Oro Antico Pinot Grigio Puglia IGT 2025
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Die Geschichte in 60 Sekunden.
Eine Hochebene aus hellem Kalkstein, heiße Tage, kühle Nächte und alte Reben, die weniger tragen – aber Trauben mit Substanz. Sehen Sie in einer Minute, wo der Oro Antico Pinot Grigio herkommt: trocken, frisch und mit Struktur statt Dünne.
Frische mit Rückgrat.
Pinot Grigio, der vom Boden kommt – trocken, lebendig, mit Struktur.
Frisch, aber mit Halt.
Hellstrohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Birne, grüner Apfel und Zitrusblüte. Am Gaumen lebendig, ausgewogen und trocken, mit feiner Frische und einer Struktur, die ihn vom dünnen Flachland-Weißwein abhebt.
So schmeckt Pinot Grigio, wenn er auf Kalkstein wächst statt im heißen Flachland: hell und beweglich, aber mit Halt – ein Weißwein mit eigenem Charakter.
Serviertemperatur 8–10 °C
Warum dieser Pinot Grigio anders ist.
Die meisten apulischen Weißweine werden im heißen Flachland leicht dünn und beliebig. Oro Antico kommt von woanders: von der Kalkstein-Hochebene im Norden Apuliens, wo die Trauben auf bis zu rund 400 m über dem Meer reifen.
Vier Faktoren geben dem Wein genau das, was einen Weißwein lebendig macht:
Helle Aromen
Auf bis zu rund 400 Metern reift die Traube langsamer als unten in der Ebene. Sie bekommt mehr Zeit, Aroma und Klarheit zu entwickeln, während der Zucker nur langsam ansteigt. Diese ruhige Reife verbindet helle Aromen und Spannung.
Wach & beweglich
Auf der Hochebene fällt die Temperatur nachts deutlich, auch im Sommer. Tagsüber arbeitet die Sonne an der Frucht; nachts kühlt es so weit ab, dass die Säure erhalten bleibt – der Grund, warum ein Weißwein aus dem Süden so lebendig sein kann.
Zug bis in den Abgang
Der Boden ist heller, poröser Karst, der das Regenwasser rasch versickern lässt. Die Wurzeln müssen tief in die Klüfte des Gesteins. Das zahlt sich im Glas aus: Es gibt dem Wein seinen Halt und den Zug bis in den Abgang.
Mehr Gehalt
Die Vecchie Vigne tragen von Natur aus wenig. Was bleibt, ist dichter: wenige Beeren je Stock, viel Substanz in jeder Frucht. Über die Jahrzehnte reichen sie tief und bringen mehr Gehalt in die Flasche.
„Kein beliebiger Lückenfüller fürs Glas. Ein Weißwein mit eigenem Charakter.“Oro Antico Pinot Grigio
Für den hellen Tag am Meer.
Ein Pinot Grigio ist der Auftakt, der die Erwartung übererfüllt – zum Aperitif auf der Terrasse, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu einem langen Mittag mit Freunden.
Hell und frisch, und mit genug Struktur, um mehr zu sein als nur ein Sommerwein.
Familie Liantonio, seit 1913.
Hinter Oro Antico steht ein echter Ort und eine echte Familie. Die Familie Liantonio ist seit 1913 im Weinbau. 1948 erwarben die Brüder ein Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert – bis heute der kühle Felsenkeller, in den der stete Murgia-Wind zieht.
Das Weingut liegt in der Alta Murgia, nahe dem UNESCO-Welterbe Castel del Monte, nur wenige Kilometer vom Meer. Und ohne große Worte: Oro Antico ist nachhaltig – Equalitas-zertifiziert.
Antikes Gold aus dem apulischen Hochland.
Produkt Steckbrief
SÄURE:
LAND:
TYP:
JAHRGANG:
REGION:
RESTZUCKER:
GESCHMACK:
ALKOHOLGEHALT:
QUALITÄTSSTUFE:
AUSBAU:
REBSORTE:
VERSCHLUSS:
AUSBAUART:
ALLERGENE:
WEIN-STIL:
EMPF. TRINKTEMPERATUR:
REBSORTENANTEILE:
FARBE:
HERSTELLER/IMPORTEUR:
DUFT:
GESCHMACKS-BESCHREIBUNG:
SPEISEEMPFEHLUNG:
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Oro Antico
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Oro Antico
Hinter Oro Antico steht die Familie Liantonio und ihr Weingut Torrevento in Corato, Apulien — nahe dem UNESCO-Welterbe Castel del Monte. Der Name Torrevento, „Turm des Windes", stammt von dem stetigen Luftzug, der über die Alta Murgia streicht. Die Familie baut seit 1913 Wein an; ihre Geschichte führt über die Auswanderung in die USA zurück nach Apulien, in die Arbeit mit Wein und Oliven. 1948 kauften die Brüder ein Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert samt den umliegenden Weinbergen — in den Fels gehauene Keller, in denen die Weine bis heute bei gleichmäßig kühlem Klima reifen. Als ringsum internationale Modesorten gepflanzt wurden, blieben die Liantonios der Herkunft treu: nachhaltig, Equalitas-zertifiziert, das Gut mit dem Gambero Rosso Tre Bicchieri ausgezeichnet.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Pinot Grigio
Pinot Grigio ist die graublaue Spielart des Burgunders und in Venetien, Friaul, Trentino und Südtirol weit verbreitet. In kühlen Lagen zeigt er eine geradlinige, zitrisch-apfelige Art mit klarer Säure und schlankem Körper; am Gardasee oder in wärmeren Zonen wirkt er runder, mit Birne, weißen Blüten und sanfter Mandelnote. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl mit Feinhefelager für Frische und etwas Textur. Traditionell gibt es auch Ramato – kurzer Schalenkontakt färbt kupfergolden und bringt mehr Würze und Griff. Als Schaumwein wirkt er leicht und duftig. Ein vielseitiger Essenswein zu Antipasti, Caprese, Fisch, Meeresfrüchten, Risotti und heller Pasta. Am besten bei 8–10 °C servieren; gute Beispiele gewinnen über zwei bis drei Jahre an Wachs, Kräuter- und Mandelnuancen.
