Barolo Tradizione 12er Vorratspaket

478,80 €

Inhalt: 9 Liter (53,20 € / 1 Liter)

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Produktnummer: VL11651

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Produktbeschreibung

Zwölf Flaschen Barolo Tradizione im Vorratspaket. Einige Flaschen für die kommenden Monate, die übrigen für den Keller. Mit der Reife verändert sich dieser Barolo: Die Frucht tritt zurück, dafür kommen Noten von Leder, Teer und Trockenblumen.

Barolo Tradizione DOCG von Marchesi di Barolo

Gegründet 1807, als die Marchesa Juliette Colbert de Maulévrier den Ausbau zu trockenem, lagerfähigem Nebbiolo vorantrieb. Heute führt die Familie Abbona das Haus in der fünften Generation, mit 201 Hektar eigener Rebfläche und Lagen wie Cannubi und Sarmassa. Der Barolo Tradizione ist ihre Assemblage aus verschiedenen Nebbiolo-Parzellen in der Gemeinde Barolo.

In der Nase Wildrose, frische Kirsche und rote Pflaume, dazu Zimt, Lakritze und ein Hauch Tabak. Am Gaumen voll und klar strukturiert, mit samtigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Abgang nach Kakao und getrockneten Rosenblättern. Jung zugänglich, mit Reifepotenzial bis 2040.

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Edelstahl vergoren. Nach der malolaktischen Gärung in glasierten Zementtanks reift der Wein 24 Monate in slawonischer Eiche: zunächst in kleineren Fässern, dann in großen historischen Botti, die Struktur geben, ohne das Aroma mit Holznoten zu überlagern.

Dazu passt: Brasato al Barolo, Tajarin mit Steinpilz-Ragù, geschmortes Wild, gereifter Parmigiano Reggiano. Bei 16–18 °C servieren und ein bis zwei Stunden vorher dekantieren.

Jahrgang 2020: Falstaff 93/100, James Suckling 93/100, Robert Parker 92/100.

In diesem Paket enthalten

12x Barolo Tradizione DOCG 2021

Der Barolo Tradizione zählt sicherlich zu den wichtigsten Weinen der Marchesi di Barolo. Die sorgfältig selektierten Nebbiolo-Trauben für den...

39,90 €

0.75 l (53,20 € / 1 l)

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inkl. Mwst. zzgl. Lebensmittelangaben

Auszeichnungen

James Suckling - 94 Punkte

Wine Spectator - 92 Punkte

WinesCritic.com - 89 Punkte

Produkt Steckbrief

SÄURE:

5,4

TYP:

Rotwein

LAND:

Italien

JAHRGANG:

2021

REGION:

Piemont

RESTZUCKER:

0,5

AUSBAU:

Holzfass

ALKOHOLGEHALT:

GESCHMACK:

Trocken

REBSORTE:

Nebbiolo

AUSBAUART:

Holzfass

ANBAUGEBIET:

Barolo

QUALITÄTSSTUFE:

DOCG

VERSCHLUSS:

Naturkorken

ALLERGENE:

enthält Sulfite

REBSORTENANTEILE:

Nebbiolo

WEIN-STIL:

kräftig, würzig

LAGERFÄHIGKEIT:

10 - 12 Jahre

EMPF. TRINKTEMPERATUR:

16 - 18

FARBE:

Granatrot mit rubinroten Reflexen.

SPEISEN:

Käse, Lamm, Rind, rotes Fleisch, Wild

AUSZEICHNUNGEN:

James Suckling, Wine Spectator, WinesCritic.com

HERSTELLER/IMPORTEUR:

Marchesi di Barolo SpA, Via Roma 1, 12060 Barolo, Italien

AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):

Wine Spectator - 92 Punkte, James Suckling - 94 Punkte, WinesCritic.com - 89 Punkte

DUFT:

Herrlich duftendes Bouquet. Die Aromen sind intensiv und ausdauernd. Deutliche Spuren von Gewürzen, Zimt, Absinth, Tabak und Wildrose.

GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:

Am Gaumen voll und elegant, mit weichen Tanninen. Die würzigen und die waldigen Aromen bilden einen sehr harmonischen Gesamteindruck.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Perfekt zur traditionellen Langhe-Küche, zu fleischgefüllten Ravioli, rotem Fleisch, Eintopf, gekochtem und geschmortem Fleisch und zu Wild. Empfehlenswert zu Schaf- und Ziegenmilchkäse und anderen leicht gewürzten Käse.

