Aceto Balsamico Waldfrüchte
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Produktbeschreibung
Aceto Balsamico di Modena ai Frutti di Bosco
Casa Rinaldi sitzt in Castelnuovo Rangone, einen Steinwurf von Modena entfernt – der Heimat des Balsamico. Seit 1979 sucht das Haus italienische Würzmittel und Spezialitäten aus und bringt sie in die Welt, von Essigen über Pasta bis zu Gemüsekonserven. Für seine aromatisierten Essige verbindet es den dunklen Modeneser mit Früchten, die ihn abrunden.
Dunkel und sirupdicht fließt er aus der Flasche, duftet nach reifen Waldbeeren und bringt zugleich die Säure des Balsamico mit. Über eine Scheibe Pecorino gezogen oder zu einem Stück Wild gibt er den fruchtigen Gegenpol zum Salzigen. Genauso gern wandert er ins Süße: über Vanilleeis, eine Panna Cotta oder warme Feigen, wo die Beere der Sahne eine herbe Frische schenkt. Schon ein Löffel reicht, um einem Teller Antipasti den letzten Akzent zu setzen.
Zutaten: Balsamessig aus Modena g.g.A.* (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*, Farbstoff: Zuckerkulör E150d*), Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, Saft und Mus von Waldbeeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren), Verdickungsmittel: Maisstärke, Xanthan und Pektin, Aromen, Farbstoff: Anthocyane (E163), Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202). *Enthält Sulfite.
Aufbewahrung: Kühl aufbewahren. Nach dem Öffnen gut verschlossen lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Kapsel.
Nährwertangaben
| Energie | 779 kJ / 183 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 43 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,10 g |
Produkt Steckbrief
TYP:
ALLERGENE:
ZUTATEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
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Eine außergewöhnliche Kombination!
Ich habe den Aceto Balsamico Waldfrüchte von Casa Rinaldi als Geschenk erhalten und war sofort begeistert. Die fruchtige Waldbeer-Note passt überraschend gut zum klassischen Balsamico-Geschmack. Ich habe ihn bisher hauptsächlich zu sommerlichen Salaten verwendet, und meine Gäste waren immer beeindruckt. Ein tolles Produkt!
Casa Rinaldi
Feinkost aus Modena, präzise kuratiert seit 1979.
Das Familienunternehmen verbindet Balsamico-Kompetenz mit moderner Produktion und zuverlässiger Logistik. Im Sortiment: Aceto Balsamico di Modena IGP und Cremes, hochwertige Olivenöle (auch aromatisiert), Pesti & Sughi, Pasta, Reis sowie Antipasti und eingelegte Gemüse. Bio-Linien und zertifizierte Prozesse (u. a. IFS) sichern konstante Qualität und Verfügbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvollen Handel.
Sensorisch steht Casa Rinaldi für klare, saubere Aromatik: Essige mit Balance aus Süße und Säure, Öle mit definierter Frucht und Textur. In der Küche universell einsetzbar – vom Caprese-Finish über Risotto und gegrilltes Gemüse bis zu Desserts mit Balsamico-Crema. Präzise, vielseitig, verlässlich: italienische Feinkost, die im Alltag ebenso funktioniert wie in der Spitzengastronomie.
