Gries Weißburgunder 12er Vorratspaket
131,40 €
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Produktbeschreibung
Zwölf Flaschen für die ganze Saison. Sie kennen den Cantina Gries Weißburgunder und wissen, dass er bei Ihnen schnell weggeht? Dann ist das 12er Vorratspaket die richtige Wahl — genug für Grillabende, Spargelessen und alle Gelegenheiten dazwischen, bei denen ein kühler Südtiroler Weißer den Abend macht.
Südtirols Alltagsweißer — aus den Hanglagen über Bozen
In Südtirols Bars ist der Weißburgunder so etwas wie der Hauswein — wer einen Weißwein bestellt, bekommt mit hoher Wahrscheinlichkeit einen Pinot Bianco ins Glas. Der Weißburgunder DOC von Cantina Gries zeigt, warum: goldgelb mit grünlichem Schimmer, in der Nase gelber Apfel und reife Birne, ergänzt von Ananas und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen trocken und lebendig, mit gut eingebundener Säure und einer mineralisch-salzigen Note im Abgang.
Dieser Abgang ist kein Zufall. Die Trauben wachsen auf Porphyr- und Kalkböden in Hanglagen zwischen 300 und 750 Metern über Bozen, wo kühle alpine Nächte die Aromen langsam reifen lassen und die natürliche Frische bewahren. Vergärung und Ausbau erfolgen im Edelstahltank — kein Holz, kein Barrique. So bleibt die sortentypische Frucht im Vordergrund.
Cantina Gries — seit 1908 im Bozner Stadtteil Gries
Die Genossenschaft wurde von rund 30 Weinbauern gegründet, die ihre Trauben in eigener Regie verarbeiten wollten. Heute gehören 224 Winzerfamilien zum Verbund unter dem Dach der Kellerei Bozen. Kellermeister Stephan Filippi prägt seit über drei Jahrzehnten den klaren, fruchtzentrierten Stil des Hauses. Der Schraubverschluss schützt die Frische zuverlässig — dieser Wein schmeckt genau so, wie er gemeint ist.
Passt zu
- Spargel — weißer und grüner, das klassische Weißburgunder-Pairing
- Forelle und Wolfsbarsch — die lebendige Säure trägt den Fisch
- Brathuhn und Kalbsschnitzel — helles Fleisch mit klarer Würze
- Gegrilltes Sommergemüse — Zucchini, Artischocken, leichte Antipasti
- Solo als Aperitif — gut gekühlt auf 10–12 °C
In diesem Paket enthalten
0.75 l (14,60 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
SÄURE:
LAND:
RESTZUCKER:
TYP:
JAHRGANG:
REGION:
EAN:
GESCHMACK:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
REBSORTE:
AUSBAUART:
ALLERGENE:
LAGERFÄHIGKEIT:
VERSCHLUSS:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
SPEISEN:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
DUFT:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Cantina Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.
Die Rebsorte
Weißburgunder
Weißburgunder zeigt in Südtirol, Trentino und Friaul seine elegante, klare Seite. Kühle Nächte und kalk- oder porphyrhaltige Böden liefern trockene, präzise Weine mit frischer, feiner Säure und cremiger Textur durch Feinhefelager. Im Duft Zitrone, grüner und gelber Apfel, Birne, weiße Blüten, oft eine zarte Mandel und etwas Kreide. Am Gaumen schlank bis mittelgewichtig, geradlinig, mit salzig-mineralischem Nachhall; im Holz dezent nussig und würzig. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Spargel, Risotto, Gemüse. Servieren bei 9–11 °C; gute Lagen reifen drei bis fünf Jahre.
