer
Banfi S.r.l. - Loc. Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI) , Italien
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02.02.2023

Ein Balsamico, der hält, was er verspricht!

Ich habe den Condimento Balsamico Etrusco von Banfi schon mehrmals gekauft und bin jedes Mal wieder begeistert. Er hat eine schöne Balance zwischen Süße und Säure, die perfekt zu Salaten, Fleisch oder sogar Desserts passt.

Banfi

BAN_1160x210

„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“

Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.

Kernstück und Basis für diese qualitativen Aufbruch bildet bei Banfi eine Konstellation herausragender Einzellagen. Diese günstigen Voraussetzungen tragen dem Prinzip Rechnung, nach dem die Güte eines Weines in erster Linie durch das Terroir determiniert ist. Dieser Überlegung folgend, wurden über die Jahre und in Zusammenarbeit mit verschiedenen Universitäten die verschiedenen Mikroklimata in Banfis Weinbergen einer detaillierten Analyse unterzogen.

Diese extrem aufwendige Arbeit lieferte die benötigten Erkenntnisse, um die angebauten Reben auf ihre jeweilige Umgebung ideal und exakt abzustimmen. Hauptaugenmerk lag dabei auf der Vorzeige-Varietät Sangiovese, die in der Toskana Grundlage – oder auch alleiniger Protagonist – sowohl für Chianti als auch Brunello di Montalcino ist.

Dies ist nur ein Beispiel für bahnbrechende Projekte, die durch Castello Banfi im Laufe der Zeit in Weinberg und Keller initiiert wurden. Anerkennung für alle Mühen und das stete Streben nach Perfektion ist einerseits die begeisterte Resonanz von Menschen, die Genuss auf hohem Niveau zu schätzen wissen. Andererseits sind die von der weltweiten Fachpresse verliehenen Auszeichnungen und Höchstbewertungen zahllos. So wurde Castello Banfi im Rahmen der Veroner Weinmesse VinItaly bereits zwölf Mal zum „Besten Weingut Italiens“ erkoren.

Dies zusammen genommen ist der Ansporn für Cristina Mariani-May, Eigentümerin des Betriebes, den eingeschlagenen Weg immer weiterzuschreiten. Und mit Innovationen, die in ihrem Verständnis immer auch eine Rückbesinnung auf alte weinbauliche Traditionen bedeuten, immer wieder neu für Furore zu sorgen.

 

Aceto Balsamico 0,25l Aceto Balsamico 0,25l

Modena |

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Pesto Rucola Pesto Rucola

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Schwarze Sommertrüffel im 35g Glas Schwarze Sommertrüffel im 35g Glas

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Riso Scotti Carnarolireis 500g Carnaroli 500g

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Pistacchio- Pistazienlikör 0,5l Pistacchio - Pistazienlikör 0,5l

Italien | Venetien |

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Pomodori secchi - getrocknete Tomaten Pomodori secchi - getrocknete Tomaten

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Colavita Pesto Rosso Pesto Rosso

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Limoncino 0,5l Limoncino 0,5l

Italien | Venetien |

Zitronig, fruchtig, aromatisch

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Tortiglioni Tortiglioni

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Spaghetti fini (4 Min. Kochzeit) Spaghetti fini (4 Min. Kochzeit)

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Olio Extra Vergine "Il Tradizionale" unfiltriert 0,5l Olivenöl Olio Extra Vergine "Il Tradizionale"...

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Robert Parker 90+ Punkte
Luca Maroni 92 Punkte
Berlucchi 61 Franciacorta Satèn 61 Franciacorta Satèn

Italien | Franciacorta | Chardonnay

Fruchtig, Trocken Trocken

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Colomba Bianca BIO Vitese Zibibbo Sicilia DOC 2022 BIO Vitese Zibibbo Sicilia DOC 2022

Italien | Westsizilien | Zibibbo

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Jahrgang 2021: falstaff 90 Punkte
Castello Banfi Centine Bianco Toscana IGT 2020 Centine Bianco Toscana IGT 2022

Italien | Toskana | Cuvée

Trocken

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Olio d'Oliva Extra Vergine Olivenöl Olio d'Oliva Extra Vergine Olivenöl

Toskana |

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Olio Extra Vergine "Il Tradizionale" unfiltriert 0,5l Olivenöl Olio Extra Vergine "Il Tradizionale"...

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Suade Sauvignon Blanc IGT 2022 Suade Sauvignon Blanc IGT 2022

Italien | Venetien | Sauvignon Blanc

Trocken

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Jahrgang 2016: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2017: James Suckling 93 Punkte
Jahrgang 2016: Robert Parker 94 Punkte
Brunello di Montalcino DOCG 2018 Brunello di Montalcino DOCG 2018

Italien | Toskana | Sangiovese

Aromatisch, Würzig Trocken

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Librandi Ciro Bianco Segno Librandi DOC 2022 Cirò Bianco Segno Librandi DOC 2022

Italien | Kalabrien | Greco

Fruchtig Trocken

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Falstaff 90 Punkte
Librandi Terre Lontane Rosato Calabria IGT 2021 Terre Lontane Rosato Calabria IGT 2021

Italien | Kalabrien | Cuvée

Frisch, Kraftvoll Trocken

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Olio Extra Vergine Terre di Bari DOP Olio Extra Vergine Terre di Bari DOP

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Falstaff 90 Punkte
Tommasi Le Fornaci Lugana 2022 Le Fornaci Lugana DOC 2022

Italien | Venetien | Turbiana

Ausgewogen, Würzig Trocken

11,95 € *
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Olio Extra Vergine di Oliva Milleanni 0,5l Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva Milleanni 0,5l...

