Pistacchio - Pistazienlikör 0,5l
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Produktbeschreibung
Crema di Pistacchio von Bottega
An den Hängen des Ätna geerntet, stammen die Pistazien aus Sizilien; verarbeitet werden sie im Veneto, im Haus Bottega. Nach überliefertem Verfahren, das die Aromen bewahrt, entsteht zunächst eine feine Paste, die mit Alkohol, Wasser und Zucker zum Likör angesetzt wird – ein letzter Schuss Grappa hebt die Aromatik. Ihre Samtigkeit verdankt die Crema allein der Pistazie, Milch ist nicht enthalten, sodass sie sich auch bei Laktoseunverträglichkeit genießen lässt.
Im Glas leuchtet sie pistaziengrün. Der Duft führt geradewegs zur Nuss – intensiv, dahinter ein zarter Mandelton. Der erste Schluck ist weich und rund, dabei delikat, deutlich süß; die geröstete Nuss sitzt im Zentrum. Die Wärme bleibt mild und gut eingebunden.
Eisgekühlt zeigt der Likör seinen Reiz am schönsten – als Abschluss eines Essens ebenso wie am Nachmittag oder im Cocktail. Zu trockenem wie frischem Gebäck, einem löffelweichen Dessert wie einer Panna cotta oder einem Sorbet passt er bestens; über ein Sorbet gegossen wird er zur nussigen Sauce.
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
SPEISEN:
LAGERFÄHIGKEIT:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
FARBE:
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GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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DUFT:
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Es ist definitiv ein Favorit in meiner Hausbar.
Dieser Pistacchio-Likör von Bottega ist fantastisch! Der Geschmack ist voll und cremig, mit einem klaren Geschmack von Pistazien. Es ist nicht zu süß und hat einen angenehmen Alkoholgehalt. Ich liebe es, es auf Eis zu trinken oder in einen Cocktail zu mischen. Es ist definitiv ein Favorit in meiner Hausbar.
Bottega
Sandro Bottega erstaunt uns immer wieder aufs Neue. Der Leiter des Familienunternehmens Bottega mit Sitz in Bibano, 45 km nördlich von Venedig und unmittelbar am pulsierenden Herzen der Grappa-Tradition gelegen, ist ein hochkreativer Kopf. Mit schöner Regelmäßigkeit überrascht er uns mit seinen Innovationen im Bereich von Spitzen-Grappa und exklusiven Likören. Aus dem Sortiment der nie versiegenden Ideenschmiede Bottega präsentieren wir Ihnen an dieser Stelle ausgesuchte Spezialitäten, edle Brände und Liköre, die den qualitativen Horizont ausreizen. Die aufwendig destillierten Grappe bilden dabei gleichzeitig die Basis für die in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Liköre. Beinahe nebenbei werden diese flüssigen Juwelen mit bis ins Detail stimmigen, extravaganten Flaschenausstattungen versehen, die Optik unterstreicht die Wertigkeit des Inhalts. Mit seinen genialischen Köstlichkeiten transportiert Bottega traditionelle Handwerkskunst in eine Zukunft, die dem modernen Genuss gewidmet ist. Weitab vom Mainstream, für alle, die das Besondere suchen.
Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.