Olive Snocciolate - entsteinte Oliven in nativen Olivenöl
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Produktbeschreibung
Olive Snocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva
Diese Colavita Oliven sind bereits entsteint und in nativem Olivenöl extra eingelegt – plus Salz, Gewürze und ein Hauch Weinessig. Geschmacklich bekommst du klaren Olivencharakter mit salziger Würze, dazu eine leichte Säurespitze und die runde, fruchtige Öl-Note. Praktisch, wenn du Oliven ohne Kerne direkt in Antipasti, Salate oder warme Gerichte geben willst.
Verwendung in der Küche
Pur als Antipasto, zu Käse, auf Crostini oder in Salaten. In der warmen Küche funktionieren sie als schneller Aromageber: in Tomaten- und Pastasaucen, zu Ofengemüse, auf Pizza/Focaccia oder grob gehackt als Topping über Fisch und mediterrane Gemüsegerichte. Tipp: Etwas vom Einlegeöl kann (sparsam) als Würzöl im Dressing oder zum Abrunden einer Sauce dienen.
Zutaten
Zutaten: Entsteinte Oliven (65%) (Ursprung: EU), natives Olivenöl extra (34%), Salz, Gewürze, Weinessig. Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Aufbewahrung
Kühl lagern und vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und darauf achten, dass die Oliven mit Öl bedeckt sind.
Nährwertangaben
Durchschnittswerte pro 100 g
| Energie | 1584 kJ / 385 kcal |
| Fett | 41,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Salz | 0,70 g |
Produkt Steckbrief
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Colavita
Die Geschichte beginnt im Jahr 1938, als Giovanni und Felice Colavita in dem Dorf Sant’Elia in der Molise ihre kleine Ölmühle gründen. Hier, an der Grenze zu Apulien, sind die Voraussetzungen für dieses Unterfangen naturgegeben günstig. Denn die Region ist auch damals schon das größte Anbaugebiet für Oliven in Italien.
Aus diesen Früchten erzeugt Colavita von Anfang an kalt gepresstes Olivenöl Extra Vergine – also lange bevor „Mittelmeer-Diät“ und „French Paradox“ die Stichworte für eine weltweite Diskussion rund um die gesundheitlichen Vorzüge einer mediterranen Ernährungsweise liefern. Große Beharrlichkeit, ausgeprägter Unternehmergeist und vor allem bedingungslose Passion sorgen dafür, dass der Name Colavita an Bekanntheit gewinnt – insbesondere für die Kunst, verschiedene Olivensorten in einer Weise zu kombinieren, dass völlig neue, spannende Geschmackserlebnisse resultieren. Nach und nach wird diese Idee des „Blendings“ unterschiedlicher Olivenvarietäten auf den gesamten Mittelmeerraum ausgeweitet. Dabei verbleibt aber immer der grundlegende Gedanke im Mittelpunkt des Tuns: sorgfältig ausgewählte Oliven durch kalte Pressung zu hochfeinen Ölen bester Qualität zu verarbeiten. Auf diese Weise ist Colavita heute, nach wie vor und in vierter Generation familiengeführt, zu einem bedeutenden Unternehmen mit ausgezeichnetem Renommee avanciert. Die erzeugten Spezialitäten genießen eine hohe Nachfrage weit über Italien hinaus. Unser Partner versteht sich in seinem Wirken selbst als Botschafter italienischer Kultur und eines kulinarischen Erbes, das Einzug in die Küchen von bewusst genießenden Menschen finden soll. Entdecken auch Sie neue Dimensionen in der Welt des Olivenöls!
