Cuvée Monogram Rosé Franciacorta DOCG Brut
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Produktbeschreibung
Cuvée Monogram Rosé Franciacorta DOCG Brut
Der Cuvée Monogram Rosé Franciacorta DOCG Brut ist ein bemerkenswerter Rosé-Schaumwein aus der Lombardei, der durch seine Eleganz und Raffinesse besticht. Hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Nero, vereint er die besten Eigenschaften der Weinberge von Castel Faglia, die in terrassierten Lagen ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten.
Seine leuchtende Roséfarbe mit zarten orangenen Nuancen und die üppige, fein perlende Mousseux machen ihn schon optisch zu einem Highlight. Das Bouquet entfaltet eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, die an reife Beeren erinnern und zugleich Frische und Finesse versprechen. Am Gaumen zeigt sich der Cuvée Monogram Rosé vollmundig und harmonisch. Die lebendige Fruchtigkeit wird von einer subtilen Eleganz getragen, die jeden Schluck zu einem Genuss macht.
Die besondere Sorgfalt in der Herstellung beginnt mit der Handlese der Trauben und einer schonenden Pressung. Nach der primären Gärung reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Die Weinberge, geprägt von steinigen Moränenböden, tragen durch ihre natürliche Wärmeleitung maßgeblich zur Reifung der Trauben bei und verleihen dem Wein seinen charakteristischen Geschmack.
Ob als Begleiter zu edlen Speisen wie Schalentieren, Kaviar, rohem Fisch, Wurstwaren und feinem Käse oder als stimmungsvoller Aperitif – dieser Rosé ist vielseitig einsetzbar. Besonders an festlichen Anlässen überzeugt er mit seiner harmonischen Balance und seinem bleibenden Eindruck. Ein Franciacorta, der sowohl Liebhaber als auch Kenner begeistert.
Produkt Steckbrief
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Monogram Franciacorta
Castel Faglia ist das Weingut hinter der Marke Monogram, unter der in der Franciacorta DOCG charakterstarke Schaumweine entstehen. Der Betrieb liegt auf einem Hügel in rund 300 Metern Höhe, inmitten eines moränischen Terroirs, das durch starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie kalkhaltige Böden geprägt ist. Dieses Mikroklima begünstigt eine langsame Reife und bewahrt die Frische der Trauben – ideale Voraussetzungen für die Herstellung hochwertiger Schaumweine nach klassischer Methode.
Benannt nach dem historischen Castello Faglia, ist das Weingut tief mit seiner Umgebung verwurzelt. Der Ausbau erfolgt mit Präzision und Respekt für das Lesegut: Die Trauben – vor allem Chardonnay und Pinot Nero – werden von Hand gelesen, schonend gepresst und separat vinifiziert. Die Cuvées der Marke Monogram entstehen durch eine sorgfältige Assemblage und reifen lange auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.
So entstehen unter dem Dach von Castel Faglia Franciacorta mit klarer Handschrift – strukturiert, elegant, feinperlig und von großer aromatischer Tiefe. Ein Weingut der Franciacorta, das Handwerk, Terroirverständnis und stilistische Konsequenz überzeugend vereint.
Die Herkunft
Lombardei
Die Lombardei spannt sich vom Alpenbogen bis zur Poebene; Moränenseen, Kalk und Kies sorgen für große Temperaturunterschiede und langsame Reife. Stile sind vielschichtig. Franciacorta steht für traditionelle Schaumweine mit Feinheit, Brioche und Länge. Valtellina (Nebbiolo/Chiavennasca) bietet helle Farbe, rote Frucht, Kräuter und feines Tannin. Lugana am Südufer des Gardasees liefert cremig-frische Weißweine mit zarter Mandelnote und salziger Ader. Oltrepò Pavese fokussiert Pinot Nero, still und traditionell versektet, mit Kirsche, Hefe, Spannung. Groppello zeigt leichte rote Frucht und Würze. Risotto, Seefisch, Bergkäse passen hervorragend. Zur regionalen Küche Norditaliens.
Die Rebsorte
Chardonnay
Chardonnay stammt aus Burgund und ist heute weltweit verbreitet. In Italien steht er vor allem in Trentino-Südtirol, Friaul, Piemont, Toskana und Sizilien – still oder als Basis für Metodo Classico in Trentodoc und Franciacorta. Die Sorte reift mittel bis früh, passt sich Böden und Klima stark an. Profil (still, trocken): Zitrone, grüner/gelber Apfel, Birne, je nach Reife Pfirsich, dazu Kreide/Stein, gelegentlich Nuss. BSA (Malolaktik) bringt Cremigkeit, Holz (meist Barrique) Noten von Vanille, Toast, Brioche; ohne Holz wirkt er geradlinig, mineralischer. Am Gaumen mittel bis kräftig, gute Säure, klare Struktur; Lagerung auf der Feinhefe erhöht Textur. Schaumwein zeigt Zitrus, Apfel, Hefegebäck, feine Perlage. Foodpairing: Fisch/Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto, cremige Saucen; die barriquebetonte Variante passt zu Kalb, Schwein, gereiftem Käse. Servieren: still 9–12 °C, kräftig/holzig 12–14 °C; viele Qualitäten reifen 5–10+ Jahre.
