Obello Rosso 6er Vorratspaket
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Produktbeschreibung
Sechs Flaschen Obello Rosso für alle, die diesen unkomplizierten Roten gern im Haus haben. Zur Pizza, beim Kochen, zum Feierabend: Im Sechserpaket ist immer eine Flasche griffbereit.
Bonarda aus den Hügeln von Piacenza
Der Obello Rosso stammt aus dem Val Tidone in den Colli Piacentini DOC, den Hügelausläufern des Apennin westlich von Piacenza. Hier wächst Croatina auf tonig-lehmigen Böden. Im Gebiet heißt die Rebsorte traditionell Bonarda, und 100 % davon stecken in diesem Wein.
Im Glas leuchtendes Rubinrot mit violettem Reflex. Reife Kirsche, Pflaume und Himbeere in der Nase, dazu Veilchentöne und ein Hauch Zimt. Am Gaumen rund und weich, mit spürbarer Restsüße (35 g/l), die von frischer Säure (6,5 g/l) sauber ausbalanciert wird. Rund 11 % vol Alkohol halten ihn leichtfüßig.
Medici Ermete: Castelli del Duca
Medici Ermete, gegründet 1890 in Reggio Emilia, gehört zu den ältesten Erzeugern der Emilia-Romagna und ist vor allem als Lambrusco-Haus bekannt. Unter dem Label Castelli del Duca keltert die fünfte Generation Weine aus der Provinz Piacenza. Der Obello Rosso reift im Edelstahltank, ganz ohne Holzkontakt, damit die Primärfrucht der Croatina erhalten bleibt. Alle Weinberge des Hauses sind biologisch bewirtschaftet.
Serviertipp
Leicht gekühlt bei 10–14 °C servieren. In der Emilia-Romagna trinkt man Bonarda zu Gnocco fritto mit Salumi, zu Tagliatelle al ragù oder neben einer Platte mit Coppa Piacentina und jungem Parmigiano Reggiano. Genauso gut passt er zur Pizza Margherita oder zu Bruschette.
In diesem Paket enthalten
0.75 l (9,27 € / 1 l)
Produkt Steckbrief
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EMPF. TRINKTEMPERATUR:
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Medici Ermete
Medici Ermete steht für Lambrusco mit Profil – seit fünf Generationen in Reggio Emilia. Das Familiengut bewirtschaftet rund 80 Hektar in fünf ausgewählten Lagen zwischen Reggio und Modena; die Weinberge werden nachhaltig gepflegt, der Ausbau ist modern und präzise. Aushängeschild ist „Concerto“, ein reinsortiger Lambrusco Salamino von der Tenuta La Rampata: 1993 als Vorreiter für sortenreinen Lambrusco lanciert, heute bio-zertifiziert und ein Maßstab für trockenen, fein perlenden Lambrusco mit klarer Frucht, Frische und Trinkfluss.
Wer die Region schmecken will, findet hier authentische Emilia-Romagna im Glas – vom zugänglichen Alltagswein bis zur Ikone. Neben Wein gehört zur Welt von Medici Ermete auch eine traditionelle Acetaia, in der echter Aceto Balsamico Tradizionale reift – Ausdruck derselben Herkunftsverbundenheit, die auch die Weine prägt.
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Die Herkunft
Emilia Romagna
Emilia-Romagna vereint fruchtbare Poebene und Apenninhügel; Küche und Wein sind eng verwoben. Die Region bringt lebensfrohe, essensbegleitende Stile. Lambrusco steht trocken bis halbtrocken für violette Frucht, Veilchen, Kirsche und erfrischende Perlage. Sangiovese di Romagna ist kirschig, würzig, mittelgewichtig. Pignoletto (Grechetto Gentile) liefert still oder perlend blumig-zitrische Weißweine mit leichter Nussigkeit. Insgesamt unkompliziert, doch seriös, mit guter Säure und hohem Trinkfluss. Albana di Romagna kann strukturiert und mandelig sein. Colli Piacentini bringt Gutturnio mit Saft und Grip. Pasta al ragù, Mortadella, Parmigiano und Prosciutto di Parma passen hervorragend.
Die Rebsorte
Bonarda
In Emilia-Romagna steht „Bonarda“ fast immer für Croatina – solo als Bonarda dell’Emilia IGT oder als Partner der Barbera im Gutturnio DOC (Colli Piacentini). Typisch sind tiefviolette Farbe, Kirsche, Brombeere, manchmal Veilchen, dazu spürbare, aber runde Tannine und gute Säure. Viele Weine werden frizzante/vivace ausgebaut (trocken bis amabile); Stillweine wirken mittelkörperig, saftig, mit leichtem Grip. Ausbau überwiegend im Edelstahl für Fruchtklarheit, vereinzelt kurzer Holzkontakt. Servieren: frizzante 10–12 °C, still 14–16 °C. Foodpairing: Salumi, Coppa/Culatello, Gnocco fritto, Pasta al ragù, gegrilltes Schwein/Rind, halbfeste Käse. Trinkreife jung bis mittel, die besseren Güter halten einige Jahre.
