Rosso Tullum DOCG 2019
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Produktbeschreibung
Ein herausragender und charaktervoller Vertreter der kleinen Anbauregion, natürlich zu 100% aus der Montepulciano-Traube gekeltert. Das manuell geerntete Lesegut wird noch einmal streng selektiert, bevor es zur Verarbeitung in den Keller gelangt. Zum Abschluss der Vinifizierung wird der Rosso Tullum dezent und mit viel Fingerspitzengefühl in Eiche ausgebaut, um seine Struktur und Vielschichtigkeit zu unterstützen.
Die Farbe des Weins ist tief, in der Tendenz beinahe Violett, und seine Komplexität verrät bereits sein Duftspektrum: Es reicht von Schwarzkirsche und Erdbeerkonfitüre über getrocknete Blüten bis hin zu von der Verfeinerung im Fass stammenden würzigen Schattierungen wie Tabak und Leder.
Die Zunge nimmt zunächst eine erfreulich kühle und klare Frucht wahr, die an ausgereifte rote Beeren und saftige Dunkelkirsche erinnert. Die Gerbstoffe präsentieren sich straff, sind erstklassig verwoben und tragen den Rosso Tullum gemeinsam mit seiner spürbaren Mineralität in ein lang anhaltendes Finale, in dem sich neben fruchtigen auch würzige Aspekte offenbaren.
Das ist einfach überaus gelungen und bereitet größte Freude.
Auch die Jurys von Mundus Vini und der Berliner Wine Trophy konnte der Rosso Tullum begeistern: Aus beiden Wettbewerben ging der mustergültige Rotwein als Gewinner mit Goldmedaille heraus.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
SÄURE:
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GESCHMACK:
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QUALITÄTSSTUFE:
LAGERFÄHIGKEIT:
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
AUSZEICHNUNGEN:
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SPEISEN:
AUSZEICHNUNGEN (BEWERTUNG):
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SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Feudo Antico
Feudo Antico steht für das Terroir von Tullum (Abruzzen) – einer kleinen DOCG rund um Tollo in der Provinz Chieti. Das Projekt, entstanden im Umfeld von Cantina Tollo, fokussiert konsequent autochthone Rebsorten: Pecorino und Passerina für salzige, spannungsgeladene Weißweine, Montepulciano für dichte, fruchtklare Rote. Alte Rebanlagen, niedrige Erträge, selektive Handlese und ein schonender Ausbau – teils in Zement, großen Fässern oder dezentem Holz – bewahren Herkunft und Frische. Das Adriaklima und die Fallwinde aus der Maiella sorgen für kühle Nächte und präzise Aromatik. Nachhaltigkeit, Bodengesundheit und der Schutz historischer Weinberge stehen im Zentrum. Ergebnis: charakterstarke, geradlinige Weine mit Ausdruck und regionaler Identität.
Die Herkunft
Abruzzen
In den Abruzzen liegen Apennin und Adria nah beieinander; Kalk, Ton und kühle Fallwinde bringen aromatische Frische. Landschaftlich wechseln Berge, Ebenen und Meeresnähe. Die Weine sind kernig und bodenständig. Montepulciano d’Abruzzo bietet dunkle Kirsche, Pflaume, Gewürz und zupackende Tannine. Pecorino und Trebbiano liefern trockene, kräutrige Weißweine mit Zitrus, grünem Apfel und salziger Note. Cerasuolo d’Abruzzo ist farbintensiv, saftig, mit Biss. Höhenlagen bringen Spannung und kühle Würze; Colline Teramane liefert Tiefe. Zu Lamm, Arrosticini, Pasta und Fisch und Meeresfrüchten aus der Adria funktionieren die Weine besonders gut zusammen.
Die Rebsorte
Montepulciano
Montepulciano ist eine rote Sorte mit Schwerpunkt in den Abruzzen und den Marken. In Meeresnähe und an Apennin-Hängen reift sie zuverlässig und liefert tiefdunkle, fruchtbetonte Weine. Im Duft schwarze Kirsche, Pflaume, Veilchen und Gewürze, am Gaumen saftig mit mittlerer Säure und von weich bis griffig reichenden Tanninen. Montepulciano d’Abruzzo reicht von unkompliziert bis strukturiert; Colline Teramane DOCG zeigt mehr Tiefe. In den Marken prägen Rosso Conero/Conero DOCG und Rosso Piceno die Stilistik. Cerasuolo d’Abruzzo steht für würzig-kirschigen Rosato. Passt zu Arrosticini, Ragù, Pizza, Grillgerichten. Servieren 15–17 °C.
