Primitivo Biologico Puglia IGT 2024
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Produktbeschreibung
Primitivo Biologico Puglia IGT 2024
Ein biologischer Primitivo aus Apulien, der zeigt, wie gut Nachhaltigkeit und Geschmack zusammenpassen. Angebaut unter der Sonne Süditaliens und ohne unnötige Eingriffe vinifiziert, überzeugt dieser Wein mit seiner ehrlichen, kraftvollen Art. Ausgebaut im Edelstahltank, bleibt der Fokus ganz auf der Frucht – nichts wird überdeckt, nichts beschönigt.
Im Glas präsentiert er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirschen, dunkle Beeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Nuancen und einen Hauch von Süße. Am Gaumen weich und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Fruchtsüße, die typisch für Primitivo ist. Die Struktur ist präsent, aber nicht aufdringlich – alles wirkt rund und stimmig.
Ein vielseitiger Speisebegleiter: ob zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder einfach zu einem Stück gutem Pecorino. Auch Antipasti mit Oliven, Schinken und getrockneten Tomaten bringt er mühelos zusammen.
Ein Wein für alle, die Bio nicht als Trend, sondern als Haltung verstehen – und dabei keine Kompromisse beim Geschmack machen wollen.
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
JAHRGANG:
RESTZUCKER:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
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WEIN-STIL:
GESCHMACK:
VERSCHLUSS:
ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
REBSORTENANTEILE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN:
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FARBE:
AUSBAU:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEN:
DUFT:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
SPEISEEMPFEHLUNG:
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EVITA
Evita steht für lebensnahen Genuss aus Apulien – der Name spielt auf „e vita“ an: Wein ist Leben. Im Zentrum stehen Primitivo-Weine, vom fruchtbetonten Primitivo IGT bis zur tiefgründigeren Primitivo di Manduria Riserva. Typisch sind dunkle Frucht, Anklänge von Bitterschokolade und Lakritz, vollmundiger Eindruck und weiche Tannine – zugänglich, aber mit regionaler Kontur. So verbindet Evita authentische Typizität mit verlässlicher Qualität und starker Preis-Genuss-Leistung – gemacht für gesellige Momente und ehrliche Küche.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Primitivo
Primitivo stammt aus Apulien und ist genetisch mit Zinfandel/Tribidrag verwandt. Die Rebe reift früh, liebt Wärme und ergibt dunkelfruchtige, würzige Weine mit mittlerer Säure und reifen, meist weichen Tanninen. Im Duft Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, dazu Pfeffer, Lakritz, oft ein Hauch getrockneter Kräuter; in heißen Lagen auch Rosine und Feige. Der Ausbau reicht vom fruchtbetonten Edelstahl bis zu großem Holz oder Barrique mit Noten von Kakao und Vanille. Rosato wirkt saftig und trocken. Ein vielseitiger Essenswein zu Ragù, Pizza, Grillfleisch, Lamm und reifem Hartkäse. Servieren bei 15–17 °C.
