Gries Lagrein 12er Vorratspaket
137,88 €
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Produktbeschreibung
Zwölf Flaschen für alle, die ihren Lagrein gefunden haben. Der Karton reicht vom ersten Wildgericht im Herbst bis zum letzten Käseabend im Frühjahr. Wer gerne verschenkt, hat mit diesem Vorrat immer eine Flasche griffbereit.
Lagrein DOC von Cantina Gries
Gries bei Bozen, rund 250 Meter über dem Meeresspiegel, ist das historische Kerngebiet dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte. Tiefgründige Schwemmböden über Quarzporphyr, heiße Sommer im Talkessel und kühle alpine Nächte treiben Aromatik und Frische in die Trauben. Cantina Gries, 1908 von 30 Weinbauern als Genossenschaft gegründet, keltert hier seit über einem Jahrhundert Lagrein und hat ihn nie aus dem Zentrum gerückt.
Der DOC wird komplett im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Ohne Holzeinsatz bleibt der Sortencharakter rein: tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer, in der Nase dunkle Kirsche, Cassis und Brombeere, dazu Veilchenduft und ein Hauch Kakao. Am Gaumen vollmundig, mit geschliffenen Tanninen und frischer Säure (5,1 g/l), die trotz 13,5 % Alkohol für Lebendigkeit sorgt. Jung bereits offen und zugänglich, hält der Wein sich drei bis vier Jahre.
Servierempfehlung: Bei 16 bis 18 °C trinken, gerne nach kurzem Dekantieren (20 bis 30 Minuten). Dazu Hirschragout, geschmortes Lamm, Steinpilzrisotto oder ein Stück gereifter Bergkäse.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (15,32 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
SÄURE:
TYP:
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JAHRGANG:
RESTZUCKER:
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EAN:
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ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
VERSCHLUSS:
AUSBAUART:
REBSORTENANTEILE:
ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
WEIN-STIL:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
FARBE:
SPEISEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
DUFT:
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Cantina Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.
Die Rebsorte
Lagrein
Lagrein ist eine rote autochthone Sorte aus Südtirol, klassisch in den warmen Talböden um Bozen/Gries auf Porphyr-, Schwemm- und Moränenböden. Sie reift relativ spät, liefert tiefdunkle Weine mit satter Frucht, moderater Säure und kräftigen, doch feinkörnigen Tanninen. Im Duft: Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, dazu oft Kakao/Kaffee, Pfeffer, Lakritz; mit Reife balsamische und erdige Noten. Stilistisch zwei Hauptformen: Lagrein Dunkel (still, strukturiert, teils großes Holz/Barrique für Würze und Politur) und Lagrein Kretzer (Rosato; hellfarbig, saftig, sehr trinkig). Moderne Vinifikation setzt auf schonende Extraktion, um Frische und Trinkfluss zu betonen. Foodpairing: Rind/Steak, Lamm, Wild, Schmorgerichte, Pilze, Speck und gereifte Almkäse; Kretzer passt zu Antipasti, Fisch vom Grill und mediterranem Gemüse. Servieren: Dunkel 15–17 °C, Kretzer 9–11 °C; gute Exemplare reifen 5–10 Jahre.
