Sugo alla Toscana
6,90 €
Sofort lieferbar
- Exklusive Vinolisa Clubvorteile
- 60 Tage Geld-zurück-Garantie
- Kostenloser Versand ab 120€
- Weine direkt vom Winzer
- Schneller Versand aus Deutschland
Produktbeschreibung
Der Sugo alla Toscana von Don Antonio stammt aus Roccascalegna in der Provinz Chieti, wo die Familie hinter der Marke ihre Saucen herstellt. Der Zusatz alla Toscana beschreibt die Rezeptur nach toskanischer Art, die Herkunft der Sauce selbst liegt in den Abruzzen. Abgefüllt wird sie in einer Glasflasche, die alten Milchflaschen nachempfunden ist, mit schlichtem Papieretikett.
Geschmack und Charakter
Rustikal und kräftig gewürzt: Knoblauch und süßer Paprika geben den Ton an, dazu kommt großzügig natives Olivenöl extra. Der Tomatenanteil liegt über 90 Prozent, gewürzt wird mit Meersalz und Pfeffer. Der Eindruck erinnert an einfache toskanische Hausmannskost, würzig und mediterran, ganz ohne Fleisch.
Die Familie hinter der Sauce
Don Antonio begann in den 1960er-Jahren als Landwirt und verarbeitete seine Ernte zunächst für die eigene Familie, seine Frau Antonia verkaufte die Erzeugnisse dann im Ort. 1999 übernahm Sohn Nicola den Betrieb, den er heute gemeinsam mit Paola und den Söhnen Marco und Andrea führt. 2018 kam eine eigene Fertigung nur für die Saucen dazu.
Dazu passt
Breite Bandnudeln wie Pappardelle oder Tagliatelle nehmen die Sauce am besten auf. Ebenso gut funktioniert sie auf Bruschetta, als Basis für Pizza oder als Ausgangspunkt für eigene Gerichte. Im Glas empfiehlt sich ein säurebetonter Sangiovese, zur kräftigen Knoblauch-Paprika-Würze passt ein Chianti Classico besonders gut. Nach dem Öffnen die Flasche im Kühlschrank aufbewahren und nur mit einem sauberen Löffel entnehmen.
Pflichtangaben
| Nährwertangaben (pro 100 g): | |
| Energie | 318kj / 77kcal |
| Fett | 5,40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,80 g |
| Kohlenhydrate | 4,60 g |
| davon Zucker | 4,40 g |
| Eiweiß | 1,20 g |
| Salz | 0,60 g |
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
REGION:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
ZUTATEN:
Kundenbewertungen
Anmelden
Italienischer Genuss für Zuhause!
Das Sugo alla Toscana von Don Antonio ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche. Die Sauce ist reichhaltig, aromatisch und hat genau die richtige Menge an Gewürzen. Ich habe sie mit Spaghetti serviert und meine Familie war begeistert. Es ist eine großartige Alternative zu hausgemachter Sauce, wenn man mal wenig Zeit hat. Absolut empfehlenswert!
Don Antonio
Don Antonio ist die Saucenlinie der Familienmanufaktur Casina Rossa aus Roccascalegna (Chieti). Basis sind sonnengereifte Tomaten, hochwertiges Olivenöl und wenige, klar definierte Zutaten – für reinen, präzisen Geschmack ohne unnötige Zusätze. Im Sortiment: klassische Sughi Basilico, Napoletana und Arrabbiata, aromatische Varianten mit Porcini oder Trüffel, herzhaft Bolognese, Cacio e Pepe sowie al Vino Rosso mit Montepulciano d’Abruzzo.
Stilistisch stehen die Saucen für dichte Frucht, feine Kräuterwürze und eine natürliche, ausgewogene Textur. In der Küche sind sie sofort einsatzbereit: zu Pasta und Gnocchi, als Basis für Melanzane alla Parmigiana, zu Polenta oder als schneller Pizza-Sugo. Don Antonio verbindet authentische Abruzzen-Handwerkskunst mit verlässlicher Qualität – ideal für alle, die italienische Küche unkompliziert, aber auf hohem Niveau genießen möchten.
Die Herkunft
Abruzzen
In den Abruzzen liegen Apennin und Adria nah beieinander; Kalk, Ton und kühle Fallwinde bringen aromatische Frische. Landschaftlich wechseln Berge, Ebenen und Meeresnähe. Die Weine sind kernig und bodenständig. Montepulciano d’Abruzzo bietet dunkle Kirsche, Pflaume, Gewürz und zupackende Tannine. Pecorino und Trebbiano liefern trockene, kräutrige Weißweine mit Zitrus, grünem Apfel und salziger Note. Cerasuolo d’Abruzzo ist farbintensiv, saftig, mit Biss. Höhenlagen bringen Spannung und kühle Würze; Colline Teramane liefert Tiefe. Zu Lamm, Arrosticini, Pasta und Fisch und Meeresfrüchten aus der Adria funktionieren die Weine besonders gut zusammen.
