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James Suckling 94 Punkte
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Ca`Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2013

Tommasi

Ca`Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2013

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Entdecken Sie den Höhepunkt der Amarone-Kunst mit Tommasi Ca' Florian Riserva DOCG.
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 15,5 % Vol.
Rebsortenanteile: 5% Rondinella, 20% Corvinone, 75% Corvina
  • VL11114

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Auszeichnungen

James Suckling
94 Punkte
Falstaff
94 Punkte
Vinous
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92 Punkte

Produktbeschreibung

Ca’ Florian” heißt ein Parzelle, die sehr begünstigt in den das Weingut der Familie Tommasi umgebenen Hügeln liegt.

Der Weinberg ist terrassenförmig angelegt und zeichnet sich durch seine stark kalk- und kreidehaltigen Böden aus.

In den dortigen Höhenlagen gedeiht vor allem Corvina, und zu kleineren Anteilen auch Corvinone und Rondinella, aus denen die nach ihrem Terroir benannte Amarone Riserva erzeugt wird. Mittlerweile besitzen die Rebstöcke ein Alter von mehr als 30 Jahren.

Die gelesenen Trauben werden per Hand einer strengen Auswahl unterzogen, nur die besten Früchte rosinieren vier Monate lang im sogenannten Fruttaio, einem speziellen Trockenraum. Anfang des Folgejahres werden sie schonend gepresst und mit den lokalen, natürlichen Hefen behutsam auf den Schalen fermentiert.

Diese langsame Gärung vollzieht sich während etwa 30 Tagen, danach wird der Wein zunächst 12 Monate lang im Tonneau verfeinert und anschließend weitere 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Ein weiteres Jahr der Reife auf der Flasche fügt den letzten Feinschliff hinzu.

Die Einzellage Ca‘ Florian bringt Weine von ausgeprägter Klarheit und Eleganz hervor, die aber auch über große Struktur verfügen und daher lange altern können. Und in genau dieser Manier präsentiert sich die Amarone Riserva auch.

Tiefdunkles Rot leuchtet mit lila Reflexen im Glas. Ihm entströmt der kompakte Duft von Schwarzkirschen, reifen Zwetschgen und Rosinen. Die sekundären Aromen erinnern dann an Laub und Unterholz, Lakritze und Leder sowie eine Spur süßlicher Vanillewürze. Das ergibt in der Summe ein sehr komplexes Duftgefüge.

Ebenso dicht und profund ist der Ca‘ Florian auch auf der Zunge. Opulent und weich öffnet sich die Frucht, dabei ist sie sehr klar und von seidigen Tanninen erster Güte bestens strukturiert. Eine sehr willkommene, aber leise und schön verwobene Säure leitet ins anhaltende Finale, in dem dunkle Früchte und Würze wiederhallen.

Wer diesen großen Valpolicella-Wein probiert, wird die zahlreichen Höchstbewertungen der internationalen Fachpresse zweifellos nachvollziehen.


Hinweis zu Weinraritäten: Unsere Weinraritäten sind aufgrund ihres Alters, ihrer Herkunft und des begrenzten Produktionsvolumens einzigartige Produkte und daher vom Umtausch und der Rückgabe ausgeschlossen. Wir lagern diese Weine unter optimalen Bedingungen, um ihre Qualität zu erhalten. Alters- und beschaffenheitsbedingte Veränderungen im Geschmack, Aroma und Farbe sind normal und stellen keinen Mangel dar.

Tommasi-Harvest-close-up-Benutzerdefiniert

Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2011
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOCG
Wein-Stil: elegant, Komplex
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Rebsortenanteile: 5% Rondinella, 20% Corvinone, 75% Corvina
Verschluss: Korken
Speisen: Käse, Lamm, Rind, rotes Fleisch, Wild
Speiseempfehlung: Ein großartiger "Meditationswein" für sich allein. Sein vollmundiger und dennoch eleganter Stil passt besonders gut zu Wild, rotem Fleisch und gereiften Käsesorten.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: An der Nase ein elegantes und sehr komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten (Kirschen, Brombeeren und Pflaumen), sowie würzigen Nuancen von Süßholz und Bitterkakao.
Geschmacks-beschreibung: Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, mit reichen Tanninen und einem sehr langen, herrlich frischen Abgang.
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Auszeichnungen: 4 Sterne Vinibuoni d'Italia, 5 Grappoli bibenda, 91 Punkte Wine Enthusiast, 92 Punkte Wine & Spirits, 92 Punkte Wine Spectator, 93 Punkte I Vini Di Veronelli 2023, 94 Punkte Falstaff, 94 Punkte James Suckling, 95 Punkte Vinous, The WineHunter Gold
Alkoholgehalt: 15,5 % Vol.
Säure: 5,97 g/l
Restzucker: 3,05 g/l
Allergene: enthält Sulfite
EAN: 8004645432105
Empf. Trinktemperatur: 18 - 20 °C
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Tommasi

TOMM_1160x210

"Das Streben nach Vollkommenheit ist, was uns seit vier Generationen verbindet."

Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts beginnt die Geschichte einer der bedeutenden Weinfamilien Italiens. Giacomo Battista Tommasi erwirbt im Jahre 1902 ein kleines Weingut im Herzen des Valpolicella Classica, hier liegen die Ursprünge einer dynamischen Entwicklung, die aktuell ihren ganz sicher nur vorläufigen Höhepunkt erlebt.

Mittlerweile haben vier Generationen daran gewirkt, den Namen Tommasi zu seinem heutigen großen Ruf zu verhelfen, stets innovative und weitblickende Entscheidungen bilden die Grundlage für das Ansehen des Hauses. So gilt Tommasi nun als einer der führenden Winzerbetriebe der Region.

Die Erzeugung des vielfältigen Weinangebotes befindet sich auf modernem Stand, wobei Tommasi der Spagat gelingt, den Respekt gegenüber Terroir und eigener Tradition stets zu wahren. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten der heimischen Region, die dort von alters her kultiviert werden: Da sind die weiße Garganega, Turbana für den beliebten Lugana-Wein oder Corvina, Rondinella sowie Corvinone für den Rotwein Ripasso, der absolut den Nerv der Zeit trifft.   

Seinen Ruhm jedoch hat Tommasi insbesondere mit seinem Amarone begründet. Diesem vielschichtigen tiefgründigen, beinahe mystischen Vorzeigegewächs, dem komplexesten Ausdruck seiner Heimat in flüssiger Form.

James Suckling 93 Punkte
Falstaff 92 Punkte
The WineHunter Gold
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Samtig, Üppig Trocken

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Luca Maroni 93 Punkte
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Jahrgang 2016: Wine Enthusiast 93 Punkte
Jahrgang 2016: James Suckling 91 Punkte
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Dynamisch, Kräftig Trocken

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Fein, intensiv Trocken

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Zart Trocken

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