Gries St. Magdalener 12er Vorratspaket
119,40 €
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Produktbeschreibung
Zwölf Flaschen für die ganze Saison: Wer den St. Magdalener einmal am Tisch hatte, will ihn nicht mehr missen. Mit diesem Paket sind Sie vom ersten Grillabend bis in den Herbst versorgt.
Der St. Magdalener von Cantina Gries wächst auf sonnigen Steilhängen nördlich von Bozen, auf Moränenböden in 350 bis 450 Metern Höhe. Rund 95 % Vernatsch und 5 % Lagrein ergeben diesen klaren, lebhaften DOC-Rotwein.
Im Glas: helles Rubinrot mit zart aufhellenden Rändern. Kirsche, Himbeere und Erdbeere in der Nase, dazu Veilchen, Rosenblüte und die sortentypische Bittermandel-Note. Am Gaumen leichtfüßig, mit seidigen Tanninen und frischer Säure. Der Abgang ist mittellang, mit feiner Herbe und saftiger roter Frucht.
Die Kellerei Bozen wurde 1908 als Genossenschaft Gries gegründet. Heute bewirtschaften rund 220 Mitglieder 340 Hektar Rebfläche, lesen die Trauben von Hand und vergären im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein in großen, neutralen Eichenholzfässern, die seine Primärfrucht bewahren.
Servierempfehlung
Am besten bei 12 bis 15 °C servieren. Dazu passen:
- Südtiroler Marende mit Speck, Kaminwurzen und Almkäse
- Speckknödel oder Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta
- Pasta al Pomodoro, Pizza, Bruschetta
- Rosa gebratenes Lamm oder gegrilltes Gemüse
In diesem Paket enthalten
0.75 l (13,27 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
SÄURE:
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ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
SPEISEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
SPEISEEMPFEHLUNG:
DUFT:
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Cantina Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.
Die Rebsorte
Lagrein
Lagrein ist eine rote autochthone Sorte aus Südtirol, klassisch in den warmen Talböden um Bozen/Gries auf Porphyr-, Schwemm- und Moränenböden. Sie reift relativ spät, liefert tiefdunkle Weine mit satter Frucht, moderater Säure und kräftigen, doch feinkörnigen Tanninen. Im Duft: Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, dazu oft Kakao/Kaffee, Pfeffer, Lakritz; mit Reife balsamische und erdige Noten. Stilistisch zwei Hauptformen: Lagrein Dunkel (still, strukturiert, teils großes Holz/Barrique für Würze und Politur) und Lagrein Kretzer (Rosato; hellfarbig, saftig, sehr trinkig). Moderne Vinifikation setzt auf schonende Extraktion, um Frische und Trinkfluss zu betonen. Foodpairing: Rind/Steak, Lamm, Wild, Schmorgerichte, Pilze, Speck und gereifte Almkäse; Kretzer passt zu Antipasti, Fisch vom Grill und mediterranem Gemüse. Servieren: Dunkel 15–17 °C, Kretzer 9–11 °C; gute Exemplare reifen 5–10 Jahre.
