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Col di Sasso Toscana IGT 2022
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Banfi

Col di Sasso Toscana IGT 2022

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Col di Sasso Toscana IGT 2022 - Quasi der rote Bruder vom weißen Le Rime, geht der Col di Sasso eine ebenfalls spannende Rebsortenverbindung ein.
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
  • VL10966

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Produktbeschreibung

Quasi der rote Bruder vom weißen Le Rime, geht der Col di Sasso eine ebenfalls spannende Rebsortenverbindung ein:

Hier gibt die Chianti-Sorte Sangiovese dem Rotwein seinen Körper, Cabernet Sauvignon verleiht Struktur.

Im Glas leuchtet es im satten Rubin mit dezenten Purpur-Reflexen. Die Aromatik ist für einen Wein dieser Klasse überraschend vielschichtig: Die animierenden Düfte reichen von Weichselkirsche über reife Zwetschgen bis zu Cassis, auch vegetabile Noten von grüner Paprika sind wahrnehmbar.

Im Mund dann weich und füllig, frisch und von mittlerem Gewicht, der Geschmack ist großartig ausgewogen. Ein subtiler mineralischer Aspekt unterstützt die dunkelbeerige Frucht, die im Nachhall noch einmal auflebt.

Col die Sasso ist ein Rotwein, der immer Spaß bereitet und gerne Pizza und Pasta mit Tomaten- oder Hackfleischsauce begleitet.



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Produkt Steckbrief

Art.-Nr.: 307618
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Toskana
Qualitätsstufe: IGT
Wein-Stil: Vollmundig, Weich
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Verschluss: Korken
Speisen: Aufschnitt, Geflügel, helles Fleisch, Kalb, Lamm, Rind, rotes Fleisch
Speiseempfehlung: Passt ausgezeichnet zu ersten Gängen, zu hellem Fleisch und leichten Hauptgerichten.
Farbe: Klares, strahlendes Rubinrot.
Duft: Frisch-fruchtige, beerige Nase, nach Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Gewürzen duftend.
Geschmacks-beschreibung: Am Gaumen süffig, rund und geschmeidig. Die Aromen der Nase wiederholen sich und enden in einem würzig, saftigen Abklang.
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,96 g/l
Allergene: enthält Sulfite
EAN: 8015674830763
Empf. Trinktemperatur: 16-18°C
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Banfi

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„Wir arbeiten mit den Händen, wir denken mit dem Herzen.“

Dies ist der Leitgedanke bei jedem Schritt, der beim weltweit renommierten Castello Banfi unternommen wird. Und über die Jahrzehnte, seit der Gründung im Jahre 1978, sind es unzählige Schritte, die dieses Ausnahmeweingut zum dynamischen Motor in der Toskana avancieren ließen. Der Name Banfi ist zum Synonym für die Qualitätsoffensive in der Region und speziell in Montalcino geworden, der Heimat des berühmten Brunello.

Kernstück und Basis für diese qualitativen Aufbruch bildet bei Banfi eine Konstellation herausragender Einzellagen. Diese günstigen Voraussetzungen tragen dem Prinzip Rechnung, nach dem die Güte eines Weines in erster Linie durch das Terroir determiniert ist. Dieser Überlegung folgend, wurden über die Jahre und in Zusammenarbeit mit verschiedenen Universitäten die verschiedenen Mikroklimata in Banfis Weinbergen einer detaillierten Analyse unterzogen.

Diese extrem aufwendige Arbeit lieferte die benötigten Erkenntnisse, um die angebauten Reben auf ihre jeweilige Umgebung ideal und exakt abzustimmen. Hauptaugenmerk lag dabei auf der Vorzeige-Varietät Sangiovese, die in der Toskana Grundlage – oder auch alleiniger Protagonist – sowohl für Chianti als auch Brunello di Montalcino ist.

Dies ist nur ein Beispiel für bahnbrechende Projekte, die durch Castello Banfi im Laufe der Zeit in Weinberg und Keller initiiert wurden. Anerkennung für alle Mühen und das stete Streben nach Perfektion ist einerseits die begeisterte Resonanz von Menschen, die Genuss auf hohem Niveau zu schätzen wissen. Andererseits sind die von der weltweiten Fachpresse verliehenen Auszeichnungen und Höchstbewertungen zahllos. So wurde Castello Banfi im Rahmen der Veroner Weinmesse VinItaly bereits zwölf Mal zum „Besten Weingut Italiens“ erkoren.

Dies zusammen genommen ist der Ansporn für Cristina Mariani-May, Eigentümerin des Betriebes, den eingeschlagenen Weg immer weiterzuschreiten. Und mit Innovationen, die in ihrem Verständnis immer auch eine Rückbesinnung auf alte weinbauliche Traditionen bedeuten, immer wieder neu für Furore zu sorgen.

 

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Fruchtig, Trocken Trocken

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