LUNA PASSANTE Nero d'Avola Sicilia DOC 2023
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Produktbeschreibung
Wenn der Mond die Lese begleitet
Dieser Nero d’Avola beginnt mit einer bewussten Entscheidung: der Lese bei Nacht. Wenn die Temperaturen auf Sizilien fallen, bleiben die Aromen der Beeren stabil, Oxidation wird reduziert, und die Gärung setzt kontrolliert ein. Genau darauf baut Cinquesegni bei Luna Passante auf – ein Wein, der nicht über Kraft definiert ist, sondern über Fruchtklarheit, Frische und Balance.
Cinquesegni wurde 2008 von fünf Freunden gegründet, die Wein und Gestaltung zusammenführen wollten. Ein sichtbares Zeichen dieser Haltung sind die markanten, patentierten Keramik-Etiketten: ultradünn und inspiriert vom Zusammenspiel von Erde, Materialität und Handwerk. Hinter dem Projekt steht ein Team aus jungen Gestaltern und erfahrenen Önologen. Produziert wird in Sizilien und Apulien, mit einem klaren Fokus auf regionale Herkunft, präzise Stilistik und strukturelle Sauberkeit.
Die Trauben für diesen Nero d’Avola stammen aus Salaparuta im Westen Siziliens, auf 300 bis 400 Metern Höhe. Nach der Lese folgt eine klassische Vinifikation mit etwa zwei Wochen Maischestandzeit bei moderaten Temperaturen und täglichen Remontagen. Anschließend reift der Wein überwiegend im Edelstahltank, ergänzt durch einen zurückhaltenden Ausbau im Barrique. Das Ergebnis ist ein sortentypischer Nero d’Avola mit dunkler Farbe, Aromen von dunklen Beeren, Lakritz und Kräutern, saftigem Gaumenfluss und runden, gut integrierten Tanninen.
Luna Passante begleitet sowohl würzige Alltagsküche als auch italienische Klassiker: gegrillte Salsiccia, Pasta mit Pesto, Tomatengerichte, Aubergine alla parmigiana oder gereifter Pecorino. Ein mittelgroßes Rotweinglas reicht aus; leicht gekühlt serviert zeigt der Wein seine Frucht präzise, die Tannine geschmeidig und den Gesamteindruck klar und geradlinig.
Produkt Steckbrief
TYP:
LAND:
JAHRGANG:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
GESCHMACK:
QUALITÄTSSTUFE:
WEIN-STIL:
REBSORTE:
VERSCHLUSS:
ALLERGENE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
AUSBAUART:
FARBE:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
DUFT:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
AUSBAU:
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Cinquesegni
Wein & Keramikkunst von der Amalfiküste
CinqueSegni entstand 2008 aus dem gemeinsamen Plan von fünf Freunden, italienische Weinkultur neu zu interpretieren – ohne die Wurzeln zu kappen. Der Name („fünf Zeichen“) geht auf ein sehr konkretes Versprechen zurück: Jeder der Gründer hat ein eigenes Zeichen in den Weinberg graviert – als sichtbares Symbol dafür, das Projekt gemeinsam aufzubauen und konsequent auf Qualität auszurichten.
Im Mittelpunkt steht die Arbeit am Terroir und die Pflege klassischer Weinbereitung: sorgfältige Handarbeit im Weinberg, Respekt vor gewachsenen Methoden und der Anspruch, Jahr für Jahr präzise, saubere Weine zu erzeugen. Parallel dazu setzt CinqueSegni auf ein zweites Standbein, das in der italienischen Kultur genauso tief verankert ist wie der Wein: Design und Kunsthandwerk.
Charakteristisch für CinqueSegni ist das patentierte, ultradünne Keramiketikett – eine weltweit geschützte Entwicklung, die von der Keramiktradition der Amalfiküste inspiriert ist, besonders von Vietri sul Mare und Positano. Dort werden die Etiketten von Hand gefertigt: Wie beim Wein spielt der „Boden“ (das Material) eine zentrale Rolle, und wie im Weinbau ist es die Handarbeit, die aus Rohstoff ein fertiges Produkt macht. So entsteht eine dauerhafte Verbindung aus Wein und Keramik – CinqueSegni versteht sich deshalb als „Art Winery“, in der Kreativität Teil der Identität ist.
Auch beim Material denkt das Weingut konsequent mit: Die Keramiklabels werden aus Rohstoffen hergestellt, die zu 100% recycelbar sind.
Die Herkunft
Sizilien
Sizilien vereint Küsten, Hochebenen und vulkanische Zonen; am Etna sorgen Höhe und Basalt für kühle Nächte und mineralische Spannung, rundum wirkt das Meer ausgleichend. Weine erscheinen klar, sonnig, doch oft elegant. Nero d’Avola liefert dunkle Frucht und Kräuterwürze; am Etna zeigt Nerello Mascalese helle Kirsche, Rauch und feine Tannine. Grillo und Catarratto ergeben zitrische, salzige Weißweine; Carricante bringt straffe Säure und Länge. Rosé wirkt trocken, pikant, mediterran. Saline, Winde und Kalk prägen Westsizilien; auf Inseln wie Pantelleria entstehen aromatische Süßweine. Küche und Wein verbinden Kräuter, Zitrus, Meer.
Die Rebsorte
Nero d'Avola
Nero d’Avola ist die wichtigste rote Sorte Siziliens, verbreitet von Küstenlagen bis in höher gelegene, windige Hügel. Auf Kalk, Lehm und sandigen Böden reift sie sicher und liefert kräftige, dunkelfruchtige Weine mit moderater Säure und reifen, doch spürbaren Tanninen. Im Duft Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, dazu mediterrane Kräuter, Lakritz, oft eine salzige, warme Inselnote; in kühleren Zonen wirken die Weine heller und würziger, am Meer runder und weicher. Der Ausbau reicht von Edelstahl für klare Frucht bis zu großem Holz oder Barrique für Gewürz, Tabak und Kakao. Rosato ist saftig und trocken, Cuvées mit Syrah, Frappato oder Cabernet zeigen zusätzliche Facetten. Ein vielseitiger Essenswein zu Ragù, Grillgerichten, Lamm, Aubergine alla Parmigiana und mittelreifem Hartkäse. Servieren bei 15–17 °C; gute Exemplare reifen fünf bis acht Jahre.
