Moscato Giallo Goldmuskateller DOC 2025
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Produktbeschreibung
Moscato Giallo Goldmuskateller – Südtirols aromatischer Sonnenbeweis
Goldmuskateller hat etwas Verführerisches. Kaum eine Rebsorte bringt so viel Duft ins Glas, so unmittelbar und so offen. Cantina Gries baut ihn auf warmen Hängen oberhalb von Bozen an, zwischen dreihundert und fünfhundertfünfzig Metern Höhe. Die Sonnenwärme tagsüber, die kühlen Nächte aus den Bergen – der Muskateller nimmt beides mit und verwandelt es in Aroma.
Im Glas leuchtet helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist ein kleines Feuerwerk: Muskatnoten, saftiger Pfirsich, reife Aprikose, dazu Zitrusfrucht und ein feiner Blütenschleier, der alles zusammenhält. Der Edelstahlausbau lässt diese Aromenvielfalt ungebremst durch.
Am Gaumen zeigt sich der Goldmuskateller geschmeidig und schön elegant. Eine dezente Süße wird von frischer, gut eingebundener Säure getragen – das sorgt für einen eleganten, saftigen Trinkfluss. Im Nachhall schiebt sich eine subtile Mineralität nach vorne und gibt dem Wein einen schönen trockenen Kontrapunkt. Lang klingt er aus.
Als Aperitif macht er sofort gute Laune, zu einem Zanderfilet mit Kräuterbutter spielt er seine Eleganz voll aus – und auch neben einem milden Südtiroler Almkäse fühlt er sich sichtlich wohl.
Produkt Steckbrief
LAND:
TYP:
JAHRGANG:
RESTZUCKER:
REGION:
ALKOHOLGEHALT:
GESCHMACK:
QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
VERSCHLUSS:
ANBAUGEBIET:
AUSBAUART:
REBSORTE:
ALLERGENE:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
WEIN-STIL:
SPEISEN:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
DUFT:
SPEISEEMPFEHLUNG:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
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Cantina Gries
„Gute Weine zu machen, ist Handwerk. Große Weine zu machen, ist eine Kunst.“
Diesen Leitsatz füllen die Genossen der Kellerei Gries bereits seit dem Jahre 1908 mit Leben. Seit der Gründung setzen die Weinbauern kompromisslos auf die Erzeugung bestmöglicher Qualitäten anstelle von möglichst hoher Quantität und stellen dabei die hochwertigen lokalen Rebsorten Südtirols in den Vordergrund – allen voran Lagrein und Vernatsch.
Diese Voraussetzungen führen die Kellerei Gries auch durch turbulente Zeiten und wirtschaftliche Krisenjahre. Im Laufe der Jahre ist die Kooperative ständig gewachsen und hat an lokaler Bedeutung gewonnen, heute zählen 224 Winzerfamilien zu diesem Verbund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge jeweils in kleinen Dimensionen, sie alle eint jedoch eine gemeinsame Überzeugung:
Mit unbedingter Leidenschaft trägt jeder einzelne Mensch dazu bei, Vielfalt und Genuss zu vermitteln – immer im Zeichen kompromissloser Qualität. Für Sie an dieser Stelle unsere Selektion der Kellerei Gries.
Die Herkunft
Südtirol
Südtirol ist alpin-mediterran: Steillagen, Porphyr und Dolomit, starke Tag-Nacht-Amplituden; präzise Weinbergsarbeit prägt die Region. Weine sind klar, duftig, strukturiert. Weiß: Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer zeigen Bergkräuter, Blüten, Steinobst und kühle Mineralität. Lagrein liefert dunkle Beeren, Veilchen und samtiges Tannin; Vernatsch ist hell, kirschig, leicht, sehr trinkig. Insgesamt elegant, geradlinig und terroirbetont, mit hoher Präzision. In kühleren Höhenlagen gelingt Pinot Nero fein und würzig; Riesling zeigt Zitrus und Stein. Die Stile bleiben präzise, salzig und frisch. Passt hervorragend zu Knödeln, Speck, Almkäse und mediterraner Küche, leichten Fischen.
Die Rebsorte
Goldmuskateller
Goldmuskateller ist eine aromatische weiße Sorte, verbreitet in Südtirol/Alto Adige und Trentino, außerdem im Veneto als Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG. In alpinen Lagen reift sie langsam, bewahrt Frische und intensive Terpen-Aromen. Profil: Orangenblüte, Muskat, Salbei, Zitrus- und Aprikosennoten; am Gaumen meist trocken bis halbtrocken, mittelgewichtig, mit klarer Säure und feinem Phenolik-Grip (bei zu langem Schalenkontakt rasch bitter). Ausbau überwiegend Edelstahl bei kühler Gärung; als Spumante fruchtig-duftig, als Passito (z. B. Alto Adige Moscato Giallo Passito, Fior d’Arancio Passito) honigwürzig mit kandierten Zitrusfrüchten. Stilistisch nicht so ölig wie Gewürztraminer, dafür zitrischer und muskat-würzig. Foodpairing: Aperitivo, asiatisch gewürzte Küche (moderate Schärfe), Ziegenkäse, Räucherfisch; Passito zu Apfelstrudel, Mandelgebäck, Blauschimmelkäse. Servieren: 8–10 °C (still/schaum), 10–12 °C (Passito).