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Marchesi di Barolo

Die Geschichte des Barolo ist eng mit dem Hause Marchesi di Barolo verknüpft. War es doch die Marquise Giulia Falletti, die Anfang des 19. Jahrhunderts die Weine aus den an Barolo angrenzenden Lagen unter dem Namen „Barolo“ zusammenfasste und so das heute noch gültige Begriffssystem einführte. So wurde das Weingut damals zur Wiege des Barolo. Pietro Abbona, der legendäre „Commendatore“, der das Weingut Marchesi di Barolo in den 30er-Jahren des letzten Jahrhunderts erwarb, gilt als der Pionier des klassischen Barolo-Stils und war der Begründer der seither herausragenden Weinqualität von Marchesi di Barolo. Inzwischen befindet sich der Betrieb in fünfter Generation im Besitz der sympathischen und ebenso engagierten Familie. Den wichtigsten Wert bei den Marchesi di Barolo stellen die eigenen Weinberge in vielen Spitzenlagen der Langhe dar – wie etwa der herausragende Cru Sarmassa.

Der große Protagonist im Weingut ist – naturgemäß - der Barolo: König der Weine, Wein der Könige. Je nach Wein und Jahrgang wird individuell entschieden, ob der Ausbau eher dem traditionellen Profil oder einer moderneren Stilistik folgt. Die großen Baroli, insbesondere jene aus den Cru-Lagen, erzielen regelmäßig höchste Auszeichnungen, so wie aktuell der 2013er Barolo Sarmassa. Neben den verschiedenen Baroli fertigen die Marchesi di Barolo auch weitee typische Weiß- und Rotweine des Piemont. Der Rebsortenspiegel umfasst die Klassiker der Region, darunter die autochthone weiße Sorte Arneis und, neben dem Nebbiolo für die Barolo-Gewächse, der rote Barbera. Als traditionelle Spezialität wird darüber hinaus Moscato für den großartigen, leichten und beschwingten lieblichen Wein angebaut.

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Die Herkunft

Piemont

Piemont am Voralpenrand: Nebel, Mergel und Kalk, Hügelzüge in Langhe, Roero, Monferrato. Lange Vegetationsperioden, kühle Nächte, Herbstnebel fördern Finesse und langsame Reife. Weinstile: strukturiert, terroirbetont, langlebig. Nebbiolo (Barolo, Barbaresco) zeigt Teer, Rose, helle rote Frucht, hohe Säure und bestimmtes, feines Tannin. Barbera ist saftig, säurebetont, wenig tanninreich. Dolcetto bringt dunklere Kirsche, Bittermandel. Weiß: Arneis und Gavi/Cortese sind zitrisch, mandelig, mineralisch; Timorasso zeigt Druck. Moscato d’Asti liefert leichte Süße, feine Perlage, Pfirsich und Blüten. Alta Langa erzeugt traditionelle Schaumweine mit Kreide, Zitrus, Backwarenaromen. Sehr gute Küche.

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Die Rebsorte

Nebbiolo

Nebbiolo ist die große rote Traube Norditaliens. In den Hügeln von Langhe und Roero auf kalkigem Mergel entstehen Barolo und Barbaresco mit heller Farbe, hoher Säure und fein doch bestimmt wirkendem Tannin. Duft nach Rose und Veilchen, rote Kirsche, Himbeere, Lakritz, Teer, Trüffel und getrocknete Kräuter; mit Reife Tabak, Unterholz, balsamische Noten. Im Alto Piemonte (Gattinara, Ghemme, Lessona) wirkt Nebbiolo kühler und mineralischer. In der Valtellina heißt er Chiavennasca, zeigt alpine Frische und sehnige Eleganz; Sforzato liefert konzentrierte, getrocknete Frucht. Langhe Nebbiolo und Nebbiolo d’Alba sind zugänglicher und früher trinkreif. Ausbau traditionell in großem Holz, modern auch im Barrique, stets mit langem Reifepotenzial. Servieren leicht gekühlt bei 16–18 °C, zu Brasato, Wild, Pilzen, Trüffel und gereiftem Hartkäse.