Gries Pinot Grigio 6er Vorratspaket
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Produktbeschreibung
Sechs Flaschen für den Vorrat. Der Cantina Gries Pinot Grigio gehört zu den Weißweinen, die man gern griffbereit hat: für den Aperitif auf der Terrasse, zum spontanen Fischessen oder für den Abend, an dem nur noch ein kühles Glas fehlt.
Aus den Hanglagen rund um Bozen
Die Trauben für diesen Südtiroler DOC-Weißwein wachsen auf Kalkschotter und Kiesböden zwischen 250 und 700 Metern Höhe. Das subalpine Klima mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten bewahrt die natürliche Säure und gibt ihm ein dichtes Aromaprofil: mehr Körper und Fruchtfülle als die leichteren Varianten aus dem Veneto, dazu eine mineralische Note vom steinreichen Untergrund.
Im Glas strohgelb mit goldgrünlichen Reflexen. In der Nase reife Williams-Birne, süßer Apfel, Anklänge von Haselnuss und Akazienhonig. Am Gaumen trocken und vollmundig, mit animierender Säure und einem langen Abgang, der einen leicht bitteren Akzent hinterlässt — typisch für strukturierte Grauburgunder aus alpinen Lagen. 100 % Pinot Grigio, vergoren und ausgebaut im Edelstahltank, ohne Holzkontakt.
Cantina Gries
1908 schlossen sich 30 Bauern im Bozner Stadtteil Gries zusammen, um sich von den Preisdiktaten der Weinhändler zu lösen. Heute bewirtschaften 224 Winzerfamilien die Rebflächen der Genossenschaft, die 2001 mit der Cantina St. Magdalena zur Kellerei Bozen fusionierte. Der Name Cantina Gries lebt als eigenständige Produktlinie weiter.
Passt zu
Gegrillter Seebarsch oder Forelle, Spaghetti alle vongole, Pilzrisotto, Antipasti, Mozzarella und Burrata. Auch pur als Aperitif. Bei 10–12 °C servieren, am besten jung und frisch genießen.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (14,60 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
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LAGERFÄHIGKEIT:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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Cantina Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.
Die Rebsorte
Pinot Grigio
Pinot Grigio ist die graublaue Spielart des Burgunders und in Venetien, Friaul, Trentino und Südtirol weit verbreitet. In kühlen Lagen zeigt er eine geradlinige, zitrisch-apfelige Art mit klarer Säure und schlankem Körper; am Gardasee oder in wärmeren Zonen wirkt er runder, mit Birne, weißen Blüten und sanfter Mandelnote. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl mit Feinhefelager für Frische und etwas Textur. Traditionell gibt es auch Ramato – kurzer Schalenkontakt färbt kupfergolden und bringt mehr Würze und Griff. Als Schaumwein wirkt er leicht und duftig. Ein vielseitiger Essenswein zu Antipasti, Caprese, Fisch, Meeresfrüchten, Risotti und heller Pasta. Am besten bei 8–10 °C servieren; gute Beispiele gewinnen über zwei bis drei Jahre an Wachs, Kräuter- und Mandelnuancen.
