LX Luxury Prosecco Spumante Brut Millesimato DOC 2025
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Produktbeschreibung
Jahrgangs-Prosecco mit Stil
Dieser Jahrgangs-Prosecco Spumante Brut verbindet Frische mit Tiefe – und Stil mit Substanz. In der Farbe ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, beginnt er visuell, was sich im Geschmack fortsetzt: eine klare, definierte Linie. Die feine, anhaltende Perlage sorgt vom ersten Schluck an für Lebendigkeit, ohne je aufdringlich zu werden
Im Duftbild zeigen sich tropische Früchte und reife Zitrusnoten, umspielt von floralen Akzenten und einem Hauch Hefe – zurückhaltend, aber markant genug, um Struktur zu verleihen. Am Gaumen trocken, geradlinig, mit präziser Säureführung. Die Frucht bleibt präsent, eingebettet in eine dezente mineralische Spannung. Der Nachhall ist ruhig, klar und harmonisch.
Ein Schaumwein für Gelegenheiten, die mehr verlangen als Beliebigkeit. Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, feinem Sushi oder jungem Käse – stets souverän in seiner Rolle. Gekühlt serviert, entfaltet er seine Finesse in einem tulpenförmigen Glas. Und bleibt in Erinnerung: nicht laut, aber eindrucksvoll.
Produkt Steckbrief
LAND:
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Casa Sant’Orsola
Familientradition seit drei Generationen
Die Geschichte von Casa Sant'Orsola beginnt in der Nachkriegszeit, als Secondo Martini gemeinsam mit seinem Bruder Luigi die Fratelli Martini Secondo Luigi S.p.A. gründete. Was als kleiner Betrieb im südlichen Piemont startete, wuchs unter drei Generationen zu einem der bedeutendsten Weinunternehmen Italiens heran. Der Firmensitz liegt bis heute in Cossano Belbo in den Langhe, wo ein eigenes Agronomen-Team, modernste Kellertechnik und strenge Qualitätsprotokolle von der Traubenannahme bis zur Abfüllung für das sorgen, was die Martinis „Qualità totale" nennen. Für ihre Prosecco-Linie bezieht die Kellerei ausgewählte Glera-Trauben aus Venetien – darunter aus dem renommierten DOCG-Gebiet Valdobbiadene – und vinifiziert sie mit der Präzision und Erfahrung, die fast acht Jahrzehnte piemontesischer Weinkultur mit sich bringen.
Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.
Die Rebsorte
Glera
Glera ist die zentrale weiße Rebsorte für Prosecco: v. a. Prosecco DOC sowie die Hügellagen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Asolo Prosecco DOCG. Leicht aromatisch, mit hoher Frische, moderatem Alkohol und zarter Textur. Typische Noten: grüner/gelber Apfel, Birne, weiße Blüten (Akazie), Zitrus, gelegentlich Kräuter und feine Mandel. Ausbau überwiegend im Tankverfahren (Martinotti/Charmat) für Fruchtklarheit; traditionell auch col fondo (Flaschengärung auf der Hefe, naturtrüb). Stile: Spumante (feinere, anhaltende Perlage) und Frizzante; Dosagen von Extra Brut/Brut (knackig, trocken) bis Extra Dry/Dry (fruchtiger, leicht süßer wirkend). Seit 2020 auch Prosecco DOC Rosé (mit Pinot Nero). „Millesimato“ kennzeichnet Jahrgangsabfüllungen. Foodpairing: Aperitivo, fritti misti, Meeresfrüchte, Sushi, Caprese, leichte Pasta/Salate; Brut zu salzig-fettigen Snacks, Extra Dry zu milder Schärfe. Servieren bei 6–8 °C; jung trinken (1–2 Jahre) für maximale Frische.
