LX Luxury Prosecco Spumante Rosé Brut Millesimato DOC 2025
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Produktbeschreibung
Glera & Pinot Nero. Luxus in Rosé.
Ein Prosecco Rosé mit klarem Profil: zartes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen, dazu eine feine, anhaltende Perlage – lebendig, präzise, unaufgeregt elegant. Die Cuvée aus Glera und Pinot Nero zeigt sich in der Nase mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Zitrus, begleitet von floralen Noten.
Am Gaumen trocken und gut ausbalanciert, mit frischer Säure, feiner Textur und einem mineralisch unterlegten, eleganten Finale. Die Frucht bleibt präsent, wirkt reif, aber nie süß – getragen von Struktur und feinem Mousseux.
Ideal als Aperitif oder zu Sushi, Salaten, Meeresfrüchten und feiner Küche mit asiatischem Akzent. Gut gekühlt bei 6–8 °C serviert, passt dieser Jahrgangs-Prosecco Rosé perfekt zu besonderen Momenten – unaufdringlich festlich, stilvoll und klar im Ausdruck.
Produkt Steckbrief
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Casa Sant’Orsola
Familientradition seit drei Generationen
Die Geschichte von Casa Sant'Orsola beginnt in der Nachkriegszeit, als Secondo Martini gemeinsam mit seinem Bruder Luigi die Fratelli Martini Secondo Luigi S.p.A. gründete. Was als kleiner Betrieb im südlichen Piemont startete, wuchs unter drei Generationen zu einem der bedeutendsten Weinunternehmen Italiens heran. Der Firmensitz liegt bis heute in Cossano Belbo in den Langhe, wo ein eigenes Agronomen-Team, modernste Kellertechnik und strenge Qualitätsprotokolle von der Traubenannahme bis zur Abfüllung für das sorgen, was die Martinis „Qualità totale" nennen. Für ihre Prosecco-Linie bezieht die Kellerei ausgewählte Glera-Trauben aus Venetien – darunter aus dem renommierten DOCG-Gebiet Valdobbiadene – und vinifiziert sie mit der Präzision und Erfahrung, die fast acht Jahrzehnte piemontesischer Weinkultur mit sich bringen.
Die Herkunft
Venetien
Venetien spannt sich vom Gardasee bis zur Adria: Moränenhügel, Dolomitenausläufer und Schwemmböden, gemäßigt durch Seen- und Meereswinde. Vielfalt prägt die Region, vom Voralpenrand bis in die Ebene. Valpolicella reicht von kirschfruchtig bis amarone-würzig; Ripasso wirkt füllig und samtig. Soave aus Garganega zeigt Mandel, gelbe Frucht und dezente Mineralität, Lugana ist cremig-frisch mit feiner Säure. Prosecco aus Conegliano-Valdobbiadene überzeugt mit feiner Perlage, floralen Noten, saftiger Birnenfrucht; Cartizze liefert Fülle, Glanz und Länge. Bardolino zeigt leichte rote Kirsche und Gewürze; Garda-Weißweine wirken frisch, kräutrig, salzig, vielseitig zur italienischer Küche.
Die Rebsorte
Glera
Glera ist die zentrale weiße Rebsorte für Prosecco: v. a. Prosecco DOC sowie die Hügellagen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und Asolo Prosecco DOCG. Leicht aromatisch, mit hoher Frische, moderatem Alkohol und zarter Textur. Typische Noten: grüner/gelber Apfel, Birne, weiße Blüten (Akazie), Zitrus, gelegentlich Kräuter und feine Mandel. Ausbau überwiegend im Tankverfahren (Martinotti/Charmat) für Fruchtklarheit; traditionell auch col fondo (Flaschengärung auf der Hefe, naturtrüb). Stile: Spumante (feinere, anhaltende Perlage) und Frizzante; Dosagen von Extra Brut/Brut (knackig, trocken) bis Extra Dry/Dry (fruchtiger, leicht süßer wirkend). Seit 2020 auch Prosecco DOC Rosé (mit Pinot Nero). „Millesimato“ kennzeichnet Jahrgangsabfüllungen. Foodpairing: Aperitivo, fritti misti, Meeresfrüchte, Sushi, Caprese, leichte Pasta/Salate; Brut zu salzig-fettigen Snacks, Extra Dry zu milder Schärfe. Servieren bei 6–8 °C; jung trinken (1–2 Jahre) für maximale Frische.
