Bocciolo Lambrusco Grasparossa Dolce 12er Vorratspaket
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Produktbeschreibung
Zwölf Flaschen für den ganzen Sommer. Der Bocciolo ist der Wein, den Ihre Gäste nachfragen und den Sie selbst am häufigsten nachschenken. Mit dem 12er-Paket sind Sie gerüstet für Grillabende, Gartenpartys und all die Abende, an denen es bei einer Flasche nicht bleibt.
Lambrusco Grasparossa DOC von Medici Ermete
Ein süßer Perlwein aus 100 % Lambrusco Grasparossa, gewachsen auf kalkig-tonigen Böden in den Hügeln von Scandiano und Canossa, Emilia-Romagna. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und feiner, lebhafter Perlage. „Bocciolo" heißt auf Italienisch Knospe, und der Name passt: In der Nase öffnen sich Brombeere, Cassis und Veilchen, dazu Kirsche und ein Hauch Holunder.
Am Gaumen süß, aber nie schwer. Die natürliche Säure und die lebendige Kohlensäure balancieren die 67 g/l Restzucker mühelos aus. Weich, beerig, mit 7,5 % vol bewusst leicht gehalten. Schmeckt beim dritten Schluck noch genauso frisch wie beim ersten.
Medici Ermete gehört zu den ältesten Weingütern der Emilia-Romagna, gegründet 1890, heute in fünfter Generation geführt von Alberto Medici. Die Familie hat in den 1990er-Jahren konsequent auf Qualität gesetzt: niedrigere Erträge, strenge Traubenselektion, Fokus auf Herkunft statt Masse. Mehrfach Gold bei der Mundus Vini, darunter Best of Show Rotwein bei der Sommerverkostung 2025.
Servierempfehlung & Food Pairing
Bei 8 °C aus einem mittelgroßen, bauchigen Glas servieren. Passt zu Parmigiano Reggiano und Mortadella genauso wie zu Schokoladenkuchen, Erdbeertarte oder Panna Cotta. Oder pur auf der Terrasse, gut gekühlt.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (10,60 € / 1 l)
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
SÄURE:
TYP:
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RESTZUCKER:
JAHRGANG:
ALKOHOLGEHALT:
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QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
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VERSCHLUSS:
AUSBAUART:
ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
AUSZEICHNUNGEN:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTE:
SPEISEN:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
FARBE:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEEMPFEHLUNG:
DUFT:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Medici Ermete
Medici Ermete steht für Lambrusco mit Profil – seit fünf Generationen in Reggio Emilia. Das Familiengut bewirtschaftet rund 80 Hektar in fünf ausgewählten Lagen zwischen Reggio und Modena; die Weinberge werden nachhaltig gepflegt, der Ausbau ist modern und präzise. Aushängeschild ist „Concerto“, ein reinsortiger Lambrusco Salamino von der Tenuta La Rampata: 1993 als Vorreiter für sortenreinen Lambrusco lanciert, heute bio-zertifiziert und ein Maßstab für trockenen, fein perlenden Lambrusco mit klarer Frucht, Frische und Trinkfluss.
Wer die Region schmecken will, findet hier authentische Emilia-Romagna im Glas – vom zugänglichen Alltagswein bis zur Ikone. Neben Wein gehört zur Welt von Medici Ermete auch eine traditionelle Acetaia, in der echter Aceto Balsamico Tradizionale reift – Ausdruck derselben Herkunftsverbundenheit, die auch die Weine prägt.
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Die Herkunft
Emilia Romagna
Emilia-Romagna vereint fruchtbare Poebene und Apenninhügel; Küche und Wein sind eng verwoben. Die Region bringt lebensfrohe, essensbegleitende Stile. Lambrusco steht trocken bis halbtrocken für violette Frucht, Veilchen, Kirsche und erfrischende Perlage. Sangiovese di Romagna ist kirschig, würzig, mittelgewichtig. Pignoletto (Grechetto Gentile) liefert still oder perlend blumig-zitrische Weißweine mit leichter Nussigkeit. Insgesamt unkompliziert, doch seriös, mit guter Säure und hohem Trinkfluss. Albana di Romagna kann strukturiert und mandelig sein. Colli Piacentini bringt Gutturnio mit Saft und Grip. Pasta al ragù, Mortadella, Parmigiano und Prosciutto di Parma passen hervorragend.
Die Rebsorte
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Grasparossa ist die kraftvollste Lambrusco-Variante aus den Hügeln südlich von Modena (Castelvetro). „Grasparossa“ = rot gefärbte Rappen/Triebe. Die Weine sind tief dunkel, mit mehr Tannin und oft etwas höherem Alkohol als andere Lambruschi. Stil: meist frizzante (auch spumante), trocken bis amabile; Noten von schwarzer Kirsche, Brombeere, Veilchen, etwas Pfeffer/Veilchenwurzel, frische Säure, feiner Schaum. Ausbau überwiegend im Tankverfahren (Charmat/Martinotti); teils Metodo Ancestrale für rustic flair. DOC: i. d. R. ≥85 % Grasparossa. Foodpairing: Gnocco fritto & Salumi, Lasagne, Ragù, Pizza, gegrilltes Schwein/Rind. Servieren 10–12 °C (frizzante/spumante).
