Himalaya Trüffelsalz - Sale Himalaya al Tartufo 90 g
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Produktbeschreibung
Sale Himalaya al Tartufo
Savini Tartufi aus dem toskanischen Forcoli gehört zu den wenigen Familienbetrieben, die seit über hundert Jahren ausschließlich dem Trüffel gewidmet sind. Was 1920 mit der Suche in den Wäldern der Toskana begann, ist heute eine Manufaktur, die traditionelles Handwerk mit Entdeckergeist verbindet – wie dieses ungewöhnliche Salz zeigt.
Rosa Himalayasalz trifft auf getrockneten Sommertrüffel – eine Kombination, die man nicht sofort erwartet, die aber sofort überzeugt. Die grobe Körnung macht es zum idealen Finishing-Salz: zwischen den Fingern zerrieben über ein saftiges Steak, auf ein pochiertes Ei oder über einen frischen Salat mit Rucola und Parmigiano. Besonders gut zur Geltung kommt es auf Kartoffelpüree oder einem gebratenen Fischfilet, wo die milde Mineralität des Himalayasalzes und das erdige Trüffelaroma sich gegenseitig tragen.
Zutaten: Grobes Himalaya-Steinsalz, getrockneter Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Aroma. Kann Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Lupinen, Weichtiere und Schalenfrüchte enthalten.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit, Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Nährwertangaben
Durchschnittswerte pro 100 g
| Energie | 8 kJ / 2 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 99,3 g |
Produkt Steckbrief
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Savini Tartufi
Trüffelkunst aus der Toskana seit 1920
Savini Tartufi zählt zu den führenden Trüffelproduzenten Italiens. Seit vier Generationen widmet sich das Familienunternehmen mit Sitz in Forcoli, unweit von San Miniato, der Suche, Verarbeitung und Veredelung hochwertiger Trüffel. Gegründet im Jahr 1920 von Zelindo Savini, verbindet Savini heute traditionelle Handwerkskunst mit modernen Verfahren – immer mit dem Ziel, das Beste aus dem „Diamanten des Waldes“ hervorzubringen.
Die Toskana bietet mit ihren kalkhaltigen Böden und naturbelassenen Wäldern ideale Bedingungen für das Wachstum wilder Trüffel. Savini Tartufi nutzt dieses natürliche Potenzial mit Respekt gegenüber der Umwelt und einem tiefen Verständnis für die regionale Biodiversität. Die Trüffel werden frisch verarbeitet oder in Form von Ölen, Saucen, Butter, Pasta oder Gourmet-Snacks angeboten – ein Sortiment, das sich an anspruchsvolle Feinschmecker ebenso richtet wie an internationale Spitzenköche.
Savini Tartufi steht für kulinarische Authentizität, kompromisslose Qualität und eine tiefe Verbundenheit mit der toskanischen Erde. Das Unternehmen arbeitet weltweit mit renommierten Restaurants zusammen und bietet zusätzlich exklusive Trüffelsucherlebnisse an, bei denen Besucher gemeinsam mit erfahrenen Tartufai und ihren Hunden die Magie der Trüffelsuche erleben können.