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Pastificio Gentile Tomatensauce mit Basilikum - Pomodorino di Gragnano e Basilico 320g Tomatensauce mit Basilikum 320g Glas

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Getrocknete Steinpilze Speciale 20g Tüte Getrocknete Steinpilze Speciale 20g Tüte

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Senfsauce mit Trüffeln 90g im Glas Senfsauce mit Trüffeln 90g im Glas

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Inhalt 0.09 Kilogramm (77,22 € * / 1 Kilogramm)
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Barbecuesauce mit Trüffeln 90g im Glas Barbecuesauce mit Trüffeln 90g im Glas

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Riso Scotti Carnarolireis 500g Carnaroli 500g

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10

So is(s)t Italien Castello Banfi-Paket So is(s)t Italien Castello Banfi-Paket

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Mundus Vini Goldmedaille
Falstaff 91 Punkte
James Suckling 90 Punkte
Champagner Castelnau Brut Rosé Champagner Castelnau Brut Rosé

Frankreich | Champagne | Cuvée

Brut

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Colavita Pesto alla Genovese Pesto alla Genovese

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Tortiglioni Tortiglioni

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Frankfurt International Trophy Goldmedaille
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Italien | Apulien | Bombino Nero

Trocken

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Baciorosa Rosé 2022 Baciorosa Rosé 2022

Italien | Venetien | Cuvée

Frisch, Fruchtig Trocken

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Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano...

Italien | Toskana; Montepulciano, Weinberg Santa Caterina | 100% Sangiovese

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Vitese Syrah Sicilia DOC 2021 Vitese Syrah Sicilia DOC 2021

Italien | Westsizilien | 100% Syrah aus biologischem Weinbau

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Vitese Nero d'Avola Sicilia DOC 2021 Vitese Nero d'Avola Sicilia DOC 2021

Italien | Sizilien | Nero d'Avola

Fruchtig Trocken

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Falstaff 90 Punkte
Librandi Terre Lontane Rosato Calabria IGT 2021 Terre Lontane Rosato Calabria IGT 2022

Italien | Kalabrien | Cuvée

Frisch, Kraftvoll Trocken

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James Suckling: 96 Punkte
Soave Classico Monte Carbonare DOC 2021 Soave Classico Monte Carbonare DOC 2021

Italien | Venetien | Garganega

Trocken

18,95 € *
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Jahrgang 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Gravello Rosso Val di Neto IGT 2019 Gravello Rosso Val di Neto IGT 2019

Italien | Kalabrien | Cuvée

Fruchtig Trocken

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Damarino Sicilia DOC 2022 Damarino Sicilia DOC 2022

Italien | Sizilien | Autochthone

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Serra del Conte Verdicchio Classico DOC 2022 Serra del Conte Verdicchio Classico DOC 2022

Italien | Marken | Verdicchio

Trocken

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Jahrgang 2020: Asia Wine Trophy Goldmedaille
Quarantadue 42 Pinot Grigio IGP 2022 Pinot Grigio IGT 2022

Italien | Abruzzen | Pinot Grigio

Trocken

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Mundus Vini Silber Medaille
Critone Bianco Calabria IGT 2022 Critone Bianco Calabria IGT 2022

Italien | Kalabrien | Cuvée

Frisch, Fruchtig Trocken

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Jahrgang 2020: Berliner Wein Trophy Goldmedaille
Jahrgang 2019: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2019: Luca Maroni 96 Punkte
Lighea Zibibbo Sicilia DOC 2022 Lighea Zibibbo Sicilia DOC 2022

Italien | Sizilien | Zibibbo

Trocken

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Valpolicella DOC 2022 Valpolicella DOC 2022

Italien | Venetien | Cuvée

Frisch, Fruchtig Trocken

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Jahrgang 2019: Luca Maroni 92 Punkte
Lumera Sicilia DOC 2022 Lumera Sicilia DOC 2022

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Le Rime Chardonnay Pinot Grigio Toscana IGT 2022 Le Rime Chardonnay Pinot Grigio Toscana IGT 2022

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Fruchtig, süffig, Weich Trocken

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Jahrgang 2019: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2019: Mundus Vini Best of Show Lugana
Lugana DOC 2022 Lugana DOC 2022

Italien | Venetien | Trebbiano

Trocken

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James Suckling 94 Punkte
Jahrgang 2011: Meiningers Weinwelt 95 Punkte
Jahrgang 2011: Decanter 98 Punkte
Jahrgang 2011: Wine Enthusiast 95 Punkte
Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2012 Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico...

Italien | Venetien | Cuvée

Fein, intensiv Trocken

369,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (492,00 € * / 1 Liter)
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