Fumé Grappa Invecchiata 0,7l
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Produktbeschreibung
Im getoasteten, geräucherten Eichenfass: gereifte Grappa aus Glera
Glera ist die Traube, aus der im Veneto der Prosecco gekeltert wird; ihre Schalen sind duftig und noch reich an Most. Aus ihnen, den Vinacce des Pressvorgangs, entsteht diese Grappa – ein Tresterbrand, der die Aromen der Frucht aus dem festen Rückstand holt.
Gebrannt wird in kupfernen Blasen, schonend im Bagnomaria-Verfahren: Der Trester erhitzt sich im Wasserbad, sanft und ohne harte Brandnoten, was die Aromen der Schalen bewahrt. Danach ruht der Brand ein Jahr im Eichenfass. Dessen Dauben werden aus luftgetrocknetem Holz gefertigt, vor dem Aufsetzen getoastet und eigens geräuchert – daher der Name Fumé. Bernsteinfarben kommt er aus dem Fass.
Im Glas leuchtet er warm und golden. Der Duft führt: getrocknete Früchte, allen voran Rosinen, dahinter Vanille und süße Gewürze. Der erste Schluck fällt weich und rund aus, getragen von einer milden Wärme, die sich gut einfügt. Im Ausklang wird er würzig, und die Vanille klingt sanft nach.
Sein Platz ist nach dem Essen, langsam aus dem Glas getrunken, als Meditationsschluck im Sinne des italienischen ammazzacaffè. Dunkle Schokolade gehört dazu, ebenso Gebäck auf Kakao- oder Kaffeebasis und Kekse mit Mandel, Nuss oder Pistazie. Wer experimentiert, setzt ihn in einem Cocktail oder Longdrink ein – ganz zeigt er sich aber erst pur, in kleinen Schlucken.
Produkt Steckbrief
TYP:
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ALKOHOLGEHALT:
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GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
Kundenbewertungen
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Dieser Grappa ist Vorzüglich!
Der Fumé Grappa Invecchiata von Bottega ist unglaublich lecker! Die Aromen sind sehr ausgewogen und ich schmecke eine subtile Note von Vanille. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend. Ich würde diesen Grappa auf jeden Fall weiterempfehlen und werde ihn auch selbst wieder kaufen.
Es ist ein sehr guter Grappa.
Ich genieße den Fumé Grappa Invecchiata von Bottega sehr. Die Aromen sind reichhaltig und ich schmecke eine schöne Mischung aus Holz und Frucht. Insgesamt ist es ein sehr guter Grappa und ich werde ihn gerne wieder trinken.
Bottega
Sandro Bottega erstaunt uns immer wieder aufs Neue. Der Leiter des Familienunternehmens Bottega mit Sitz in Bibano, 45 km nördlich von Venedig und unmittelbar am pulsierenden Herzen der Grappa-Tradition gelegen, ist ein hochkreativer Kopf. Mit schöner Regelmäßigkeit überrascht er uns mit seinen Innovationen im Bereich von Spitzen-Grappa und exklusiven Likören. Aus dem Sortiment der nie versiegenden Ideenschmiede Bottega präsentieren wir Ihnen an dieser Stelle ausgesuchte Spezialitäten, edle Brände und Liköre, die den qualitativen Horizont ausreizen. Die aufwendig destillierten Grappe bilden dabei gleichzeitig die Basis für die in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Liköre. Beinahe nebenbei werden diese flüssigen Juwelen mit bis ins Detail stimmigen, extravaganten Flaschenausstattungen versehen, die Optik unterstreicht die Wertigkeit des Inhalts. Mit seinen genialischen Köstlichkeiten transportiert Bottega traditionelle Handwerkskunst in eine Zukunft, die dem modernen Genuss gewidmet ist. Weitab vom Mainstream, für alle, die das Besondere suchen.
Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.