Rosé Gold
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Produktbeschreibung
Reinsortig gefertigt aus der Rebsorte Pinot Nero, die in Frankreich als Pinot Noir bekannt
und eine der wichtigsten Varietäten in der Maßstäbe setzenden Champagne ist. Entsprechend expressiv kommt auch der Bottega Rosé Gold Spumante daher.
Er glänzt in tiefem Lachsrosa, im Glas streben feinste Perlen der Oberfläche entgegen. Sukzessive zeigt sich das weite aromatische Spektrum, das von ausgereifter Walderdbeere über rote Johannisbeere bis hin zu Cassis reicht.
Den Gaumen belebt eine saftige Frische, die rote Frucht präsentiert sich pointiert und strukturiert durch eine spürbare mineralische Komponente. Die trägt entscheidend zum Eindruck überragender Ausgewogenheit bei und sorgt für ein lang anhaltendes Finale.
Nicht nur für sich allein oder als Apéro genossen ein Gedicht, sondern auch ein perfekter Sushi-Partner.
Die tolle Flaschenoptik wird diesem eindrucksvollen und individuellem Spumante gerecht.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
LAND:
JAHRGANG:
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ALKOHOLGEHALT:
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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Bottega
Sandro Bottega erstaunt uns immer wieder aufs Neue. Der Leiter des Familienunternehmens Bottega mit Sitz in Bibano, 45 km nördlich von Venedig und unmittelbar am pulsierenden Herzen der Grappa-Tradition gelegen, ist ein hochkreativer Kopf. Mit schöner Regelmäßigkeit überrascht er uns mit seinen Innovationen im Bereich von Spitzen-Grappa und exklusiven Likören. Aus dem Sortiment der nie versiegenden Ideenschmiede Bottega präsentieren wir Ihnen an dieser Stelle ausgesuchte Spezialitäten, edle Brände und Liköre, die den qualitativen Horizont ausreizen. Die aufwendig destillierten Grappe bilden dabei gleichzeitig die Basis für die in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Liköre. Beinahe nebenbei werden diese flüssigen Juwelen mit bis ins Detail stimmigen, extravaganten Flaschenausstattungen versehen, die Optik unterstreicht die Wertigkeit des Inhalts. Mit seinen genialischen Köstlichkeiten transportiert Bottega traditionelle Handwerkskunst in eine Zukunft, die dem modernen Genuss gewidmet ist. Weitab vom Mainstream, für alle, die das Besondere suchen.
Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.
Die Rebsorte
Pinot Nero
Pinot Nero wächst in kühlen Tälern und Hanglagen von Südtirol, Trentino, Friaul, Oltrepò Pavese und im Piemont. Die Rebe ist anspruchsvoll, belohnt aber mit heller Farbe, feiner Struktur und eleganter Frucht. Im Duft rote Kirsche, Himbeere und Granatapfel, dazu Veilchen, Kräuter, oft eine kühle mineralische Note; mit Reife Tabak und Unterholz. Am Gaumen schlank bis mittelgewichtig, frische Säure, seidiges Tannin, langer trockener Ausklang. Ausbau vom Edelstahl bis zum dezenten Barrique. Als Metodo Classico zeigt er Präzision und Hefecharme. Passt zu Geflügel, Kalb, Pilzen, Thunfisch vom Grill und mildem Käse. Servieren 14–16 °C.
